à‰tat et analyse du revenu global et des dépenses de consommation en produits alimentaires de base (riz, maà¯s, sorgho, manioc doux, igname et patate douce) dans les exploitations agricoles de la commune de Jean-Rabel.

4.5. Enquête formelle

L'enquête formelle a été menée dans les ménages d'exploitations agricoles de la commune de Jean-Rabel afin de recueillir des données qui auront permis de poursuivre les objectifs visés dans ce travail. Un questionnaire d'enquête a été élaboré à cette fin. Dans un souci de précision, nous avons inséré tout au long du questionnaire des questions de contrôle permettant de vérifier la véracité et l'authenticité des réponses recueillies. Les réponses à ces questions ne se prêtent pas nécessairement à notre traitement statistique.

Le questionnaire comporte des questions visant à recueillir des données quantitatives mais aussi quelques questions portant sur des variables qualitatives. En effet, notre questionnaire comporte quatre (4) grandes parties. La première partie comprend les questions servant à filtrer notre échantillon. Ce sont des questions portant sur l'identification de l'exploitation agricole. La deuxième partie comprend les questions relatives au revenu global des exploitations agricoles. Ce sont des tableaux à remplir sur les différentes activités de l'exploitation agricole. La troisième partie porte quant à elle sur la structure des dépenses. La dernière partie se concentre autour de la consommation des produits alimentaires de base. Il s'agit notamment de collecter des informations sur les produits de base concernés, sur les produits de substitution et les produits complémentaires qui auront servi à la vérification des hypothèses émises et à la construction des modèles économétriques.

A noter que les interviews ont été réalisées sur le lieu de l'activité des personnes habilitées à nous fournir les informations, de façon individuelle et sans rendez-vous sur une durée allant de vingt à trente minutes.

4.6. Dépouillement et traitement des données

Les données collectées de l'enquête formelle ont été regroupées dans une grille de dépouillement, lesquelles données ont été soumises à des traitements en fonction des objectifs poursuivis dans la présente étude.

4.7. Méthodes d'analyse des données

Pour parvenir à analyser les données obtenues, des formules économiques et statistiques sont utilisées afin de calculer et tester les paramètres nécessaires. Des outils statistiques et économétriques sont utilisés. Les analyses économétriques sont réalisées avec la version 20.0 du logiciel SPSS et la version 3 du logiciel Eviews. Par ailleurs, Excel est utilisé pour les calculs de base dans les analyses économiques.

4.7.1. Procédés de calcul

Les principaux calculs qui font l'objet de cette étude sont les suivants :

A. Revenu global

Pour analyser le revenu global des exploitations agricoles, il importe de déterminer leurs différentes sources de revenu et la contribution de chaque source à ce revenu. Le revenu global est la somme des différents revenus que génèrent les membres d'une exploitation agricole. D'où la formule :

Avec :

RG : le revenu global

Ri : le revenu d'une source i de tous les membres

n : le nombre total de sources de revenu

Dans notre cas,

· Revenu végétal

Le calcul du revenu végétal (RV) nécessite d'avoir la connaissance de certains paramètres dont le produit brut végétal (PB_V) et les charges réelles (CR_V) associées à la production végétale. Le revenu végétal est égal à la production brute à laquelle on enlève les charges réelles liées à cette production.

RV = PB_V - CR_V

· Produit brut végétal (PB_V)

Le produit brut végétal correspond à la valeur monétaire des productions végétales finales quelle que soit leur affectation (vente, autoconsommation, don, rémunération de la main d'oeuvre). Il a pour formule :

PB_V

Qi : quantité récoltée par culture i ;

Pi : prix au marché par unité produite de la culture i

À noter que les pertes post-récoltes ne sont pas prises en compte car elles sont difficiles à évaluer dans le contexte d'évolution des exploitations agricoles en Haïti.

· Charges réelles végétales (CRV)

Les charges réelles contiennent les charges variables et les charges fixes. Ces charges représentent les dépenses effectuées pour la production.

CRV = Charges variables + Charges fixes

· Amortissement

En comptabilité et en économie, l'amortissement d'un bien est la répartition systématique de son montant amortissable sur la durée de son utilisation.

Amortissement linéaire

· Revenu animal

De même que le revenu végétal, celui de l'élevage (RA) est égal à la production brute animale (PB_A) à laquelle on enlève les charges réelles (CR_A) qui y sont liées.

