2.3. Méthodes d'évaluation des performances
technico-économiques
2.3.1. Evaluation des systèmes de culture et
d'élevage
Pour l'étude des performances des systèmes,
l'évaluation de la productivité de la terre, du rendement par
tête de femelle animal et de la productivité du travail a
été réalisée au travers du calcul de la Valeur
Ajoutée Brute (VAB), qui correspond à la productivité du
système.
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VAB = Produit Brut - Consommations
Intermédiaires
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PB = quantité totale effectivement produite X par le
système de prix
CI = quantité de biens et services détruits au
cours de la production x prix
VAB/ha : productivité de la terre ; VAB/h .j :
productivité du travail.
Cependant ce calcul ne s'effectue pas de la même
manière suivant qu'on évalue une culture, une association de
cultures ou un système de cultures.
Lorsqu'il s'agit d' :
> une association de cultures, PB = Ó
productions X prix unitaire de chaque produit
> un système de culture, PB = [Ó (P x
pu) p1 du SC1+ Ó (P x pu) p2 du SC 2 + ...+ Ó
(P x pu) pn du SCn] / (nombre de parcelle de
l'assolement) en tenant compte de
l'ensemble des cultures ou associations de cultures intervenant
dans la rotation,
où P = productions ; pu = prix unitaire de chaque produit
; p1, p2...pn = parcelles 1,2,...n ; et SC1, 2 et 3 représentent
respectivement les systèmes de culture.
2.3.2. Evaluation des systèmes de production
Un Système de Production (SP) présent dans une
exploitation se compose d'une combinaison de systèmes de culture et de
systèmes d'élevage. Les entretiens permettent de comprendre le
fonctionnement global de chacun des systèmes de production.
L'échantillon n'a pas de valeur statistique, le choix des exploitations
enquêtées a été orienté par les grands types
mis en évidence au cours de l'analyse de l'histoire agraire.
A ce stade, il importe d'évaluer le Revenu agricole
(Ra) réellement produit par le fonctionnement des exploitations pour
connaître les moyens disponibles pour la famille. Ils sont issus des
systèmes de culture, des systèmes d'élevage, et
d'activités complémentaires.
Ra = VAN- (salaires+impôts+taxes
+Intérêts du capital+Rente foncière -
Subventions)
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Avec :
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VAN = VAB - Amortissements
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VAN : Valeur Ajoutée Nette
VAB totale = Ó (PB-CI)
Pour analyser les performances techniques et
économiques des systèmes de production, les exploitations ayant
accès aux mêmes facteurs de production (terre, travail et capital)
et présentant la même combinaison de systèmes de culture et
d'élevage ont été regroupées. Pour comparer les
exploitations entre-elles, le revenu agricole est rapporté au nombre
d'actifs. Les
résultats sont représentés en fonction de la
Surface Agricole Utile (SAU) rapportée elle aussiau nombre d'actifs.
Pour repérer les exploitations les plus en
difficultés, le « seuil de survie » dans le village a
été évalué (calcul présenté en
annexe). Il correspond au revenu nécessaire pour satisfaire les
principaux besoins d'une famille.
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