Les échanges et la part des flux :
Le marché import / export des huiles est
essentiellement asiatique ; les échanges mondiaux représentent 37
millions de tonnes soit près de 40% de la consommation mondiale, ce qui
traduit la forte dépendance des consommateurs vis à vis des
producteurs. A titre indicatif, ce taux n'est que de 14 % pour les
céréales.
Les principaux importateurs sont l'Inde, l'UE, la Chine, les
USA et le Pakistan qui représentent 46% du total des échanges.
Les 5 plus gros exportateurs sont la Malaisie, l'Indonésie, l'Argentine,
les USA et l'UE. A eux cinq ils fournissent 72% du flux avec une
prédominance de chaque pays pour une espèce donnée :
Palme : Malaisie et Indonésie 89%,
Soja : Argentine, Brésil, USA 70%,
Colza: Canada, UE 70%
Tournesol : Argentine, Ensemble Europe de l'Est 72%
En fait, pour mieux saisir l'importance et les grands
mécanismes des échanges dans le domaine des huiles alimentaires,
nous avons analysé aussi les flux en matière de graines
oléagineuses qui représentent un marché de 65 millions de
tonnes. On peut observer, à cet effet, que les origines sont
essentiellement l'Amérique du Nord et du Sud pour globalement 86%
transitant vers l'Europe et l'Asie où se situent les principaux gros
consommateurs d'huiles (UE et Chine).
Les échanges internationaux, au cours de la campagne
2002-2003, ont atteint 38,6 millions de tonnes, soit 41 % de la consommation
mondiale. Les flux venant de l'Indonésie et de la Malaisie
représentent 22,11 millions de tonnes (56 % des exportations), devant
l'Amérique Latine avec 7,6 millions de tonnes (19,5 % des
échanges), l'Union européenne et les Etats-Unis exportant 1,5
million de tonnes chacun.
Durant cette même année, les échanges ont
progressé de 2,9 millions de tonnes grâce aux trois principaux
acteurs qui importent plus de 5,5 millions de tonnes par campagne et qui ont
continué d'accroître leurs demandes - l'Union européenne (+
0,26 million de tonnes), l'Inde (+ 0,73 million de tonnes), et surtout la Chine
(+ 1,88 million de tonnes) totalisant 91% de la hausse des volumes. La campagne
2003-2004, malgré une hausse de la production de 5,5 millions de tonnes,
n'a enregistré qu'un accroissement des échanges de 1,5 million de
tonnes, la progression des volumes se situant dans les zones de consommation
(Inde et Chine).
A l'issue de ce bref aperçu des échanges
internationaux au cours de ces dernières années, il est possible
d'avancer que les fluctuations du marché ont influé positivement
sur la consommation qui s'est accrue fortement. La Chine et l'Inde en sont les
principaux instigateurs. Aussi, il est certain qu'à l'avenir,
l'importance des fluctuations du marché de l'huile alimentaire va
dépendre de l'accélération ou de la stabilisation de la
vitesse de croissance économique de ces deux pays.
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