Memoire Online - Influence du mode d'incubation sur le fitness et la qualité biochimique des larves de saumon atlantique (salmo salar) destinées au repeuplement dans le bassin mosan.

L'évolution du coefficient de variation (CV final/CV initial) parait moins importante chez les alevins venant de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage (1,1#177;0,1). En revanche, elle semble avoir été plus élevée chez les individus venant des conditions claies sans substrat (1,2#177; 0,8) et chez ceux venant de la condition tiroir alimenté avec l'eau de rivière (1,3#177;0,8).

Cependant l'analyse statistique n'a permis de détecter aucune différence significative entre les moyennes.

3.5. Lipides et acides gras

Pour les lipides totaux, une différence significative a été détectée entre les larves de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage (210#177;13 mg/g de poids sec) et celles de la claie avec galets (193 #177;12 mg/g de poids sec) (p = 0,001333). Aucune autre différence significative n'a été mis en évidence entre les larves des autres conditions.

Aucune différence significative n'a pas non plus été détectée entre les larves de toutes les conditions en ce qui concerne les phospholipides (PL). En revanche, pour les lipides neutres (LN), une différence significative a été trouvée entre les individus de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage (92 #177;8 mg/g de poids sec) et ceux de la condition claie avec substrat (77#177; 7mg/g de poids sec) ou celle de la rivière Aisne (p = 0,000324) (tableau 3).

Les conditions d'incubation semblent influencer la qualité énergétique des larves à l'émergence au niveau de la fraction des LN. En effet, au niveau des acides gras saturés, une différence significative a été trouvée pour le C14: 0 entre les larves de la condition claie sans substrat (2,3 mg/g poids sec) et celles de la condition claie avec galets (1,7 mg/g poids sec). Pour le C16:0, une différence significative a été trouvée entre les larves de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage (10,4 mg/g poids sec) et celle de la condition claie avec galets (7 mg/g poids sec). Une différence significative a été également détectée entre les larves de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage (3,9 mg/g poids sec) et celles de la condition claie avec galets (3,2 mg/g poids sec pour le C18: 0. Cette influence des conditions d'incubation sur la qualité énergétique des larves à l'émergence a été également observée pour les acides gras monoinsaturés (AGMI) de cette fraction lipidique. Une différence significative a été trouvée entre les larves de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage (6,3#177;0,7 mg/g poids sec) et les larves de la condition claie avec galets (4,1#177;0,7 mg/g poids sec) pour le C16: 1 (n-7). Pour le C18: 1 (n-7), une différence significative a été trouvée entre les individus de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage (3,4#177;0,3 mg/g poids sec) et ceux de la condition claie avec galets (2,6#177;0,5 mg/g poids sec). Aucune différence significative n'a été détectée pour le 0 : 1 (n-9) (tableau 4).

Dans la fraction des PL, aucune différence significative n'a été trouvée pour les acides gras saturés C14:0 et C16: 0. En revanche, une différence significative a été mise en évidence entre les larves de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage (3,5#177;0,4 mg/g poids sec) et celles de la

Figure 10:Evolution de l'émergence dans les rivières Aisne (A) et Samson (B)

condition claie avec galets (2,8#177;0,5 mg/g poids sec). Pour les AGMI, C16: 1 (n-7), C18 : 1 (n-7) et C18: 1 (n-9), aucune différence significative n'a été détectée entre les larves des différentes conditions d'incubation. Par contre, une différence significative a été trouvée entre les larves de la condition claie sans substrat (0,19#177;0,03 mg/g poids sec) et les larves de la condition claie avec galets (0,13#177;0,02 mg/g poids sec) pour le 0: 1(n-9) (tableau 5).

Le DHA (2:6(n-3)) est l'acide gras de la série n-3 présent en plus forte proportion dans les PL et les LN. La qualité biochimique relative aux acides gras de la série n-3 et n-6 des larves à l'émergence était peu différente entre les différentes conditions d'incubation.

Toutefois pour la fraction LN, des différences significatives ont été détectées pour des acides gras importants. A ce titre, les larves de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage sont significativement plus riches en acide arachidonique (0: 4 (n-6)) (1,2#177;0,10 mg/g poids sec) que les individus de la condition claie sans substrat (0,94#177;0,07 mg/g poids sec). La teneur en EPA (0: 5 (n-3)) est significativement plus élevée chez les larves issues des conditions tiroir alimenté avec l'eau de forage (7,2#177;0,7 mg/g poids sec). Les larves issues de cette variante d'incubation sont aussi significativement plus riches en DHA (13,4#177;1,4 mg/g poids sec) que les larves de toutes les autres conditions.

Pour la fraction PL, les larves de la condition claie sans substrat sont significativement plus riches en acide arachidonique (1,2 mg/g poids sec) que les larves de la condition rivière Samson (1mg/g poids sec). L'EPA est significativement plus élevé chez les larves de la condition tiroir alimenté avec l'eau de forage (4,7#177;0,3 mg/g poids sec) que chez celles de la condition claie avec galets (4#177;0,2 mg/g poids sec). Les larves de la condition claie sans substrat sont significativement plus riches en DHA (16#177;0,7 mg/g poids sec) que celles de la condition rivière Samson (14#177;0,4 mg/g poids sec) (tableau 6).

