Annexe 1: Suivi visites et entretiens
Annexe 2 : Grille d'entretien adhérent
Annexe 3 : Grille d'entretien travailleur social
Annexe 4 : Grille d'entretien porteur de projet
Annexe 5 : Extrait d'un avis de marché public
d'aide alimentaire
Annexe 6 : Extrait d'un avis de marché public
d'aide alimentaire
Annexe 7 : Charte de l'ANDES
Annexe 8 à 13 : Schémas des
différentes épiceries
Annexe i
Suivi visites terrain - MÉMOIRE Master II RH ESS- 2013
/2014 - Mathieu GROS
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Nom Epicerie ou organisme
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Asso/ CCAS
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Adresse
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Commune
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Contact ou responsable
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Mail
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Téléphone
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Date d'entretien ou de visite
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to Courte Echelie
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Asso
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176, route de mailla ne
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St Remy (13)
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François Sand oz
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04 13 3983 10
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29/01/2014
Et le 07/07/14
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Garrigues
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Asso
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164 traverse Saint Jean
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St Maximin (83(
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Mathieu Galand
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osso.garrigues@free.fr
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0494599563
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10/07/14
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La Boutique Sociale (CASIM)
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Asso
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36, rue roger brun
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Marseille Sème
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Clara Guez
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0491259345
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07/07/20149h30
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L'atelier de Mai
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CCAS
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avenue joseph Lafond
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Aubagne (13(
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Severine Rimes
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0442181708
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06/02/201413830
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Croix-Rouge Baille
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Association
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boulevard Raille
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Marseille Sème
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Laurence
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04 91 71 94 20
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Pas de réponse
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Arme Llrudiquet
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CAF
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Epicene Endoume
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29/06/14
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guais Pappalardo
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CCAS
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Epicerie Endoume
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02/07/14
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cars Tourves
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CCAS
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494729301
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refus
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cars St Remy provence
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CCAS
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pas de retour
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Sorrio
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Adhérente
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Epicerie Endoume
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1S/07/14
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Annexe 2
Grille d'entretien en direction des adhérents,
clients
Caractéristique du modèle
générique d'une épicerie :
Comment avez-vous pris connaissance de l'existence des
épiceries solidaires ou sociales?
Avez-vous déjà été dans d'autres
épiceries ?
Comment avez-vous été orienté ? Par qui ?
Pourriez-vous définir ce qu'est une épicerie
sociale ou solidaire ? Et pourquoi ?
D'après vous, quelles sont les finalités/objectifs
d'une épicerie solidaire ou sociale ?
Caractères communs et/ ou distinctifs des
différentes épiceries solidaires :
Publics et accès
D'après vous, quel type de public peut accéder
à une épicerie solidaire ?
Que pensez-vous du ou des critères d'accès ?
Saviez-vous qu'il existe des épiceries qui accueillent un
public mixte (clients et adhérents) ? Qu'en pensez-vous ?
Que pensez-vous de la durée d'accès à une
épicerie solidaire ? Pourquoi ? Accompagnement
social
Que pensez vous des épiceries qui proposent un espace
d'accueil convivial (café, journaux, etc.) ? Pourquoi ?
Que pensez-vous de la présence ou non des ateliers
thématiques? Quels bénéfices en tirez-vous?
Quel regard portez-vous sur le travail d'accompagnement social
d'une épicerie (entretien d'accès, entretien de sortie, fiche de
suivi, etc.)? N'est-ce pas similaire au travail d'une assistante social ou CESF
?
Richesses humaines
Pensez-vous que l'équipe de salarié est suffisante
?
Avez déjà rencontré des
bénévoles de l'épicerie ?
Souhaiteriez-vous également devenir
bénévole voir salarié d'une épicerie ?
Financement et modèle
économique
Savez-vous comment sont fixés les tarifs
appliqués en épicerie solidaire ?
Qu'en pensez --vous ?
Produits
Que pensez-vous de la diversité des produits disponible
en épicerie solidaire (fruits et légumes,
produits frais, etc.) ?
Et de la qualité des produits?
Avez-vous connaissance du circuit de distribut ion de ces
produits ?
Que pensez-vous des produits issus de l'aide alimentaire en
France ?
Territoire et synergie
Savez-vous avec quels partenaires travaille une
épicerie ?
Les avez-vous déjà rencontrés sur
l'épicerie ? Comment ?
