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Evaluation des caractères phénotypiques des différents génotypes de maà¯s (zea mays l.) bio-fortifiés dans les conditions édapho-climatiques de Kalemie


par Jacques LWAMBA MINANGA
Université de Kalemie - Diplôme d'Ingénieur Agronome  2020
  

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1.9. Composition chimique du grain de maïs

On dispose d'informations abondantes sur la composition chimique du maïs. Les principaux éléments nutritifs qui entrent dans sa composition présentent une grande variabilité. Cette variabilité constatée est à la fois d'ordre génétique et environnemental.

La composition chimique des différentes parties est résumée dans le tableau 3 ci-dessous.

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