I-2.2. Analyse des performances
Durant toute l'expérimentation les paramètres
suivants ont été mesurés: > L'indice de consommation
(IC)
> Le poids moyen
> Le Gain Moyen quotidien (GMQ)
> La consommation alimentaire
> La température
Les oiseaux ont été pesés dès le
premier jour en lot à l'aide d'une balance automatique. Les
pesées ont par la suite été hebdomadaires. Au-delà
de 60 jours, les pesées ont étés individuelles.
Photo 3: Sujets JUPITER a J1 Photo 4:
Sujets JUPITER a J105
I-2.2.1. Evaluation de la consommation alimentaire
L'aliment a été distribué ad libitum
durant toute la période d'élevage. Les refus d'aliment ont
été pesés quotidiennement dans chaque bande. Ainsi, les
quantités d'aliment par bande ont été estimées
à la fin de chaque semaine en faisant la différence entre les
quantités distribuées et les refus quotidiens.
I-2.2.2. Evaluation des performances de croissance
Grâce aux pesées hebdomadaires nous avons
estimé le poids moyen des oiseaux.
Ces données ont permis de calculer les paramètres
suivants:
> Le Gain Moyen Quotidien (GMQ);
> Indice de Consommation(IC) = Consommation alimentaire
hebdomadaire/ Gain Moyen Quotidien.
I-2.2.3. Evaluation de la rentabilité
économique
En vue d'évaluer les performances économiques de
notre élevage, nous avons réalisé une analyse du compte de
résultats des bandes objet. Les résultats économiques
obtenus sont répartis en charges variables, charges de structure et en
recettes.
I-2.2.3.1. Les charges variables
Elles sont encore appelées charges opérationnelles.
Elles sont directement liées aux opérations d'élevage. On
y trouve:
> L'achat d'aliment, > L'achat de poussins,
> La location du bâtiment, > L'achat de copeau,
> Les frais d'abattage,
> Frais divers: téléphone, nettoyage,
désinfection...
I-2.2.3.2. Les charges de structure
Encore appelées coûts fixes, elles recouvrent
essentiellement l'amortissement des installations qui correspond à la
cotisation comptable de la perte de valeurs des installations qui
déprécient avec le temps. Dans notre cas, nous ne tiendrons pas
compte des frais financiers sur les emprunts
éventuellement contractés car il n'y en a pas eu.
Les charges fixes prennent aussi en compte le salaire de l'ouvrier
employé dans la ferme.
Ainsi le coût total de la bande est donné par la
sommation des différentes variables des coûts fixes et des
coûts variables.
I-2.3. Les Recettes
Elles correspondent aux revenus qui proviennent de la vente
des poulets et du fumier à la fin de l'élevage. La vente du
poulet au kilo est de 1800 F/kg pour les JUPITER et
1700 F/Kg pour les COBB 500.
La comptabilisation des charges et des recettes nous a permis de
déterminer les marges et le coût de revient (ou de production) du
kg de poulet.
| 
