2.7.3. Miel
La récolte du miel pour sa consommation
immédiate ou pour la production de l'hydromel (boisson à 6%
d'alcool) est une pratique très ancienne, largement répandue chez
différentes ethnies du pays.
D'ailleurs la recherche du miel chez certaines
communautés notamment les Pygmées constitue une des
activités lucratives dont le 39 produit récolté fait
partie de l'alimentation traditionnelle.
Malaisse (1997) signale d'autres usages du miel où
la cire produite à partir des rayons servait pour couvrir les masques
à armature de bois et de raphia des Tshokwe et récemment enduire
les tissus féminins (wax).
Comme l'ont indiqué Awono et al(2008), le miel
constitue comme la plupart de la plupart des PFNL alimentaires un
médicament et un aliment. Bien que le niveau d'utilisation
diffère, il s'est révélé que toutes les couches
sociales reconnaissent au miel ces deux vertus.
Trois espèces d'abeilles interviennent dans cette
technologie du miel, à savoir : Apis mellifera adansonii
L.,Meliponula nebulata, Meliponula bocandei et
Hypotrigona gribodoi.
La valeur marchande du miel varie, comme tous produits
forestiers non ligneux, d'une région à une autre, et
également du lieu de production (milieu rural) à des
marchés urbains. L'étude présente
sommairement les différents prix du miel prélevés dans les
villes visitées par Toirambe (2005).
2.7.4. PFNL fongiques
Les Champignons comestibles constituent dans bien des
sociétés une nourriture succulente, un produit de consommation
prestigieux avec des recettes propres à chaque région. Les
populations urbaines, autochtones et locales sont toutes mycophages et les
champignons font partie de leur tradition alimentaire. Ces produits
n'apparaissent dans la nature que de manière saisonnière, le plus
souvent au début des saisons des pluies.
Les principaux champignons consommés connus
révèlent des familles des Agaricaceae, Amanitaceae,
Auriculariaceae, Cantharellaceae, Russulaceae, Tricholomataceae. Les
espèces couramment recherchées appartiennent aux genres
Auricularia (Matoyi), Termitomyces (Mayebo),
Cantharellus, Amanita, Lactarius, Schizophyllum, Lentinus, Pleurotus,
Russula, etc (Shango 2010).
La valeur marchande de ces champignons est variable selon
les espèces consommables et également selon les régions.
Par exemple dans la ville de Mbandaka, un sac des champignons
séchés de 25 kg de « Auricularia sp. » ou de
Termitomyces sp. coûte 50$, par contre, le même sac
revient à Kinshasa à 70$ à 100$ suivant le rythme de la
demande.
En pharmacopée traditionnelle, certaines
espèces de champignons font partie du système traditionnel des
soins de santé cas de sclérote de Lentinus tuberregium
utilisé en mélange avec certaines plantes pour soigner les
maux de tête, d'estomac ou contre l'asthme ; la poudre d'Amauderma
sp. , administrée contre la tuberculose et les douleurs lombaires;
etc (Toirambe 2006).
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