Conclusion partielle
Le mets « Garba » est riche en énergie,
glucides, protéines et lipides avec une faible teneur en acide
cyanhydrique. Sa composition en minéraux montre que les teneurs en
calcium, en potassium et en sodium sont les plus élevées. Les
teneurs en nutriments du mets « Garba » sont relativement
liées à celles de ses composants majeurs (attiéké,
thon frit et huile). La friture du thon entraîne plus de deux fois la
perte des AGPI (EPA et DHA) bénéfiques pour la santé. Le
processus de préparation du mets « Garba », altère donc
sa qualité biochimique. Notamment, la composition en acide gras. Le
« Garba »est pauvre en acide gras polyinsaturés (AGPI)
bénéfique pour la santé. Il contient également des
acides gras trans (composés nocifs pour santé). Ainsi,
bien que le « Garba » soit un mets énergétique, il
pourrait présenter un potentiel risque de santé chez les
consommateurs. Au regard de sa teneur en glucides, du profil lipidique
déséquilibré et de la présence de composés
nocifs, dans le mets « Garba », il est nécessaire
d'évaluer l'effet de sa consommation sur les caractéristiques
nutritionnelles et les paramètres glycémiques chez le rat.
98
III-3. EFFET DE LA CONSOMMATION DU « GARBA »
SUR LES CARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES, LA BIOMÉTRIE ET
L'HISTOLOGIE DES ORGANES CHEZ LES RATS
III-3.1. Résultats
III-3.1.1. Caractéristiques nutritionnelles du
« Garba » chez le rat
III-3.1.1.1. Effet de la consommation du « Garba
» sur la croissance chez les rats
L'évolution pondérale des rats est
représentée dans la figure 28. Après 21 jours
d'expérience, la courbe de croissance des rats nourris avec le
régime « Garba » contenant de l'huile de friture (RGf) ou le
régime « Garba » complété d'huile non
utilisée (RGd), est nettement en dessous de celle des rats qui ont
reçu le régime témoin (RC). Au cours des trois premiers
jours de l'expérience, toutes les courbes évoluent pratiquement
dans le même sens. A partir du troisième jour les rats soumis au
régime sans protéine (Rpp) perdent du poids jusqu'à la fin
de l'essai. Les rats soumis aux régimes expérimentaux (RGf et
RGd) montrent une croissance continue des courbes sur toute la période
de l'essai. Quoique cette croissance des rats soit inférieure à
celle des animaux témoins.
III-3.1.1.2. Effet de la consommation du « Garba
» sur les valeurs moyennes des caractéristiques nutritionnelles
chez les rats
Le tableau XII, présente les valeurs moyennes des
caractéristiques nutritionnelles des rats nourris avec les
différents régimes. Les coefficients d'utilisation digestive
apparente (CUDapprot) et réel (CUDrprot) des protéines des rats
soumis aux régimes expérimentaux (RGf et RGd), ne
présentent aucune différence significative (p>0,05) avec ceux
des rats nourris au régime témoin (RC).
Cependant, les valeurs moyennes du gain de poids corporel
(GPC), de la matière sèche totale ingérée (MSTI),
des protéines totales ingérées (PTI), des lipides totaux
ingérés (LTI), du coefficient d'efficacité alimentaire
(CEA), du coefficient d'efficacité protéique (CEP) et du
coefficient d'utilisation digestive apparente des lipides (CUDaplip) sont
significativement différentes (p=0,05). Les valeurs moyennes du GPC des
rats nourris avec le régime « Garba » complété
d'huile de friture [RGf] (1,54#177;0,89 g) et du régime « Garba
» contenant de l'huile non utilisée [RGd] (1,51#177;0,53 g) sont
inférieures à celles des rats soumis au régime
témoin RC (2,39#177;0,88 g).
