2.6 Rôle de la pêche
dans l'économie nationale
Le secteur de la pêche et de l'aquaculture ne constitue
pas à proprement un secteur stratégique de l'économie
haïtienne, mais sa contribution est loin d'être négligeable
en particulier en zones côtières où de manière
considérable il permet de maintenir des emplois dans des zones où
les opportunités économiques sont de plus en plus rares.
2.6.1 Demande
La consommation en produits de la mer peut être
estimée à environ 2.6 kg/an/habitant, sur la base d'une
disponibilité apparente de 21.300 t (en équivalent frais) et
d'une population de 8 millions de personnes. Ce chiffre indique une
consommation assez faible en produits de la mer, révélatrice de
modes de consommation liés à la faiblesse du pouvoir d'achat des
populations en général et est aussi souvent lié à
la croyance religieuse des consommateurs. La plus forte consommation survient
habituellement au cours de la période de fête de pâques
où la tendance est à la hausse (FAO, 2005).
2.6.2 Offre
Selon une analyse menée par le Bureau de Nutrition du
Ministère de la Santé Publique et de la Population, la
consommation de produits carnés (poulet, cabri, boeuf, lapins, et
autres) était de 12 kilogrammes par hab/an en 1987. La consommation de
viande de poisson sous toutes ses formes était de 4 kilogrammes/hab/an.
Avec un total de 16 kilogrammes/hab/an de consommation de produits
carnés toutes catégories confondues, cela représentait un
déficit de 7 kilogrammes/hab/an en fonction du seuil de carence mondiale
pour la consommation des protéines d'origine animale qui est de 23
kilogrammes/ha/an. Mais l'offre des produits halieutiques varie au cours d'une
période de l'année et stagne pendant une autre période.
Les causes de ces variations et de cette stagnation peuvent être
attribuées à des facteurs naturels : les conditions
changeantes et inéluctables, la biologie et l'océanographie des
sites de pêche (JUMELLE ,1984). L'offre est relativement plus volumineuse
durant les périodes où il n'y a pas de perturbations climatiques.
2.6.3 Commerce
Selon DAMAIS et al. (2007), les exportations de produits de la
mer sont principalement constituées de langoustes (285 tonnes/an), de
crevettes (environ 50 tonnes/an) et de diverses espèces de forte valeur
marchande. Cela représente au total entre 6 et 7 millions $EU par an en
valeur chaque année (CELESTIN, 2004). Les importations sont
principalement constituées de chinchard congelé (environ 15.000
t/an) et d'importations plus traditionnelles en Haïti comme le hareng-sel
(environ 5.000 t/an), le hareng saur (environ 1.000 t/an) et diverses conserves
(environ 2.000 t/an). Les importations représentent au total environ 8
millions Euros par an en valeur (BREUIL, 1999).
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