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Analyse des stratégies marketing d'une entreprise de panification dans un environnement concurrentiel "cas de pain victoire"( Télécharger le fichier original )par Patient NDAY NGOY Ecole supérieure des métiers de l'informatique et du commerce - Graduat 2007 |
SECTION 2. Organisation StructurelleLes principaux organes de l'entreprise pain victoire sont :
L'assemblé général qui comprend des associés de l'entreprise. Tandis que le comité de gestion qui est chargé de la gestion quotidienne de l'entreprise, qui comprend : - Administrateur Délégué Général - Administrateur Délégué Général Adjoint - Administrateur Directeur Technique - Administrateur Directeur Financier - Un Représentant du Personnel. A part les organes citez ci- haute, l'Entreprise compte quatre Département subdivisé en Direction qui sont : 2.1 Département de production : qui comprend Ø La direction de production Ø La direction technique Ø La direction maintenance 2.2 Département commerciale : qui comprend Ø La direction commerciale Ø La direction marketing 2.3 Département administration et financière : qui comprend Ø La direction financière Ø La direction approvisionnement Ø La direction de la Gestion du patrimoine 2.4 Département étude : qui comprend Ø La direction de planning Ø La direction fiscalité Ø La direction de projet. 2.5 ORGANIGRAMME DE LA SOCIETE PAIN VICTOIRE Assemblé Générale Président Administrateur Délégué Coordonateur DPT Adm et Fin DPT Etude DPT Com DPT Prod Dir Proj Dir Fisc Dir Plan
Gest Du p Dir App Dir Adm Dir Mkg Dir Com Dir maint Dir tech Dir prodd Dir Fin A ce stade, il sied dire que la société Pain Victoire est une usine de panification de part ses moyens techniques et humaines et à elle seule peut couvrir plus de 50% du marché de pains 1(*) SECTION 3. Description des Activités Essentielles de la Boulangerie Pain VictoireLa boulangerie s'occupe essentiellement de la production et de la distribution.
Au cours de ces deux dernières années sa production a évoluée de la manière suivante (toutes dimensions de pain confondu) Tableau no 2. Évolution de la production de pain victoire de 2005 à 2007
Sachant que la capacité de la production théorique installer est de 200 tonnes transformations de farines par jour, comme les machines tournent pendant 361 jours la capacité annuelle est de 72200 tonnes par an (=200Tx 361). Comparé aux différents niveaux de production du tableau ci- haut, nous remarquons que la société fonctionne en déca de sa capacité installée soit plus ou moins 47% de celle- ci. 3.1.1 Moyens de Production Existants 3.1.2 Equipement de Production La société dispose pour son exploitation des équipements ci- ares : - Huit chaines de fabrication des pains comprenant des moteurs, des chambres de fermentation, des fours, des transporteurs d'évacuation des pains, des mouleuses et de façonneuses. - Une salle de refroidissement constituée de cinq fours de refroidissement.
En vue de mieux desservir sa clientèle et de rapprocher le produit du consommateur, la société dispose 40 dépôts relais disséminés à travers la ville. L'évacuation des produits vers ces dépôts est assurée par un charroi automobile de la société ; par sa situation actuelle du charroi automobile de l'Entreprise se présente comme suite : Source : nos enquêtes
- 35 tracteurs dont 20 de marque MAN, 10 de marque Mercedes 2624 et 5 de marque Saviem / Sm 260 - 15 remorques fourgons de marque MEFERCO - 5 remorques containers de marque MEFERCO.
- 7 camionnettes dont 4 de marque ISUZU et 3 de marque TOYOTA
- 1 remorque de marque MEFERCO - 14 voitures dont 13 de marque OPEL et 1 de marque PEUGEOT ces voitures ont été cédées aux cadres de la société. * 1Source: Pain Victoire |
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