|
1 2 0 1 0 0 8
0 6 0 4 0
|
|
|
|
0 3 6 9 1 2 1 5 1 8 2 1
Durée d e
l'expérience
|
(Jours)
R C R G f R G d R P
P
|
99
Figure 28: Evolution du poids des rats soumis à
différents régimes à base
d'attiéké
Rpp = Régime sans protéine
; RC = Régime témoin équilibré ;
RGf = Régime « Garba » additionné
d'huile de friture, RGd = régime « Garba »
complété d'huile non utilisée
100
Tableau XII: Valeur moyenne des caractéristiques
nutritionnelles des rats
|
|
Régimes alimentaires
|
|
|
Paramètres
|
RC
|
RGf
|
RGd
|
Rpp
|
|
n = 6
|
n = 6
|
n = 6
|
n = 6
|
|
Poids initial (g)
|
44,89#177;6,02a
|
44,95#177;9,26a
|
45,58#177;8,63a
|
44,66#177;7,96a
|
|
Poids final (g)
|
95,03#177;18,71c
|
77,30#177;12,39b
|
77,20#177;9,63b
|
31,01#177;2,34a
|
|
GPC(g)
|
2,39#177;0,88c
|
1,54#177;0,89b
|
1,51#177;0,53b
|
-1,24#177;0,77a
|
|
MSTI (g)
|
9,40#177;1,97c
|
8,55#177;2,00b
|
9,41#177;1,82c
|
2,11#177;0,51a
|
|
PTI (g)
|
0,94#177;0,20b
|
0,84#177;0,20a
|
0,92#177;0,18b
|
-
|
|
LTI (g)
|
0,59#177;0,17b
|
0,62#177;0,19b
|
0,68#177;0,18c
|
0,11#177;0,04a
|
|
CEP
|
0,25#177;0,09c
|
1,83#177;1,06b
|
0,16#177;0,06a
|
-
|
|
CEA
|
0,25#177;0,08c
|
0,17#177;0,10b
|
0,16#177;0,05b
|
-0,62#177;0,44a
|
|
CUDapprot
|
90,91#177;0,77a
|
91,57#177;1,14a
|
92,57#177;0,68a
|
-
|
|
CUDrprot
|
98,00#177;0,77a
|
99,50#177;1,14a
|
99,77#177;0,68a
|
-
|
|
CUDaplip
|
70,96#177;11,78b
|
59,29#177;20,27a
|
70,44#177;7,61b
|
-
|
L'analyse des variances suivie du test de comparaison
multiples de Newman-Keuls au seuil de 5 %. Les lettres a, b, c, etc.
en super script suivent les moyennes issues du test de classement des
moyennes de Newman-Keuls. Sur la même ligne les moyennes suivies de
lettre différentes sont significativement différentes (p = 0,05).
Rpp = Régime sans protéine ; RC
= Régime témoin équilibré ; RGf =
Régime « Garba » additionné d'huile de friture ;
RGd = régime « Garba » additionné
d'huile non utilisée ; MSTI = matière
sèche totale ingérée ; PTI =
protéine totale ingérée ; LTI = Lipide
total ingéré ; GPC = Gain de poids corporel ;
CEA = Coefficient d'efficacité alimentaire ;
CEP = Coefficient d'efficacité protéique ;
n = nombre de rats par régime, CUDapprot
= Coefficient d'utilisation digestive protéique apparent ;
CUDrprot = Coefficient d'utilisation digestive
protéique réel; CUDaplip = Coefficient
d'utilisation digestive lipidique apparent.
101
Les valeurs moyennes de MSTI des rats alimentés avec
régime RGf (8,55#177;2,00 g) sont moindres que celles des rats nourris
au régime témoin (9,40#177;1,97 g) ou au régime RGd
(9,41#177;1,82 g). Aussi, les valeurs moyennes des PTI des rats nourris au
régime RGf (0,84#177;0,20 g) sont-elles plus faibles que celles des rats
alimentés au régime témoin (0,94#177;0,20 g). Les valeurs
moyennes des lipides totaux ingérés (LTI) par les rats nourris
aux régimes RGf (0,62#177;0,19 g) ou RGd (0,68#177;0,18 g), sont plus
élevées que celles les rats soumis au régime témoin
(0,59#177;0,17 g). De même, les valeurs moyennes du coefficient
d'efficacité protéique (CEP) des rats soumis au régime RGf
(1,83#177;1,06) sont supérieures à celles des rats nourris au
régime témoin (0,25#177;0,09).
Enfin, les valeurs moyennes du coefficient d'efficacité
alimentaire (CEA) des rats soumis au régime RGf (0,17#177;0,10) ou du
régime RGd (0,16#177;0,05), sont inférieures à celles des
rats alimentés au régime témoin, RC (0,25#177;0,08). Par
ailleurs, les valeurs moyennes du coefficient d'utilisation digestives
apparente des lipides (CUDaplip) des rats soumis au régime « Garba
» complété d'huile de friture RGf (59,29#177;20,27) sont
significativement plus inférieures (p = 0,05) à celles des rats
alimentés au régime témoin RC (70,96#177;11,78).