Figure 11: Variation du taux de survie à l'émergence (A) et après 19 jours post émergence (B) en fonction des conditions d'incubation (moyenne + écart-type). (A): N= 3, P= 0,37 pour les rivières ; (B): N= 3, P= 0,000615).

Figure 12 : Variation du poids moyen (A) (N= 54, P= 3,6E-39) et de la longueur (B) (N= 54, P= 8,98E-30) des larves à l'émergence en fonction des conditions d'incubation ( moyenne + écart-type).

Figure 13 : Variation du gain de poids relatif (A) (N= 3, P= 0,06) et du SGR (B) (N= 3, P= 0.69) des alevins post-émergents ( moyenne + écart-type).

Figure 14 : Evolution du coefficient de variation du poids en fonction des conditions d'incubation ( moyenne + écart-type). (N= 3, P= 0,89)

Tableau 3 : Composition en lipides corporels (mg/g de poids sec) des larves à l'émergence en fonction du mode d'incubation. Les moyennes sur une même ligne accompagnées de lettres différentes sont significativement différentes (P<0,05). Lorsqu'aucune lettre n'apparaît, il n'y a pas de différence significative. N=6.

Tableau 5 : Composition en acides gras corporels (mg/g de poids secs) des larves à l'émergence en fonction du mode d'incubation, fraction LN. Les moyennes sur une même ligne accompagnées de lettres différentes sont significativement différentes (P<0,05). Lorsqu'aucune lettre n'apparaît, il n'y a pas de différence significative. N=6. NQ : valeur présente mais non quantifiable

Acides gras	Rivière Aisne	Rivière Samson	Claie avec galets	Claie sans substrat	Tiroir alimenté avec eau de forage	Tiroir alimenté avec eau de rivière
Saturés
C14 :0	1,8#177;0,3^ab	2,1#177;0,3^ab	1,7#177;0,3^b	2,3#177;0,2^a	2,2#177;0,2^ab	1,9#177;0,3^ab
C16 :0	8,0#177;1,2^ab	8,8#177;0,8^a	7#177;0,8^b	8,4#177;0,8^ab	10,4#177;0,8^a	8,4#177;0,9^ab
C18:0	3,6#177;0,6^ab	3,8#177;0,2^ab	3,2#177;0,3^b	3,2#177;0,5^b	3,9#177;0,4^a	3,6#177;0,5^ab
0 :0	NQ	NQ	NQ	NQ	NQ	NQ
Monoinsaturés
C16 : 1(n-7)	4,7#177;0,8^b	4,8#177;0,6^b	4,1#177;0,7^b	5,3#177;0,5^ab	6,3#177;0,7^a	5,0#177;0,6^ab
C18: 1(n-7)	2,8#177;0,4^ab	3,1#177;0,3^ab	2,6#177;0,5^b	3,1#177;0,4^ab	3,4#177;0,3^a	3,1#177;0,5^ab
C18: 1(n-9)	19,3#177;3,2^b	20,8#177;1,4^ab	18,8#177;2,6^b	21,7#177;1,7^ab	24,9#177;2,4^a	21,4#177;2,5^a
0: 1(n-9)	0,47#177;0,01	0,53#177;0,01	0,41#177;0,07	0,52#177;0,06	0,46#177;0,04	0,49#177;0,09
n-3
C18 :3(n-3)	1,40#177;0,2^b	1,50#177;0,2^ab	1,20#177;0,2^b	1,60#177;0,1^ab	1,80#177;0,2^a	1,50#177;0,2^ab
C18 :4(n-3)	0,40#177;0,1^ab	0,46#177;0,1^ab	0,38#177;0,1^b	0,50#177;0,1^ab	0,51#177;0,1^a	0,44#177;0,1^ab
0 :5(n-3)	5,59#177;0,85^b	5,62#177;0,63^b	4,80#177;0,68^b	5,17#177;0,52^b	7,17#177;0,70^a	5,86#177;0,47^b
2 :5(n-3)	3,30#177;0,58^ab	3,51#177;0,51^ab	2,75#177;0,33^b	3,13#177;0,22^ab	3,68#177;0,38^a	3,26#177;0,39^ab
2 :6(n-3)	11,08#177;1,6^b	10,5#177;1,2^b	9,23#177;1,07^b	10,03#177;0,94^b	13,39#177;1,37^a	11,36#177;1,08^ab
n-6
C18 :2(n-6)	6,28#177;1,1^b	7,2#177;0,9^ab	5,80#177;0,86^b	7,24#177;0,47^ab	8,23#177;0,82^a	6,81#177;0,83^ab
C18 :3(n-6)	0,14#177;0,0^b	0,16#177;0,02^ab	0,15#177;0,04^ab	0,19#177;0,04^ab	0,21#177;0,04^a	0,18#177;0,02^ab
0 :2(n-6)	0,43#177;0,08	0,48#177;0,08	0,38#177;0,05	0,47#177;0,03	0,47#177;0,04	0,45#177;0,07
0 :3(n-6)	0,68#177;0,11	0,72#177;0,08	0,65#177;0,12	0,77#177;0,08	0,79#177;0,09	0,73#177;0,10
0 :4(n-6)	0,99#177;0,11^b	1,00#177;0,08^ab	0,91#177;0,11^b	0,94#177;0,07^b	1,16#177;0,10^a	1,05#177;0,08^ab
2 :4(n-6)	NQ	NQ	NQ	NQ	NQ	NQ

