2.2. PRINCIPES DE L'AGRICULTURE DURABLE
Pour être durable, l'agriculture doit respecter quelques
principes (Nahal) :
? La conservation du sol ;
? La conservation des ressources en eau : on constate qu'à
l'échelle mondiale, les
ressources en eau sont surexploitées, de sorte que le
niveau des nappes phréatiques baisse presque partout, et notamment dans
les grandes régions céréalières de Chine, des
États-Unis et d'Inde ;
? La conservation des ressources génétiques et de
la biodiversité ;
? L'aménagement durable des pâturages naturels et
? La lutte contre la désertification.
2.3. AVANTAGES DE L'AGRICULTURE DURABLE
L'agriculture durable est en fait le retour moderne aux
principes mêmes de l'agriculture ancestrale, qui préservait ses
ressources, recyclait ses déchets et protégeait ses semences et
ses espèces. L'agriculture durable vise donc à réduire
fortement l'empreinte environnementale, par exemple : limitation de l'effet de
serre, réduction de la dégradation des sols, limitation de la
dépense énergétique fossile, réduction des
déchets, limitation d'usage de pesticides et de ce qui porterait
atteinte à la santé des hommes et de l'environnement, utilisation
des services écologiques fournis par les écosystèmes (GEO,
2018).
L'agriculture durable vise une amélioration de la
pérennité du système, en créant plus de richesses
pérennes par unité de production, sur une base plus
équitable. Ses principes sont basés sur la reconnaissance du fait
que les ressources naturelles ne sont pas infinies et qu'elles doivent
être utilisées de façon judicieuse pour garantir
durablement la rentabilité économique, le bien-être social,
et le respect de l'environnement (les trois dimensions du développement
durable) (APCA, 1991).
L'agriculture durable est une agriculture
économiquement viable, éthiquement soutenable pour notre
génération comme pour celles à venir, et pour l'ensemble
de la planète. Elle est ouverte sur la société,
multifonctionnelle, productrice d'une alimentation de qualité et de
services, partenaire de la nature donc économe, autonome et non
polluante, actrice de la gestion globale du territoire,
génératrice d'emploi et moteur des dynamiques locales.
(Roufaï, 2005).
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Pour le réseau agriculture durable (RAD), il s'agit d'
« une agriculture qui est rentable et permet la transmission de
l'exploitation, grâce à une moindre accumulation de capitaux, des
systèmes plus économes et autonomes, une meilleure qualité
de vie et de travail, une prise en compte des déséquilibres
naturels dans les pratiques agricoles, un respect des ressources naturelles et
une meilleure occupation d'espace » (Boudier, 1996).
2.3.1. Avantages écologiques Sur le plan
écologique :
· L'agriculture durable assure des conditions de sol
favorables à la croissance des
plantes par :
V' la disponibilité en eau, en air et en
éléments minéraux, en quantités
équilibrées
et régulières ;
V' la structure du sol favorisant la croissance des
racines, les échanges gazeux, la
disponibilité et la capacité de stockage en eau
;
V' l'absence de substances toxiques ;
V' limitation de labour et
V' la gestion de la matière organique.
La figure 4 illustre la conservation du sol par l'agriculture
durable.
Figure 4. La conservation du sol par l'agriculture
durable (Turlin, 2016)
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· L'agriculture durable encourage le recyclage des
déchets végétaux et animaux pour fertiliser et maintenir
la qualité des sols (compost et fumier) ;
· L'agriculture durable promeut l'utilisation des
déchets verts comme biomasse (combustible, carburant, biogaz) pour
créer l'énergie ;
· L'agriculture durable minimise les pertes
causées par les ravageurs et les maladies par la protection des cultures
et la protection du bétail (utilisations des spécimens sains,
culture associée, rotation, sarclage, binage, introduction des
prédateurs naturels, méthode de stockage, utilisation des herbes
médicinales, pratiques chirurgicales telles que le nettoyage des plaies,
vaccination, lutte intégrée contre les ravageurs par les
pesticides dérivés de plantes etc.) (Reijntjes, 1995) ;
· L'agriculture durable promeut la limitation de la
pollution en diminuant l'utilisation des engrais et pesticides artificiels qui
ne se dégradent pas facilement et qui peuvent véhiculer dans des
chaines alimentaires en causant d'importants dommages chez les insectes, les
insectivores, les oiseaux de proie et finalement les êtres humains
(Derrits et Van Latum, 1989) ;
· L'agriculture durable intègre les
espèces ligneuses pour contribuer de nombreuses manières à
la viabilité d'un système d'exploitation mais également
aux fonctions productives (aliments, fourrage, combustible, fibres, bois de
construction, substances médicinales et pesticides), reproductives,
protectrices et sociales et à la maitrise du microclimat (Reijntjes,
1995) ;
· L'agriculture durable maximise la production de
l'exploitation par unité de surface grâce au transfert des
minéraux et de l'énergie entre les animaux et les cultures par le
biais du fumier et fourrage (CIRAD-DSA, 1986) ;
· L'agriculture durable prête une attention
particulière à la conception de systèmes
diversifiés qui associent de manière sélective les
cultures annuelles et les cultures pérennes, les animaux
d'élevage et les animaux aquatiques, les arbres, les sols, l'eau et les
autres éléments des exploitations et des paysages agricoles afin
de renforcer les synergies dans le contexte d'un changement climatique de plus
en plus marqué (FAO, 2015) ;
· L'agriculture durable promeut la conservation des
ressources en eau ;
· L'agriculture durable interdit l'utilisation des
organismes génétiquement modifiés (OGM) ;
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· L'agriculture durable maintien et utilise des
prédateurs pollinisateurs naturels ;
· L'agriculture durable favorise le maintien de la
biodiversité, de l'écosystème naturel et du patrimoine
génétique des espèces cultivées endémiques
et
· L'agriculture durable favorise l'aménagement des
paysages agricoles et lutte contre la désertification et
l'érosion (Nahal, 1998).
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