III-3.1.1.3. Effet de la consommation du « Garba
» sur les valeurs moyennes des paramètres biochimiques
sériques des rats
Les paramètres biochimiques étudiés
concernent les métabolites lipidiques, protéiques et glucidiques,
les bilirubines, l'activité des enzymes, les électrolytes
sériques et l'hémogramme.
a) Métabolites lipidiques sériques chez les
rats
Les valeurs moyennes des métabolites lipidiques (Figure
29) montrent que les teneurs moyennes en cholestérol total ne
diffèrent pas significativement selon les régimes (p>0,05).
Cependant, les teneurs sériques de
triglycérides, du cholestérol-LDL et du cholestérol-HDL,
présentent des différences significatives (p = 0,05) en fonction
des régimes alimentaires distribués aux rats. Les teneurs
moyennes des triglycérides des rats nourris avec le régime RGd
(1,51#177;0,24 g/l) sont plus élevées que celles des rats soumis
au régime témoin, RC (1,17#177;0,13 g/l). En outre, les
résultats révèlent que les teneurs moyennes du
cholestérol-LDL des rats soumis au régime « Garba »
complété d'huile de friture, RGf (0,58#177;0,05 g/l), sont
significativement plus élevées (p = 0,05) que celles des rats
nourris aves le régime témoin, RC (0,40#177;0,04 g/l) ou le
régime « Garba » complété d'huile non
utilisée, RGd (0,46#177;0,10 g/l).
1 .5
1 .0
0.5
0.0
b
R C R G f R G d
a
1 .0
0.5
0.0
2.0
1 .5
A
a
B
a
a a
R C R G f R G d
T riglycérid es
a
R C R G f R G d
0.8
b
a
C
0.6
0.4
0.2
0.0
C h olestérol-L D L
Cholestérol total
b
R C R G f R G d
0.20
0.15
0.10
0.05
0.00
D
b
a
C holestérol-H D L
102
T e
Figure 29: Valeurs moyennes des métabolites
lipidiques sériques des rats en fonction des régimes
RC = Régime témoin
équilibré ; RGf = Régime « Garba
» additionné d'huile de friture ; RGd =
régime « Garba » additionné d'huile non
utilisée ; A : Teneur moyenne de triglycéride ;
B : Teneur moyenne du cholestérol total ; C :
Teneur moyenne du cholestérol LDL ; D : Teneur
moyenne du cholestérol HDL
103
Enfin, les résultats montrent que les valeurs moyennes
du cholestérol-HDL des rats soumis au régime « Garba »
complété d'huile de friture, RGf (0,13#177;0,02 g/l), sont
significativement plus faibles (p = 0,05) que celles des rats du régime
témoin, RC (0,17#177;0,02 g/l) et du régime « Garba »
complété d'huile non utilisée, RGd (0,15#177;0,03).
b) Métabolites protéiques sériques
chez les rats
Les valeurs moyennes des métabolites protéiques
déterminés dans le sang des rats révèlent que
l'ingestion des différents régimes par les rats, n'entraine
aucune différence significative (p>0,05) sur les valeurs moyennes des
protéines totales et la créatinine. Cependant, les rats nourris
aux régimes expérimentaux (RGf et RGd), ont des valeurs moyennes
d'urée et d'acide urique significativement différents (p=0,05).
Les valeurs moyennes d'urée des rats alimentés au régime
« Garba » complété d'huile non utilisée, RGd
(0,38#177;0,06 g/l), sont plus élevées que celle des rats soumis
au régime témoin, RC (0,30#177;0,09 g/l) ou au régime
« Garba » complété d'huile de friture, RGf
(0,31#177;0,14 g/l). Les résultats montrent également que les
valeurs moyennes des acides uriques des rats soumis au régime RGf
(26,09#177;4,85 g/l) sont inférieures à celles des rats nourris
au régime témoin (37,84#177;5,43 g/l) ou RGd (37,03#177;10,86
g/l) (Tableau XIII).
c) Métabolites glucidiques sériques chez
les rats
Les résultats révèlent que la
consommation des différents régimes, entraine des
différences significatives (p=0,05).sur les valeurs moyennes de la
glycémie chez les rats. Les valeurs moyennes de la glycémie des
rats nourris avec le régime « Garba » complété
d'huile non utilisée, RGd (0,57#177;0,27 g/l) sont plus faibles que
celles des rats soumis au régime témoin, RC (1,01#177;0,31 g/l)
ou du régime « Garba » complété d'huile de
friture, RGf (0,97#177;0,31 g/l) (Tableau XIII).
d) Bilirubines sériques chez les rats
Les valeurs moyennes de la bilirubine totale des rats nourris
avec le régime RGf (1,99#177;0,11 mg/l) ou le régime RGd
(1,89#177;0,52 mg/l), sont inférieures à celles des rats
alimentés avec le régime témoin, RC (2,66#177;0,93 mg/l).