Grille d'entretien en direct ion des travail leurs
sociaux
Caractéristique du modèle
générique d'une épicerie :
Comment avez-vous pris connaissance de l'existence des
épiceries solidaires ou sociales?
Travaillez-vous avec plusieurs épiceries ?
En quoi consiste la relation avec une épicerie ?
Comment s'effectue le repérage des personnes et son
orientation ?
Pourriez-vous définir ce qu'est une épicerie
sociale ou solidaire ? Et pourquoi ?
D'après vous, quelles sont les finalités d'une
épicerie solidaire ou sociale ?
Caractères communs et/ ou distinct ifs des
différentes épiceries solidaires :
Publics et accès
Quel type de public orientez-vous dans les épiceries ?
Existe-t-il des critères d'accès spécifiques
pour chaque épicerie ? si oui, sous quelles formes ?
Pensez-vous que le critère du « reste à vivre
» soit suffisant?
Que pensez-vous de la présence ou non de commission
d'accès?
Que pensez-vous des épiceries qui accueillent un public
mixte (clients et adhérents) ?
Que pensez-vous de la durée d'accès à une
épicerie solidaire ? Pourquoi ?
Accompagnement social
Que pensez-vous des épiceries qui proposent un espace
d'accueil convivial (café, journaux, etc.)? Pourquoi ?
Avez-vous connaissance des ateliers thématiques
proposés par certaines épiceries? si oui, qu'en pensez-vous ?
Quel regard portez-vous sur le travail d'accompagnement social
d'une épicerie (entretien d'accès, entretien de sortie, fiche de
suivi, etc.) ? N'est-ce pas concurrent à votre travail d'assistante
social ou CESF ?
Richesses humaines
Comment jugez-vous les conditions de travail des salariés
des épiceries (horaires, lieu de travail) ?
Financement et modèle
économique
Savez-vous comment sont fixés les tarifs appliqués
en épicerie solidaire ? Qu'en pensez --vous ?
Produits
Que pensez-vous de la diversité des produits disponible en
épicerie solidaire (fruits et légumes, produits frais, etc.) ?
Avez-vous connaissance du circuit de distribut ion de ces
produits ? Que pensez-vous des produits issus de l'aide alimentaire en France ?
Territoire et synergie
Avez-vous des liens avec les autres principaux
partenaires/prescripteurs qui soumettent ou envoient des adhérents?
Quelles modalités de partenariat avez-vous avec les
épiceries avec qui vous travaillez ?
Grille d'entretien en direction des épiceries
sociales et solidaires
Caractéristique du modèle
générique d'une épicerie :
Qui est à l'origine du projet?
Pour quelle raison ce projet a-t-il été mis en
place ?
Comment avez-vous pris conscience des besoins du territoire
?
Quel les sont les finalités visées par votre
structure ?
Quelles valeurs défendez-vous ?
Quels sont les partenariats qui ont permis de faire aboutir le
projet?
Pensez-vous que vous être une épicerie sociale ou
solidaire ? Et pourquoi ?
Caractères communs et/ ou distinctifs des
différentes épiceries solidaires :
Publics et accès
Pour quel type de public votre épicerie a-t-elle
été créée à l'origine ?
Quel type de public est accueilli aujourd'hui ?
Quelle répartition y a-t-il dans le type de revenus
(rsa, chômage, etc.) ?
Avez-vous mis en place des critères d'accès
à l'épicerie ? si oui lesquels ? Comment procédez-vous
?
Accompagnement social
Avez-vous mis en place un espace ou lieu d'accueil convivial
(table, chaises, café ou thé, journaux, jouets,
etc.) ?
Proposez-vous des ateliers thématiques aux
adhérents ? si oui, lesquels et à quel rythme ?
Avez-vous un espace d'information social au sein de
l'épicerie (documentations, affiches, etc.)?
Avez-vous mis en place des outils de suivi (fiche
d'adhérent, entretien, etc.)? si oui, lesquels et à quelle
fréquence ?
Richesses humaines
Combien de salariés travaillent au sein de
l'épicerie (plein temps ou temps partiel) ?
Combien de bénévoles aident au
développement du projet ?
Dans quelles conditions s'opère le travail au quotidien
? Horaires, lieu de travail, salaire ?
