ANNEXE 3 : Fiche technique de caractérisation
du
fonctionnement des systèmes de culture
1. Les caractéristiques des parcelles
où ce système est pratiqué
Dans quelles parties de l'écosystème sont-elles
situées ? Quelle est leur topographie et leur altitude, le sol (couleur,
profondeur, texture, structure, porosité), l'hydrographie
(présence d'eau dans la parcelle à différents moments de
l'année), les espèces spontanées, les aménagements
(murets, rampes anti-érosives, clôtures, drains...), la taille et
la forme des parcelles, l'éloignement par rapport aux habitations et aux
routes ?
2. Les espèces et variétés
cultivées
Discuter du choix des variétés : est-il
lié à leur cycle ? En quoi la durée des différents
cycles est-elle importante ? Essaie-t-on de « caler » plusieurs
cycles dans une année sur une même parcelle?
3. Les espèces sont-elles associées ou
en culture pure?
Des espèces sont-elles cultivées en même
temps, sur le même espace, pendant au moins une partie de leur cycle
végétatif ? Il faut chercher à comprendre les fondements
des associations de cultures : complémentarité des plantes pour
l'utilisation des ressources (lumière, eau, éléments
minéraux), rôle de tuteur de certaines espèces pour
d'autres, rôle de couverture du sol, de limitation de l'enherbement et de
l'évapotranspiration, etc. Décrire précisément les
espèces (proportions des différentes espèces et
variétés, disposition dans l'espace...) ; ne pas hésiter
à faire un schéma.
4. Y a-t-il un ou plusieurs cycles pratiqués
sur une même parcelle au sein d'une année ? Quelles sont les
successions culturales sur plusieurs années?
Les parcelles sont-elles mises en valeur de la même
façon toutes les années ? Si non quelle est l'alternance ?
Existe-t-il une périodicité ? on parlera dans ce cas de rotation.
Se traduit-elle dans l'assolement des cultures dans l'exploitation ? Les
parcelles connaissentelles des périodes de jachère ? Sur combien
de temps ? Si oui, vérifier la présence de parcelles au repos
dans l'exploitation au prorata des durées de jachère
annoncées par l'agriculteur.
5. Quels sont le ou les itinéraire(s)
technique(s) pratiqués ?
Pour chacun des cycles culturaux de la rotation, quelles sont
les opérations réalisées sur les parcelles, dans l'ordre
chronologique ? à quelle période sont-elles
réalisées(par rapport aux saisons et aux stades
végétatifs des cultures), et comment ? Il s'agit de comprendre
comment l'agriculteur utilise la force de travail dont il dispose
(familiale/salariée), ses outils, ses animaux, et les intrants, depuis
la préparation du sol jusqu'à la vente des produits. Quelle est
pour chaque opération la fenêtre de temps disponible ? la
quantité de travail nécessaire? Qui la réalise ? à
quel coût ? Quelles sont les contraintes que l'agriculteur rencontre dans
la mise en oeuvre de différentes opérations ? Y a-t-il des
variations en fonction des années ? À quoi sont-elles dues ?
6. Comment le paysan assure -t-il la reproduction de
la fertilité ?
Utilisation d'engrais, de fumier, associations de cultures,
temps de friche ou de jachère, parcage d'animaux, utilisation des
termitières ...
7. Quels sont les produits, et sous -produits
obtenus ?
Pour chaque culture, lister avec l'agriculteur les produits
et sous-produits finaux (sortis du champ), qu'ils soient destinés
à l'autoconsommation de la famille, à la vente, à
l'alimentation des animaux, à la construction..., Quels sont les volumes
produits, au sortir du champ ? Ces volumes peuvent être
évalués au travers des quantités autoconsommées,
vendues, grâce aux rendements obtenus par quantité de semence,
etc. Y a-t-il des pertes au transport ? Au stockage ? Quel, est la destination
des produits : part autoconsommée, part vendue, part donnée, part
destinée à la rémunération en nature de la force de
travail extérieure, part gardée pour la semence, pertes.
8. Quelles sont les limites techniques du
système ?
Ce sont souvent les pointes de travail qui limitent la surface
maximale qu'un actif pourra techniquement cultiver.
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