Par ailleurs, les valeurs moyennes de la bilirubine conjuguée des rats
nourris avec les régimes expérimentaux RGf (5,67#177;0,65 mg/l)
ou RGd (6,31#177;0,69 mg/l) sont plus élevées que celles des rats
alimentés au régime témoin (4,55#177;0,62 mg/l) (Tableau
XIII).
Tableau XIII: Valeur moyenne des paramètres
biochimiques sériques chez les rats
|
Paramètres
|
|
Régimes alimentaires
|
|
RC
n = 6
|
RGf RGd
n = 6 n = 6
|
|
Protéine totale (g/l)
|
106,37#177;2,81a
|
101,47#177;3,64a
|
105,40#177;5,36a
|
|
Créatinine (mg/l)
|
7,35#177;1,42a
|
6,47#177;0,91a
|
6,73#177;0,92a
|
|
Urée (g/l)
|
0,30#177;0,09a
|
0,31#177;0,14a
|
0,38#177;0,06b
|
|
Acides uriques (mg/l)
|
37,84#177;5,43b
|
26,09#177;4,85a
|
37,03#177;10,86b
|
|
Glycémie (g/l)
|
1,01#177;0,31b
|
0,97#177;0,31b
|
0,57#177;0,27a
|
|
Bilirubine totale (mg/l)
|
2,66#177;0,93b
|
1,99#177;0,11a
|
1,89#177;0,52a
|
|
Bilirubine conjuguée (mg/l)
|
4,55#177;0,62a
|
5,67#177;0,65b
|
6,31#177;0,69c
|
104
Sur la même ligne les moyennes suivies de lettre, a, b,
c, etc, différentes sont significativement différentes
(p = 0,05). RC = Régime témoin
équilibré ; RGf = Régime « Garba
» complété d'huile de friture ; RGd =
régime « Garba » complété d'huile non
utilisée ; n = nombre de rats par régime
e) 105
Activité des enzymes sériques chez les
rats
Les résultats montrent que les différents
régimes distribués influencent significativement (p=0,05)
l'activité des enzymes. L'activité de la gamma-glutamine
transférase (GGT) (Figure 30), des rats nourris au régime «
Garba » complété d'huile de friture, RGf (3,94#177;0,29
UI/L), est inférieure à celle des rats soumis au régime
témoin, RC (5,64#177;0,49 UI/L) et au régime « Garba »
contenant de l'huile non utilisée, RGd (5,30#177;0,58 UI/L). Par
ailleurs, les valeurs moyennes de l'activité de la phosphatase alcaline
(PAL) (Figure 31), des rats nourris avec le régime RGd (229,25#177;16,73
UI/L), est supérieure à celle des rats alimentés avec le
régime témoin (176,56#177;14,78 UI/L) ou le régime RGf
(202,91#177;15,71 UI/L). En outre, les résultats révèlent
que l'activité de l'aspartate amino transférase (ASAT) (Figure
32) chez les rats nourris avec le régime « Garba »
complété d'huile de friture, RGf (243,90#177;7,90 UI/L) est plus
élevée que celle des rats nourris avec le régime
témoin (149,83#177;8,44 UI/L) ou le régime RGd (150,55#177;8,35
UI/L). Enfin, les valeurs moyennes de l'alanine amino transférase (ALAT)
(Figures 33), chez les rats alimentés avec les régimes RGf
(636,77#177;17,98 UI/L) ou RGd (652,45#177;16,52 UI/L) sont significativement
plus élevées (p=0,05) que celles des rats nourris avec le
régime témoin (440,11#177;25,07 UI/L).
f) Electrolytes sériques des rats
Les teneurs moyennes en électrolytes sériques
sont présentées dans le tableau XIV. Les résultats
révèlent que la consommation des différents
régimes, n'influence pas significativement (p>0,05) les valeurs
moyennes de magnésium (Mg), phosphore (P) et de calcium (Ca).