Tableau 6 : Composition en acides gras corporels (mg/g de poids secs) des larves à l'émergence en fonction du mode d'incubation, fraction PL. Les moyennes sur une même ligne accompagnées de lettres différentes sont significativement différentes (P<0,05). Lorsqu'aucune lettre n'apparaît, il n'y a pas de différence significative N=6. NQ : valeur présente mais non quantifiable

Acides gras	Rivière Aisne	Rivière Samson	Claie avec galets	Claie sans substrat	Tiroir alimenté avec eau de forage	Tiroir alimenté avec eau de rivière
Saturés
C14 :0	0,4#177;0,0	0,3#177;0,0	0,4#177;0,3	0,4#177;0,0	0,4#177;0,0	0,4#177;0,0
C16 :0	9,4#177;0,3	9#177;0,1	9,6#177;1,4	9,4#177;0,7	9,9#177;0,4	9,7#177;0,2
C18:0	3#177;0,1^ab	2,7#177;0,2^b	2,8#177;0,5^b	3,6#177;0,5^a	3,5#177;0,4^a	3,1#177;0,3^ab
0 :0	NQ	NQ	NQ	NQ	NQ	NQ
Mono insaturés
C16 : 1(n-7)	0,7#177;0,1	0,6#177;0,1	0,6#177;0,1	0,7#177;0,1	0,6#177;0,1	0,7#177;0,1
C18: 1(n-7)	0,9#177;0,1	1#177;0,1	0,9#177;0,1	1#177;0,1	1#177;0,1	0,9#177;0,1
C18: 1(n-9)	4,7#177;0,1	4,4#177;0,2	5,3#177;2	4,8#177;0,2	4,8#177;0,2	4,7#177;0,1
0: 1(n-9)	0,16#177;0,03^ab	0,13#177;0,03^b	0,13#177;0,02^b	0,19#177;0,03^a	0,14#177;0,02^ab	0,14#177;0,01^ab
n-3
C18 :3(n-3)	0,18#177;0,08	0,13#177;0,01	0,14#177;0,05	0,12#177;0,01	0,13#177;0,01	0,15#177;0,02
C18 :4(n-3)	0,03#177;0,0	0,03#177;0,0	0,05#177;0,05	0,03#177;0,0	0,03#177;0,0	0,03#177;0,0
0 :5(n-3)	4,53#177;0,20^ab	4,05#177;0,25^b	3,98#177;0,22^b	4,51#177;0,46^ab	4,74#177;0,26^a	4,45#177;0,13^ab
2 :5(n-3)	1,52#177;0,11^a	1,32#177;0,13^ab	1,19#177;0,08^b	1,57#177;0,16^a	1,49#177;0,14^a	1,38#177;0,10^ab
2 :6(n-3)	14,50#177;0,42^b`	13,63#177;0,41^`	14,21#177;0,49 b`	15,76#177;0,72a	14,19#177;0,49^b	15,06#177;0,34^ab
n-6
C18 :2(n-6)	0,90#177;0,03	0,77#177;0,02	1,32#177;1,36	0,88#177;0,08	0,83#177;0,06	0,83#177;0,04
C18 :3(n-6)	NQ	NQ	NQ	NQ	NQ	NQ
0 :2(n-6)	0,13#177;0,01^ab	0,11#177;0,02^ab	0,10#177;0,02^b	0,14#177;0,02^a	0,12#177;0,01^ab	0,12#177;0,01^ab
0 :3(n-6)	0,025#177;0,02	0,21#177;0,01	0,23#177;0,05	0,25#177;0,02	0,24#177;0,02	0,24#177;0,02
0 :4(n-6)	1,02#177;0,02^ab	0,94#177;0,04^b 1,00#177;0,07^ab		1,20#177;0,09^a	1,05#177;0,06^ab	1,07#177;0,03^ab
2 :4(n-6)	NQ	NQ NQ		NQ	NQ	NQ

Influence du mode d'incubation sur le fitness et la qualité biochimique des larves de saumon atlantique (salmo salar) destinées au repeuplement dans le bassin mosan.

3.4. Coefficient de variation

3.5. Lipides et acides gras