Producteurs de café et de cacao face au système de libéralisation de la filière

SOMMAIRE

	INTRODUCTION .......................................................			1
	CHAPITRE I : CONTEXTE GENERAL DE L'ETUDE........			3
1.1	Problématique .............................................................			4
1.2	Objectifs de l'étude .......................................................			6
1.3	Hypothèses .................................................................			7
	CHAPITRE II : REVUE BIBLIOGRAPHIQUE ................			8
2.1	Conditions de production de café et de cacao .........................			9
2.1.1	Cacaoyer ....................................................................			9
2.1.2	Caféier ......................................................................			9
2.2	Importance du café et du cacao dans l'économie togolaise .........			10
2.3	Commercialisation du café et du cacao par l'OPAT..................			11
2.4	Synthèse des travaux réalisés dans le cadre de la commercialisation des produits agricoles ..............................			13
	CHAPITRE III : CADRE GEOGRAPHIQUE INSTITUTIONNEL ET METHODOLOGIQUE .................			19
3.1	Cadre géographique ......................................................			19
3.1.1	Milieu physique ............................................................			19
3.1.2	Milieu humain .............................................................			21
3.1.3	Principales activités .......................................................			21
3.2	Cadre institutionnel .......................................................			22
3.3	Méthodologie ..............................................................			24
3.3.1	Méthode de collecte des données........................................			24
3.3.2	Méthode d'analyse des données recueillies............................			25
		CHAPITRE IV : PRESENTATION DES RESULTATS ET DISCUSSION .........................................................	26
4.1		Production de café et de cacao ..........................................	27
4.1.1		Unité de production .......................................................	27
4.1.2		Statut foncier et mode de faire valoir ...................................	28
4.1.3		Rendement des cultures de café et de cacao ...........................	29
4.1.4		Main-d'oeuvre sur les exploitations de café et de cacao .............	30
4.2		Détermination du prix de référence ....................................	31
4.2.1		Politique de prix de l'OPAT .............................................	31
4.2.2		Prix pratiqué depuis la libéralisation ....................................	39
4.3		Mode d'organisation des producteurs agricoles ......................	45
4.3.1		Fonctionnement des groupements de producteurs.....................	45
4.3.2		Activités menées par les OPA dans le cadre de la commercialisation de café et de cacao .................................	47
4.4		Mécanismes actuels de commercialisation de café et de cacao .....	48
4.5		Fonctionnement du système de crédit dans la zone café-cacao .....	56
4.5.1		Financement des producteurs au temps de l'OPAT ..................	56
4.5.2		Crédit aux planteurs dans cadre de la libéralisation ..................	58
4.6		Pouvoir d'achat des producteurs ........................................	60
4.7		Impact de la libéralisation de la filière café-cacao ....................	64
4.7.1		Prix au producteur.........................................................	64
4.7.2		Accès aux crédits .........................................................	65
4.7.3		Accès aux informations ..................................................	65
4.7.4		Relation existant entre les services d'encadrement et les producteurs .................................................................	65
4.7.5		Point de vue des producteurs sur la libéralisation .....................	66
4.7.6		Utilisation des intrants agricoles ........................................	67
4.7.7		Cacao biologique ..........................................................	67
4.8		Vérification des hypothèses ...........................................	69
		CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS ...................	71
		REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ...........................	75
		ANNEXES .................................................................	80