CHAPITRE II.GENERALITES SUR LA PISCICULTURE
II.1. Définition
L'aquaculture est l'élevage des organismes aquatiques
animaux et végétaux à des densités
supérieures à celles que l'on trouve dans le milieu naturel.
Les poissons, les mollusques, les crustacés et les
plantes aquatiques sont les principaux organismes aquatiques actuellement
élevés et ces élevages peuvent se dérouler en eau
de mer, saumâtre ou douce et l'eau peut être stagnante ou
renouvelée selon divers taux.
La pisciculture, dont il est question ici, concerne
exclusivement l'élevage des poissons.
II.2. Origine de la pisciculture
Pour certains auteurs, la pisciculture serait née en
Afrique de temps des Egyptiens (peinture d'élevage des Tilapia sur les
murs des tombe de Thebiane 2000 avant J.C) et Jésus aurait
été un des premiers
« pisciculteurs » en multipliant miraculeusement une
espèce dominante du lac de Galilée : Tilapia
galilea (cf. mosaïque représentant la pêche
miraculeuse).
Par ailleurs, divers systèmes traditionnels de
pisciculture primitive ont été développés par
diverses populations en vue de renforcer la production des pêcheries en
prolongeant la croissance d'espèces sauvages diverses. Les interventions
humaines généralement simples consistent à construire des
digues autour des dépressions naturelles de la plaine inondable, des
trous draines ou des parcs attractifs. Toute fois, la pisciculture basée
sur la maîtrise de cycle complet de l'espèce n'a commencé
qu'en Afrique.
II.3. Espèces utilisables en pisciculture
Beaucoup d'espèces sont utilisables en pisciculture
compte tenue de leur exigence écologique, leur régime
alimentaire, leur capacité de tolérance en oxygène
même leur mode de reproduction. On peut citer par exemple : le
Tilapia rendali, l'Oreochromis niloticus, le Clarias, la carpe
commune et les espèces du genre Heterotis et du
genre Chrysichthys.
II.4 Méthodes d'élevages
Diverses méthodes d'élevage de tilapia
présentant des niveaux d'intensifications très variables se sont
développés selon les conditions topographiques, physico chimiques
et socio- économiques des milieux.de ces méthodes, on peut
citer : l'élevage en étang, l'élevage par classe
d'âge mélangées et séparées etc. (Nsaka,
2008).
Le terrain et l'eau sont les besoins les plus évidents
et plus pressants, il faut que sa quantité et sa qualité soient
correctes. La qualité de l'eau dépend des substances dissoutes ou
en suspension dans l'eau. Si les matières nutritives sont
présentes et en quantité suffisante il aura une production des
nombreux organismes microscopiques. L'eau des ruisseaux qui traversent des
champs fertiles sera riche de ces matières et bonne pour
l'agriculture.
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