Maisons d'hôte, naissance et développement

2. Développement de nouveaux axes touristiques

Le secteur des maisons d'hôtes est un secteur non institutionnel, qui fait face plus sereinement aux crises mondiales qui s'abattent sur le tourisme.

Les conséquences de la dernière crise ont été moins sensibles pour les maisons d'hôtes que pour les hôtels, et ceci grâce au relationnel de chaque propriétaire de maison d'hôtes, qui permet de rassurer la clientèle et l'encourager à venir. Ainsi, le taux d'annulation a été quasiment nul, excepté pour les américains.

N'étant pas soumises aux mécanismes du voyage individuel, les maisons d'hôtes ont continué de représenter un pôle d'attraction et un des vecteurs crédibles de relance du tourisme au Maroc.

Ce contact direct avec la clientèle, appuyé du bouche à oreille, permet une amélioration sensible du taux de retour. « Les gens sont contents de ce style de vacances. Ils en parlent une fois chez eux et reviennent accompagnés de leur famille ou de leurs amis ». ^29(*)

Les Riads et les maisons d'hôtes répondent à une demande exprimée par des touristes qui n'aimeraient pas sombrer avec la masse dans des formules stéréotypées et impersonnelles.^30(*) Le produit maison d'hôtes apparaît alors comme une alternative au produit classique et vient enrichir le produit culturel, et par là diversifier l'offre touristique. Ce nouveau concept fait apparaître la ville marocaine dotée d'une maison d'hôte comme nouvelle destination à la mode, passage obligé de la jet-set internationale.

Il permet également de promouvoir la ville en se focalisant sur l'aspect authentique et exotique de ce mode d'hébergement. C'est d'ailleurs l'élément utilisé par des organismes tels que la Royale Air Maroc ou encore l'Office National Marocain du Tourisme dans leurs supports publicitaires.

Grâce aux maisons d'hôtes, des villes tel que : Marrakech, Fès, Essaouira... connaissent un boom touristique. Les projets s'y multiplient^31(*), le rythme de vie s'y accélère, les activités y prospèrent, le tourisme connaît également un développement qualitatif ; les touristes logeant dans des Riads dépensant plus que les autres. Ainsi, un client d'une maison d'hôtes dépense par jour et par moyenne 1000 Dirhams (tous budgets confondus).^32(*)

3. Augmentation de la capacité d'hébergement

Le Maroc est une destination qui a longtemps souffert du problème de surbooking et d'un déséquilibre flagrant entre l'offre et la demande en hébergement, surtout durant la haute saison. Les maisons d'hôtes viennent compléter l'offre en hébergement classique.

* ²⁹ M.Degraincourt et A.Duboy, « découvrir les Riads », magazine Médina, mai-juin 2001, p 82.

* ³⁰ S.Bachir, l'Economiste N° 985, 29 mars 2001.

* ³¹ Voire annexes : les projets touristiques dans certaines villes du maroc.

* ³² M.Jazouli, Président de la commune de Marrakech, cité par W.Adam, « l'essentiel de la conférence de presse du 29 juin », La Vie Touristique Africaine, N° 694, 15juillet 2002, p 10.