La pisciculture dans l'arrondissement de Fokoué (ouest Cameroun). Contribution à l'anthropologie du développement.

10. Les raisons du premier achat du poisson d'eau douce élevé

Les raisons qui ont poussé les populations à acheter le poisson d'eau douce élevé pour une première fois sont multiples. Cependant, elles varient selon que l'on est en zone rurale ou en zone urbaine. Sur le graphique ci-dessous, nous pouvons observer que les consommateurs urbains sont attirés vers le poisson d'eau douce d'abord grâce aux promotions et publicités (54%) faites par les producteurs dans la ville de Dschang. Puis d'autres en on entendu parler et s'y sont intéressés (36%). Nous pouvons en déduire que ces résultats reflètent d'une certaine manière la néophilie alimentaire qui habite l'imaginaire des consommateurs, c'est-à-dire cette attirance, ce désir de découvrir, de déguster un aliment nouveau.

9%

8%

2,5%

80,6%

0%

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Entendu parler

Informé sur les qualités nutritionnelles

Connaissance du pisciculteur

Promotion sur le lieu de vente

Goûté

Raison du premier achat en milieu urbain

Série1

Graphique 9 : Distribution de la population d'étude selon les raison du premier achat de poisson d'eau douce élevé en milieu urbain

Tableau 11 : fréquences sur les raisons du premier achat en milieu urbain

		Fréquence	Pour cent	Pourcentage valide	Pourcentage cumulé
Valide	Entendu parler	18	9,0	9,0	9,0
	Informé sur les qualités nutritionnelles	16	8,0	8,0	16,9
	Connaissance des pisciculteurs	5	2,5	2,5	19,4
	Promotion sur le lieu de vente	162	80,6	80,6	100,0
	Total	201	100,0	100,0

8%

16%

22%

10%

44%

0

10

20

30

40

50

Entendu parler

Informé sur les qualités nutritionnelles

Connaissance du pisciculteur

Promotion sur le lieu de vente

Goûté

Raisons du premier achat en milieu rural

Série1

Graphique 10: Distribution de la population d'étude selon les raison du premier achat de poisson d'eau douce élevé en milieu rural

Tableau 12 : fréquences sur les raisons du premier achat en milieu rural

		Fréquence	Pour cent	Pourcentage valide	Pourcentage cumulé
Valide	Entendu parler	4	8,0	8,0	8,0
	Goûté	22	44,0	44,0	52,0
	Informé sur les qualités nutritionnelles	8	16,0	16,0	68,0
	Connaissance des pisciculteurs	11	22,0	22,0	90,0
	Promotion sur le lieu de vente	5	10,0	10,0	100,0
	Total	50	100,0	100,0