I.5. Les facteurs de production maraichère
a) La terre
La terre constitue le premier facteur de la production. Sa
valeur à cet égard st très variable selon la nature du
sol, le climat, la possibilité d'irrigation et de fertilisation.
Les qualités les plus recherchées pour les sols
maraichers proprement-dit sont: la possibilité de travail quelle que
soit l'époque de l'année, le réchauffement facile de la
terre, l'absence des colonies d'insectes et des spores, la
perméabilité et bonne exposition, la richesse convenable en humus
et aussi un bon état sanitaire.
Le climat de sa part représente la clé de toute
culture, mais ses différents facteurs ne présentent pas la
même importance.
Le choix du terrain est d'importance capitale dans la
production des légumes, ceux-ci aiment les sols contenant une bonne
proportion d'argile, une forte quantité d'humus, les réserves
minérales suffisantes et un bon drainage en eau. Les sols alluvionnaires
sont les plus favorables pour la culture des légumes.
b) le travail
Le travail se comporte à des différentes taches
agricoles comme le labour, l'enfouissement de matière organique, le
sarclage, le binage ; le buttage etc.
c) le capital d'exploitation
Pour réaliser la production, l'agriculteur doit disposer
les moyens financiers pour acheter les intrants agricoles. Le manque de moyens
suffisants ne leurs permet pas d'avoir des bons résultats (Mianda,
1996).
I.6. Techniques culturales
I.6.1. L'assolement et la rotation
L'assolement représente la distribution de la surface
exploitée entre les différentes cultures. Ce terme s'explique
dans l'espace où l'agriculteur réparties ses diverses cultures en
assignant à chacune d'elles les parcelles bien définies.
La rotation elle, est la succession dans un ordre donné
d'une série des plantes sur un même champ. Dans le système
de rotation, les légumes les plus sensibles doivent suivre des engrais
verts et les espèces qui ne demandent pas des engrais organiques
récents peuvent succéder aux espèces qui les
préfèrent, exemple la carotte après courge. Après
les engrais verts, il est bien de planter des cultures de longue durée
pour leur meilleure utilisation.
Les cultures à enracinement profond suivront celles
à enracinement superficiel ; les cultures tolérantes doivent
occuper le terrain après les cultures sensibles si possible. Et les
espèces de même famille botanique ne peuvent jamais être
mises en succession à cause de danger de transmission des maladies et
insectes ravageurs.
Le but d'opération d'entretien de culture consiste
à maintenir l'ameublissement du sol et la destruction des mauvaises
herbes ; les binages et les sarclages représentent les deux
opérations les plus utilisées. De ces pratiques, on peut ajouter
les buttages, le paillage du sol, les désherbages sélectifs et
les applications avant ou après semis, de pré émergence ou
après la levée.
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