Cependant, les résultats montrent que les
régimes consommés entrainent des différences
significatives (p=0,05) sur les valeurs moyennes du potassium (K), du sodium
(Na) et du fer (Fe). Les teneurs moyennes du potassium sérique des rats
nourris au régime RGd (4,28#177;0,77mEq/l) sont inférieures
à celles du régime témoin (4,98#177;1,54 mEq/l) ou du
régime RGf (4,97#177;0,36 mEq/l). De plus, les teneurs moyennes du
sodium des rats alimentés avec le régime RGd (136,06#177;13,03
mEq/l) ou le régime RGf (142,58#177;21,46 mEq/l), sont
inférieures à celles des rats du régime témoin
(153,58#177;9,00 mEq/l). En définitive, les teneurs moyennes du fer chez
les rats nourris avec les régimes RGf (377,18#177;159,95 umol/dl) ou RGd
(288,98#177;121,08 umol/dl), sont significativement plus élevées
que celles des rats soumis au régime témoin (195,91#177;91,51
umol/dl).
8
b
R C R G d R G f
a
b
6
4
2
0
106
107
Régimes alimentaires
Figure 30: Activité enzymatique de la gamma
glutamine transférase (GGT) des rats
GGT = gamma glutamine
transférase, RC = Régime témoin
équilibré, RGf = Régime « Garba
» complété d'huile de friture, RGd =
régime « Garba » complété d'huile non
utilisée
300
b
a
a
200
100
0
R C R G d R G f
R égim es alim en taires
Figure 31: Activité enzymatiques de la Phosphatase
alcaline (PAL) des rats
PAL = Phosphatase alcaline,
RC = Régime témoin équilibré, RGf
= Régime « Garba » complété d'huile de
friture, RGd = régime « Garba »
complété d'huile non utilisée
300
b
200
a a
100
0
R C R G d R G f
Régimes alimentaires
Figure 32: Activité enzymatiques de l'aspartate
amino transférase (ASAT) des rats
ASAT = aspartate amino
Transférase RC = Régime témoin
équilibré, RGf = Régime « Garba
» complété d'huile de friture, RGd =
régime « Garba » complété d'huile non
utilisée
b b
800
600 400
200 0
a
R C R G d R G f
Régimes alimentaires
Figure 33: Activité enzymatiques de l'alanine
amino transférase (ALAT) des rats
ALAT = alanine amino
transférase, RC = Régime témoin
équilibré, RGf = Régime « Garba
» complété d'huile de friture, RGd =
régime « Garba » complété d'huile non
utilisée
108
Tableau XIV: Valeur moyenne des électrolytes
sériques chez les rats
|
|
Paramètres
|
|
Régimes alimentaires
|
|
RC n = 6
|
RGf RGd
n = 6 n = 6
|
|
Magnesium (mg/l)
|
22,99#177;0,19a
|
22,93#177;0,09a 23,14#177;0,13a
|
|
Phosphore (mg/l)
|
54,39#177;10,39b
|
45,03#177;0,58a 43,55#177;1,55a
|
|
Calcium (mg/l)
|
103,90#177;2,56a
|
102,68#177;0,89a 105,11#177;2,62a
|
|
Potassium (mEq/l)
|
4,98#177;1,54b
|
4,97#177;0,36b 4,28#177;0,77a
|
|
Sodium (mEq/l)
|
153,58#177;9,00c
|
142,58#177;21,46b 136,06#177;13,03a
|
|
Fer (umol/dl)
|
195,91#177;91,51a
|
377,18#177;159,95c 288,98#177;121,08b
|
Sur la même ligne les moyennes suivies de lettre (a, b,
c, etc) différentes sont significativement différentes
(p = 0,05). identiques. RC = Régime témoin
équilibré RGf = Régime « Garba
» complété d'huile de friture, RGd =
régime « Garba » complété d'huile non
utilisée, n = nombre de rats par régime.
109
g) Valeurs moyennes des paramètres
hématologiques chez les rats
Les résultats des paramètres
hématologiques (Tableau XV) des rats soumis aux différents
régimes révèlent que les valeurs moyennes de
l'hémoglobine, hématocrite, monocytes, lymphocytes, eosinophiles,
et basophiles ne présentent aucune différence significative
(p>0,05).
