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Analyse des stratégies des ménages en matière de sécurité alimentaire dans la province du Zondoma (Burkina Faso)

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par Paul Sylvestre RAMDE
Polytechnique de Bobo Dioulasso - Ingénieur du développement Rural 2004
  

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2.2.6. Comportement des ménages sur les cinq dernières années

Sous ce titre nous faisons d'abord un récapitulatif des stratégies préventives / correctives des ménages en utilisant des représentations graphiques et ensuite nous passons en revue les stratégies préventives / correctives les unes après les autres.

Graphique 1 : Stratégies préventives / correctives des ménages de la strate A

Pourcentages

100

40

90

80

60

50

30

20

70

10

0

App Mar Cp Zaï Demi Fum Sem Vol Oca

Stratégies

An 99
An 00

An 01

An 02

An 03

Source : Données de l'enquête

Graphique 2 : Stratégies préventives / Correctives des ménages de la strate B

Pourcentages

100

40

20

90

80

70

60

50

30

10

0

Stratégies

An 99

An 00

An 01

An 02

An 03

Source : Données de l'enquête

2.2.6.1. S'approvisionner en grains

Au niveau de la strate A, l'approvisionnement en grains est pratiqué en moyenne par 69,2% des ménages contre 70,2% dans la strate B soit une moyenne de 69,7% pour l'échantillon étudié. L'approvisionnement en grains peut s'effectuer lorsque le stock est épuisé. Cette option n'est pas une stratégie préventive mais une situation que l'on doit gérer. Ici, il n'est considéré que les approvisionnements lorsque les réserves ne sont pas épuisées. La stratégie est l'achat de vivres moins cher en saison sèche et consommé immédiatement afin de conserver pour l'hivernage une partie de la récolte. En contre partie, les producteurs évitent l'achat de céréales à prix élevé pendant la soudure d'hivernage, et le risque de se retrouver sans vivres à l'époque des travaux agricoles. Selon Lombard (1989), l'achat de mil est conjoncturel quand il est dû à un déficit de production mais devient structurel si le déficit vivrier est chronique. Dans ce cas, le taux de couverture alimentaire chroniquement déficitaire du Zondoma exige de la part des paysans des revenus en saison sèche (maraîchage, élevage) pour l'achat de céréales. Les taux d'adoption de cette stratégie étant élevés des actions visant à appuyer celle-ci sont à encourager.

2.2.6.2. Pratiquer le maraîchage

En moyenne, 10% des ménages de la strate A et 8,2% de la strate B ont pratiqué le maraîchage sur les cinq dernières années. La résultante donne une moyenne de 9,1%. Selon PSAZ (2003-b), la proportion des UP pratiquant cette activité est passé de 5% en mai 2000 à 32,6% en mai 2003. Ces différences de pourcentage s'expliquent par le fait que dans les villages de la strate A, un des deux bénéficie d'un appui en maraîchage (Douré). La vulgarisation du maraîchage dans le Zondoma entraîne des charges très élevées. Selon PSAZ, l'aménagement d'un hectare se compose de quatre (04) puits, d'une clôture et un appui en petit matériel avec un coût de réalisation estimé à 8 540 000 FCFA ( chiffre PSAZ ).

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