Financement et modèle
économique
Quels sont les liens entretenus avec les partenaires
institutionnels (associations, collectivités locales et
territoriales) ?
Quel est le pourcentage des fonds publics dans le budget de
votre épicerie ?
Comment est financé le reste du budget ? Quel les
modalités sont mise en place ?
Quel est votre budget annuel ?
Pratiquez-vous des tarifs différenciés selon des
critères ? si oui, lesquels ?
Avez-vous des partenariats financiers avec les agriculteurs
locaux, ou autres fournisseurs?
Avez-vous des activités complémentaires
développés ? des services ?
Produits
Quels sont les types de produits vendus au sein de
l'épicerie ?
Quelle est la provenance des produits (agriculteurs locaux,
banque alimentaire, autres)? et dans quelle
proportion ?
Instaurez-vous une limitation dans la quantité
disponible pour chaque adhérent?
Territoire et synergie
Quel est le territoire sur lequel est développée
l'épicerie ? Pourquoi ?
Quel a été votre plan de communication pour vous
faire connaitre ?
Quels sont les principaux partenaires/prescripteurs qui vous
soumettent ou envoient des adhérents?
Quels sont vos principaux partenaires opérationnels,
avec qui vous menez des actions ?
Quel les modalités de partenariat avez-vous avec vos
fournisseurs et partenaires ?
Annexe 5
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BOAM Pfr
|
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..wt.. Amin, . h.,nr, e rutruuuQur
7LARLAJ513
|
Bulletin officiel des annonce des rnarchOs
publics
SA PAULDISC:HAMP ZA de la Vemede, F--63530
Sayat_ VA) Informations sur le montant dry marché
V.5) Le marche est susceptible d'âtre
sous-traité : Lat aa° : 165
Intitulé .- En contrepartie de
7072:394 tonnes d'orge d'intervention stockées ea France_
fourniture de gateau de semoule nappage caramel_
V.1) Date d'attribution du marche = 22 mars
2011
V.2) Nombre d'ogres reçues :
4
V_3) Nom et adresse de d ôperateur
économique err faveur duquel une decision d'attribution du marche a
été. prise
SA PAULDISCHAMP, ZA de la Veruede, F-,63530
Sayat_
V_4) Informations sur le montant dry marche
V.5) Le marche est susceptible d'âtre sons-traité : Lat
h°: 105
Intitulé : En contrepartie de 3462,252
tannes d'orge d'intervention r oc rées en France. fourniture de farine
type 65.
V.1) Date d'attribution du njar.rhe
: 22 mars 2011
V.2) Nom bre d'offres reçues :
4
V3) Nom et adresse de l'opérateur
économique en faveur duquel rare decision d'attribution dry
marché a été prise :
SFRC_. 220_ chemin Saint Jean du Disert_ F-.13012
Marseille_ V.4) Informations saur le montant du marche :
V.5) Le marche est susceptible d'âtre
sons-(raite :
Lat u°:111
IMtifr~2é : En contrepartie de 30843.695 tonnes
d'orge d'inten-entian stockées en France. faura.iture
Annexe 6
|
M
lido.
· Épürl
· Fryryrn4/ B A m
REeueuire FwAnçm de
|
Pfr
|
Bulletin officiel des annonces des marchés publics
V.1) Date d'attribution du marché : 12 juillet
2012
V.2) Informations sur les offres : Nombre d'offres
reçues : 6
V.3) Nom et adresse de l'opérateur économique
auquel le marché a été attribué : CELTIGEL, ZA
des 4 voies
B.P 23 - PLELO, F-,22170 Châtelaudren.
V.4)
Informations sur le montant du marché : Estimation
initiale du montant du marché :
Valeur : 349 114,00 EUR. hors TVA.
V.5) Informations sur la sous-traitance : Lot n° :
336
Intitulé : Ratatouille
V.1) Date d'attribution du marché : 18 juillet
2012
V.2) Informations sur les offres : Nombre d'offres
reçues : 4
V.3) Nom et adresse de l'opérateur
économique auquel le marché a été attribué
:
Société Française des Riz de Choix (SFRC),
220, chemin saint jean du désert, F-,13012 Marseille.
V.4) Informations sur le montant du marché :
Estimation initiale du montant du marché :
Valeur : 1 061 608,97 EUR. hors TVA.
V.5) Informations sur la sous-traitance : Lot n° :
337
Intitulé : Riz long étuvé
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