CHAPITRE III. ANALYSE DES STRATEGIES MARKETING DE
L'ENTREPRISE
« Pain
Victoire »
Il est question dans ce chapitre de
voir concrètement pour chaque variable décisionnelle de
marketing, les différentes stratégies mises au point par
l'entreprise Pain Victoire en fonction de sa situation concurrentielle dans le
secteur de Panification. Pour ce faire, nous allons à partir des
donnés de notre enquêté concevoir un modèle
explicatif du système considéré. Par modèle, il
faut entendre une représentation plus au moins fidele mais, toujours
simplifié, d'un phénomène ou d'un système
complexe(1).
Ce chapitre comprend trois sections,
la première aborde les aspects méthodologiques de notre
recherche. La deuxième section sera consacrée a
l'évaluation des stratégies marketing et de la position
concurrentielle de l'entreprise Pain Victoire dans le secteur de Panification.
Enfin, la troisième section aura pour objet l'interprétation de
résultats de nos enquêtes
SECTION 1. Aspects Méthodologiques de la
Recherche
Notre analyse étant
basée essentiellement sur les données d'enquête, il importe
de dire un mot sur l'univers d'enquête, les techniques de collecte
d'information et le contenu du questionnaire(2)
1.1 Univers d'enquête
L'objet de notre étude étant
limité au secteur de panification toutes les personnes oeuvrant dans ces
secteurs ont constitué de prime abord des personnes ressources à
cette analyse.
De manière spécifique nous
sommes intéressés aux personnes de l'entreprise pain victoire,
cadre de notre étude le choix de ceux personnels se justifie par le fait
que, ils sont les témoins oculaires de l'évolution de
l'entreprise pain victoire ou compte tenue de leur ancienneté et leur
expérience au sein de l'entreprise.
1.2 Techniques de Collecte des Données
Dans notre étude, notre
démarche est basée sur un modèle verbal conçu sur
base des techniques d'enquêtes par questionnaire et par observation
direct par modèle, il faut entendre.
Quant au mode d'administration du questionnaire, nous avons
procédé par des interviews direct des personnes
sectionnées ou responsables des boulangeries dans leurs lieu de travail.
Outre les explications verbales, certaines personnes enquêtées ont
mis à notre disposition des documents interne à leur service.
(1) Juveau, C, L'enquête par questionnaire, Ed.
Organisation, paris, 1985, P 20
(2) Ibidem
1.3 Le Contenu du Questionnaire
Le questionnaire repris en annexe de ce
travail a été structuré selon les principaux
thèmes de notre enquête qui sont les suivants :
· La Philosophie de Gestion de l'Entreprise
· Le Mode d'Organisation des Activités
· Les Orientations Stratégiques
· Les Moyens Opérationnels.
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