Cependant, les teneurs corpusculaires moyennes en
hémoglobine (TCMH), le volume globulaire moyen (VGM), les concentrations
corpusculaires moyennes en hémoglobine (CCMH), des hématies, des
plaquettes, des leucocytes, et des neutrophiles, présentent des
différences significatives (p=0,05). Les teneurs corpusculaires moyennes
en hémoglobine des rats du régime « Garba » contenant
de l'huile non utilisée, RGd (21,77#177;3,11 pg), sont plus
élevées que celles des rats nourris avec le régime
témoin, RC (19,13#177;0,45 pg) ou avec le régime « Garba
» complété d'huile de friture (20,77#177;2,97 pg). De
même, les teneurs moyennes de VGM des rats nourris avec le régime
RGd (59,93#177;6,10 fl), sont supérieures à celles des rats
soumis au régime témoin (56,57#177;3,50 fl) ou soumis au
régime RGf (57,90#177;7,85 fl). Les teneurs moyennes de CCMH des rats
nourris avec les régimes expérimentaux RGf (35,90#177;2,57 %) et
RGd (36,40#177;1,40 %) sont plus élévées que celles des
rats alimentés avec le régime témoin (33,67#177;2,08 %).
Aussi, les teneurs moyennes des hématies des rats alimentés avec
le régime expérimental RGf (7,56#177;0,40.
106/mm3) sont-elles significativement plus
élevées que celles des rats du régime témoin
(7,08#177;0,56. 106/mm3).
Les résultats montrent également que les teneurs
moyennes des plaquettes des rats soumis au régime RGd
(1371,83#177;33,52x103/mm3) sont significativement
supérieures (p=0,05) à celles des rats du régime
témoin (992,00#177;76,00x103/mm3) ou du
régime RGf (987,50#177;71,50x103/mm3). Par
ailleurs, les teneurs moyennes des leucocytes des rats nourris avec le
régime « Garba » contenant de l'huile non utilisée, RGd
(12,38#177;0,15x103/mm3), sont significativement plus
faibles (p=0,05) que celles des rats soumis au régime témoin
(16,58#177;1,03x103/mm3) ou soumis au régime
« Garba » contenant de l'huile de friture, RGf
(14,78#177;1,17x103/mm3). Enfin, les résultats
révèlent que les teneurs moyennes des Neutrophiles chez les rats
alimentés avec les régimes RGf (10,75#177;5,44 %) ou RGd
(12,75#177;0,96 %) sont significativement plus élevées que celles
des rats soumis au régime témoin (6,50#177;3,11 %).
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Tableau XV: Valeurs moyennes des paramètres
hématologiques chez les rats
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Paramètres sanguins
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Régimes alimentaires
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RC
n = 6
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RGf
n = 6
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RGd
n = 6
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Hémoglobines (g/dl)
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13,07#177;1,33a
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13,36#177;1,92a
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13,73#177;1,00a
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Hématocrite (%)
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38,75#177;1,75a
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37,33#177;5,81a
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39,20#177;0,30a
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TCMH (pg)
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19,13#177;0,45a
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20,77#177;2,97a
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21,77#177;3,11b
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VGM (fl)
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56,57#177;3,50a
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57,90#177;7,85a
|
59,93#177;6,10b
|
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CCMH (%)
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33,67#177;2,08a
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35,90#177;2,57b
|
36,40#177;1,40b
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Hématies (106/mm3)
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7,08#177;0,56b
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7,56#177;0,40c
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6,61#177;072a
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Plaquettes (103/mm3)
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992,00#177;76,00a
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987,50#177;71,50a
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1371,83#177;33,52b
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Leucocytes (103/mm3)
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16,58#177;1,03a
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14,78#177;1,17b
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12,38#177;0,15b
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Monocytes (%)
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4,50#177;1,29a
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5,25#177;1,71a
|
5,50#177;1,29a
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Lymphocytes (%)
|
87,50#177;3,87a
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81,00#177;7,44a
|
84,75#177;6,70a
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Eosinophiles (%)
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1,5#177;0,58a
|
1,5#177;0,58a
|
1,5#177;0,58a
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Basophiles (%)
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0#177;0a
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0#177;0a
|
0#177;0a
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Neutrophiles (%)
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6,50#177;3,11a
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10,75#177;5,44b
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12,75#177;0,96b
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Sur la même ligne les moyennes suivies de lettre (a, b,
c, etc) différentes sont significativement différentes
(p = 0,05). identiques. RC = Régime témoin
équilibré RGf = Régime « Garba
» complété d'huile de friture, RGd =
régime « Garba » complété d'huile non
utilisée, n = nombre de rats par régime,
VGM = Volume Globulaire Moyen ; fl =
femtolitre, (femto = 10-15) ; CCMH = Concentration
Corpusculaire Moyenne en Hémoglobine ; TCMH = Teneur
Corpusculaire Moyenne en Hémoglobine ; Pg = picogrammes
(1 Pg = 10-12 g).
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