RA = PB_A - CR_A

Avec PB_A = (ventes d'animaux-achat d'animaux) + ventes de produits animaux + valeur des produits autoconsommés + variation de stock (valeur du cheptel estimée en fin d'exercice - valeur du cheptel estimée au début)

· Revenu des activités extra-agricoles (RE)

Pour le calcul du revenu des activités extra-agricoles, on tient compte du type d'activité et les charges qui y sont liées. Dans le cas des activités rémunérées par un salaire, ce dernier se considère comme le revenu tiré de l'activité. Le revenu extra-agricole total est la somme des revenus tirés des activités extra-agricoles.

avec Rea, le revenu de l'activité extra-agricole i

· Revenu de transfert (RT)

En économie, un transfert désigne « le paiement d'un revenu qui ne correspond pas à des services économiques effectivement rendus par les bénéficiaires et ne sont pas la contrepartie d'une prestation productive »^15(*). Le revenu de transfert perçu par une exploitation agricole sur une période est donc le produit entre la valeur moyenne (VM_p) des paiements et leur fréquence (F_p).

RT = VM_p X F_p

B. Contribution d'une source de revenu au revenu global

Celle-ci est égale au rapport en pourcentage entre le montant du revenu issu de la source considérée et le revenu global. D'où :

C. Dépenses globales de vie (DGV)

Les dépenses globales de vie des exploitations agricoles concernent toutes les dépenses engagées par celles-ci pour l'acquisition des biens et services de base, sauf celles considérées comme « investissement de l'exploitation agricole » ou « transfert en capital » ou celles concernant ses opérations financières. Ce sont les dépenses en alimentation, en habillement, en logement, en santé, ainsi que les dépenses pour la scolarisation des enfants.

)

D. Part des dépenses de consommation des produits alimentaires de base dans le revenu global

D'une manière générale, la part d'un poste de dépense dans le budget d'une famille est un indicateur très important dans la mesure où elle permet de hiérarchiser ses dépenses. Cet indicateur aide à comprendre la structure des consommations dans les revenus des familles. Avec lui, on peut juger du niveau de vie de la famille. Car plus une famille est pauvre, selon Engel, plus grande est la part du revenu qu'elle doit consacrer aux produits alimentaires de base. Ainsi, on hiérarchise les dépenses de vie selon leurs poids dans le revenu global. Ce classement permet de faire la distinction entre ce qui est nécessaire et ce qui est superflu. Cet indicateur se calcule par la formule :

Part d'un poste de dépense dans le revenu global :

Pour les produits alimentaires de base, la formule est ainsi spécifiée :

E. Part des dépenses en produits de base dans les dépenses alimentaires globales

La part des dépenses en produits de base dans les dépenses alimentaires globales se calcule par le rapport en pourcentage entre les dépenses consacrées aux produits de base et les dépenses alimentaires globales. La formule s'écrit ainsi :

F. Part d'un poste de dépense dans les dépenses globales de vie

Pour étudier plus clairement la façon dont une exploitation agricole repartit ses dépenses globales de vie, on calcule des proportions. C'est le rapport aux dépenses globales de vie des dépenses consacrées à un poste, à un bien ou un service. Puis, on multiplie par 100 pour obtenir le pourcentage.

G. Contribution d'une source de revenu aux dépenses de consommation des produits alimentaires de base

La connaissance de l'apport de chaque source de revenu à un poste de dépense est un outil important dans toute analyse du fonctionnement des exploitations agricoles dans le contexte actuel. Cela nous aide à mieux cerner l'importance des différentes sources de revenu et celles qui contribuent au maintien des exploitations agricoles. On calcule cet apport par le rapport en pourcentage entre le montant provenant de la source considérée, consacré aux dépenses du poste et les dépenses totales en produits alimentaires de base. D'où  la formule :

H. Part d'une source d'approvisionnement dans les dépenses alimentaires de base

Le mode d'acquisition des aliments est un élément qui permet d'apprécier l'accès des exploitations agricoles à la nourriture. Les différents aliments consommés peuvent provenir soit de leur propre production (autoconsommation) ou du marché (achat alimentaire). Parfois, ils proviennent d'autres sources comme les dons, l'aide alimentaire, etc. La part d'une source d'approvisionnement dans les dépenses de consommation des produits alimentaires s'obtient par la formule suivante :

I. Part d'une source d'approvisionnement dans les dépenses de consommation d'un produit alimentaire de base

Selon la formule précédente, le calcul de la part d'une source d'approvisionnement dans les dépenses de consommation d'un produit alimentaire de base se fait de la manière suivante :

J. Consommation d'un produit (en valeur)

La valeur de la consommation d'un produit se calcule au prix du marché, qu'il soit autoconsommé ou non. Elle se calcule par la formule :

(Quantité achetée du produit et/ou Quantité autoconsommée) X Prix

* ¹⁵ Définition de Wikipedia tiré de l'ouvrage Raymond Barre, Traité d'économie politique, Tome II, Thémis Paris, 1956 p.10