C-2 ) Carence en vitamine D
La vitamine D a un rôle très important dans la
régulation biologique du calcium (Ca). Comme le Ca a un rôle
relativement important dans la kératinisation, il faut s'assurer qu'il
n'y ait pas de déficience de cette vitamine surtout avec de confinement
permanent des animaux.
C-3 ) Les acides aminés :
Les acides aminés comme la cystéine (Cys),
l'histidine (His) et la méthionine (Met) jouent un rôle important
en établissant l'intégrité structurale des
kératinocytes (Tomlinson, 2004), Fraser et MacRae (1980) ont
rapporté que les liens bisulfide entre des molécules de Cys
étaient une étape essentielle à la Kératinisation,
à la formation de la corne et dans l'établissement de l'enveloppe
cellulaire permettant la rigidité élevée.
(Tomlinson, 2004) rapporte que le manque des protéines
métabolisables en début de lactation pourrait contribuer à
une synthèse protéique insuffisante pour le développement
des kératinocytes et alors avoir une production de corne de mauvaise
qualité et prédisposer les vaches à la fourbure.
C-4) L'acidose :
Une des principales raisons alimentaires des problèmes de
pieds et membres est
La relation entre fourbure et l'acidose a été
mise en évidence et dépendrait de la teneur en amidon de la
ration (Nocek 1997). Elle serait largement favorisée par certaines
conditions de logement (sol dur tel que le béton) (Brugère 2003).
Ces problèmes de fourbure peuvent apparaître plusieurs semaines
à plusieurs mois après un épisode d'acidose ruminale. Les
différentes substances vasoactives (histamine, endotoxines)
libérées dans le rumen et absorbées dans la circulation
sanguine induisent des perturbations de la vascularisation à
l'intérieur du pied (vasoconstrictions, ischémies) et une
inflammation qui altèrent la production et la qualité de la
corne. Ceci constitue la première phase d'un enchaînement
pathologique aboutissant à la fourbure et qui a été
largement décrit dans la revue de synthèse de Nocek
(1997).Récemment, une bactérie autochtone (Allisonella
histaminiformans) a été identifiée comme étant
fortement productrice d'histamine à pH acide et incriminée dans
le développement des fourbures (Gardner et al 2004).
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Etude de cas : Troubles
locomoteurs & Comportements nutritionnels des
bovins février 2008
EL.BOUICHOU
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Chez le cheval, une toxine libérée par S.
Bovisserait à l'origine de l'altération de
l'intégrité des sabots (Mungall et al 2001).Cette
théorie n'a pas encore été évaluée chez le
ruminant mais mériterait d'être étudiée sachant que
les bactéries amylolytiques telles que S. Bovis se
développent au cours de l'acidose latente ce trouble métabolique
doit être évoquée dans tout problème
d'élevage dans le quel il y a :
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boiteries et fourbure,
baisse d'appétit ou variations cycliques de
l'appétit,
mauvais état corporel en dépit d'une fourniture
adéquate d'énergie dans la ration,
hémoptysies (rejet de sang par les voies
respiratoires),
abcès non expliqués,
infections d'organes (par exemple appareil génital) non
expliquées, éventuellement épisodes
diarrhéiques,
taux de réforme élevé, pour des situations
cliniques nombreuses et/ou mal définies.
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Facteur déterminant de l'acidose
1 - Substrats acidogènes (sources
glucidiques)
L'alimentation est la cause déterminante de l'acidose
sous ses différentes formes. Cette déviation survient lors
d'apports excessifs (en quantité ou en fermentescibilité) de
glucides rapidement hydrolysables, sous formes de sucres solubles ou de
polymères (amidon, autres polymères non cellulosiques, tels que
les hémicelluloses et les pectines).
L'apport d'amidon donne lieu à la production d'acide
lactique sous forme racémique (isomères dextrogyre et
lévogyre), alors que les autres substrats facilement fermentescibles
peuvent apporter soit des acides gras à chaînes courtes (acides
gras volatils ou AGV) ou un mélange de ces derniers et d'acide lactique.
Ce point est très important car il explique que des acidoses aiguës
puissent survenir dans des situations où l'apport d'amidon est faible ou
nul, mais où l'alimentation apporte une grande quantité de
végétaux verts à digestion rapide (herbe jeune, fourrages
verts haché finement, etc..). Ce mécanisme, dans lequel on trouve
des causes communes avec la météorisation peut être
impliqué dans des morts subites rencontrées à la mise
à l'herbe.
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