2.3-Description botanique
2.3.1-Croissance et développement
Une graine mise en terre émerge du sol, donne une
plantule, après une plante qui arrivera à maturité
physiologique. La température optimale de germination des graines de
sorgho est de 27-35°C. La levée des plantules prend 3-10 jours.
L'initiation des panicules a lieu à peu près au tiers du cycle de
croissance. A ce stade, le nombre total de feuilles (7-24) a été
déterminé et près d'un tiers de la superficie totale des
feuilles s'est développé. Le rapide développement des
feuilles, l'élongation de la tige et l'expansion des entre-noeuds
suivent l'initiation de la panicule. Une croissance rapide de la panicule a
également lieu. Lorsque la feuille terminale est visible, toutes les
feuilles, à l'exception des 3 ou 4 dernières, sont
complètement ouvertes et l'interception de la lumière touche
à son maximum ; les feuilles inférieures ont entamé leur
sénescence. Au cours de la montaison, la panicule qui se
développe a presque atteint sa taille définitive et elle est
nettement visible dans la gaine foliaire ; l'ouverture des feuilles est
achevée. Le pédoncule pousse rapidement et la panicule sort de la
gaine foliaire. La floraison ne tarde pas à suivre l'émergence de
la panicule, le délai étant largement influencé par la
température (Kouressey et al., 1998). La floraison de chaque
panicule, qui se fait du haut vers le bas, peut mettre 4-9 jours. Le sorgho est
avant tout autogame. Il peut y avoir un taux de pollinisation croisée de
0-50%, mais la moyenne est d'environ 5-6% (House, 1987). Le remplissage du
grain a lieu rapidement entre la floraison et le stade laiteux-pâteux.
C'est au cours de cette période que s'accumule environ la moitié
de la matière sèche totale. Les feuilles du bas poursuivent leur
sénescence et meurent. Au stade pâteux, le poids sec du grain
atteint environ les trois quarts de son niveau ultime. A la maturité
physiologique, déterminée par l'apparition d'une couche sombre
sur le hile (là où le grain est attaché à la
panicule), le poids sec maximal est atteint. A ce stade, la teneur en
humidité du grain se situe d'habitude à 25-35% (Balole &
Legwaila, 2006).
Les cultivars précoces de sorgho ont un cycle de 100
jours ou moins, tandis que le sorgho à cycle long requiert 5-7 mois. Le
sorgho a une photosynthèse de type C4 (Vaksmann et al., 1997,
1998) cité par Kouressey et al. (op cit). La durée,
entre la floraison de la plante et la maturité des graines,
dépend des conditions du milieu. Il représente normalement
à peu près un tiers de la durée du cycle cultural. Le
grain continue à sécher, depuis sa maturité physiologique
jusqu'à la récolte qui a généralement lieu lorsque
l'humidité des graines est en
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Caractérisation agro-morphologique des cultivars
traditionnels de sorgho colorant (Sorghum bicolor) au
Bénin.
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s4#~+Esz 1J1(z"3 c4~+~52z
dessous de 20%. Les feuilles peuvent soit dépérir
rapidement soit rester vertes et reprendre leur croissance si les conditions
s'y prêtent (Balole & Legwaila, 2006).
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