b.- Le colza Brassica napus L. variété
oleifera Metzg :
C'est une plante qui est un hybride naturel d'un chou et d'une
navette. Son aire de dispersion est la côte Nord Atlantique de l'Europe.
Lorsqu'il atteint le stade de rosette, ou formation d'un bouquet de 6 à
8 feuilles groupées, il peut supporter des températures allant
jusqu'à - 20°C.
Appartenant à la famille des Crucifères,
diploïde 2n = 38, le colza a fait l'objet de travaux de recherche
très approfondis. Les variétés cultivées de nos
jours sont généralement des hybrides synthétiques à
forte teneur en acides éruciques, oléiques ou linoléiques
suivants les objectifs d'utilisation retenus (alimentation humaine, destination
industrielle, pharmaceutique, cosmétique,..)
Le colza peut être cultivé dans toutes les zones
agro-pédo-climatiques des plaines côtières et de
l'intérieur du pays jusqu'à la limite des 350 mm. Il exige
cependant un sol humide au semis et environ 600°C accumulé entre la
levée et le grand froid. Le colza peut suivre aussi bien une
céréale ou une légumineuse.
Le semis a lieu au cours du mois d'octobre suivant les zones
mais obligatoirement après de bonnes pluies d'automne pour lessiver
toute forme de produits désherbants à rémanence
prolongée au-delà des récoltes du
précédent.
Mis à part un apport compensatoire en soufre sous forme
SO3 systématique de l'ordre de 50kg / Ha, avec les mêmes
techniques que celles appliquées au tournesol, avec une dose de semences
de 4 kg/ Ha à une profondeur maximum de 3 cm, le colza bien entretenu
peut produire entre 2 et 3 tonnes de graines par hectare en culture pluviale.
Le rendement en huile des graines de colza varie entre 38 et 42% suivant la
variété et les conditions de culture.
c.- Le soja Glycine max L.
Dans le sous genre Soja (Moench), on distingue l'espèce
Glycine soja considérée comme l'ancêtre
spontané de l'espèce cultivée Glycine max
L. (2n = 40). Le soja est originaire de Chine. On l'appelle
communément soya de son nom d'origine en Mandchourie adopté
à l'échelle du commerce international. Il est cultivé
depuis six millénaires environ en Extrême - Orient et bien connu
dans le monde entier. C'est une légumineuse de la sous- famille de
Papilionacées. Les variétés modernes, mises au point pour
la production d'huiles et de tourteaux, ont des formes différentes des
espèces ancestrales au port longiligne et rampant. Celles d'aujourd'hui
ont un port érigé (type haricot nain) avec 15 à 20 gousses
contenant de 1 à 4 graines chacune.
La culture du soja est un excellent précédent
cultural au blé. Elle laisse un sol enrichi en azote et propre comme
toute autre légumineuse. La conduite de la culture s'effectue en pluvial
ou à l'irrigué. Les semis ont lieu au printemps, le sol à
l'état humide doit avoir reçu l'inoculum favorisant la
nodulation. Les besoins en azote de la plante sont presque nuls. Les rendements
attendus sont de l'ordre de 2 tonnes / hectare en culture pluviale et 4 tonnes
/ hectares à l'irrigué. La teneur moyenne en huiles des graines
de soja est de l'ordre de 18 à 20% à l'extraction.
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