0.5. DELIMITATION DU SUJET
Notre étude portant sur les possibilités de relance
de l'élevage bovin se limite aux zones du territoire national qui
exploitent cet élevage.
0.6. CANEVAS
Notre travail comporte trois chapitres, outre l'introduction
générale et la conclusion générale. Le premier
chapitre fournit les informations générales sur l'élevage
bovin. Le deuxième indique les stratégies pouvant être
appliquées pour relancer l'élevage bovin en RDC. Le
troisième analyse les principaux défis auxquels une
stratégie doit faire face pour réussir.
CHAPITRE PREMIER
GENERALITES SUR L'ELEVAGE BOVIN
|
Ce chapitre esquisse un aperçu général
sur l'élevage bovin et analyse les différents modes et techniques
d'élevage bovin, les races et l'alimentation bovine, certains
paramètres de la reproduction, la structure d'un cheptel, la production
bovine et l'organisation de marché.
1.1 ELEVAGE BOVIN, MODES ET TECHNIQUES
1.1.1. ELEVAGE BOVIN
1.1.1.1. Définition
D'après le dictionnaire usuel, l'élevage est la "
production et l'entretien des animaux domestiques, en particulier du
bétail ".5
L'élevage bovin est la production et l'entretien des
boeufs. L'espèce bovine est l'ensemble des animaux engendrés par
le taureau et la vache domestiques.
1.1.1.2. Origine
" Les espèces d'animaux domestiques sont les produits
d'un long processus de domestication qui a débuté il y a environ
12.000 ans à partir des ancêtres sauvages ".6
En effet, c'est grâce au processus de domestication des
animaux sauvages que nous avons aujourd'hui les animaux que les hommes
élèvent.
Depuis la préhistoire, l'homme pratique la chasse pour
obtenir la viande, la peau, les fourrures, etc. Cette activité a fait de
lui un nomade car il devait en permanence rechercher les lieux où les
gibiers peuvent être disponibles.
5 Dictionnaire Usuel, Librairie Larousse, Paris, 1987,
P.113
6 KANKONDE M. et TOLLENS E., Sécurité
alimentaire au Congo-Kinshasa, l'Harmattan, Paris, 2000, P.127
Avec la sédentarisation et la croissance
démographique l'homme chasseur fut amené à aménager
autour de lui une place pour les animaux sauvages en leur assurant la
protection et les soins de tout genre, pour satisfaire les besoins de la
communauté en viande, peau, etc. Ce fut le début de
l'élevage.
" Ce processus de domestication a joué un rôle
vital dans le développement des civilisations humaines. Depuis 10.000
ans avant Jésus-Christ, l'homme pratique l'élevage pour se
nourrir, se vêtir ou travailler : la bête peut servir de force
motrice faisant office de tracteur ".7
" Le boeuf, en petit troupeau, a été introduit
depuis quelques années dans les régions où il était
presque inconnu auparavant. Dans certaines zones tropicales ou
équatoriales naturellement peu favorables à cet élevage -
climat trop humide, mouche tsé-tsé - on a introduit des races
assez vigoureuses pour s'y acclimater : Ndama,... ".8
L'introduction des bovins aurait suivi les Grands Lacs du Nord
au Sud jusqu'au Zambèze. Ces animaux auraient ainsi traversé
l'Ouganda, le Rwanda, le Burundi, et la RDC jusqu'en Zambie. Ils ont dû
ainsi porter les noms des tribus pasteurs des régions traversées.
Il en est ainsi de la race Lugbara, nom de tribu Lugbara du territoire d'Aru ;
la race Alur, nom de tribu Alur du territoire de Mahagi ; la race Bahema, nom
de la tribu Bahema du territoire de Djugu ; la race Bashi, nom de la tribu
bashi et d'Irumu et les autres races. Donc, ces différents types de
bovins ont été introduits en RDC par les pasteurs Alur, Lugbara,
bashi, Bahema et autres au cours de leurs migrations ancestrales.
| 
