I- GENERALITE
1-1- Définition
Selon Hachette (1993), l'aquaculture désigne l'ensemble
des techniques d'élevage des animaux et végétaux
aquatiques. La FAO (1986), quant à elle, définit l'aquaculture
comme étant l'élevage d'organismes aquatiques, notamment les
poissons, les mollusques, les crustacés et les plantes aquatiques. La
pisciculture vient du mot latin piscis qui signifie poisson. C'est
donc la branche de l'aquaculture qui désigne l'ensemble des techniques
de production et d'élevage des poissons comestibles en eaux douces,
saumâtres ou salées (Hachette, 1993).
1-2- Pisciculture en Côte d'Ivoire
1-2-1- Aperçu général
En Côte d'Ivoire, l'aquaculture a été
introduite dans les années 1940 par l'administration coloniale (Hem et
al., 1994). Elle a débuté par la création
d'étangs de démonstration confiés à des
particuliers et celle d'étangs privés dans plusieurs
régions du pays. Durant les années 1990, la Côte d'Ivoire
était la vitrine du développement de l'aquaculture en Afrique de
l'Ouest, grâce aux résultats obtenus des projets appuyés
par le PNUD, la FAO, la BAD, et d'autres partenaires techniques et financiers
(FAO, 2008). Des opérateurs privés avaient mis en place des
élevages de poissons (Tilapia-Oreochromis niloticus) en cages
dans les lagunes et l'Etat appuyait un programme en faveur de la pisciculture
en milieu rural et même en milieu péri-urbain dans le Centre et le
Nord du pays. Il y a eu également un début de
développement vers la pisciculture commerciale intégrée
avec les écloseries et les fabriques d'aliments pour le poisson. Au
total, on estime que la production d'aliments de poissons s'élève
à un peu plus de 1500 tonnes par an (FAO, 2008). L'aquaculture en
Côte d'Ivoire, est exclusivement basée sur la pisciculture qui se
pratique dans les zones rurales et périurbaines en majorité dans
les régions du Sud, du Sud-est, du Centre, du Centre-ouest, et de
l'Ouest. Le tilapia Oreochromis niloticus reste l'espèce
principale cultivée par les pisciculteurs. En 2005, le Sud restait la
zone où la production est importante avec 82,34 % de la production
totale, suivie du Centre Ouest 14,43 % et de l'Est avec 3,23 % (MIPARH, 2007).
Selon ANAQUACI (2012), les pisciculteurs sont concentrés en
majorité dans les régions du Tonkpi (Ouest), du Haut Sassandra
(Centre Ouest), de la Marahoué (Centre), du Goh (Sud Ouest), de la Nawa
(Sud Ouest) et de l'Indénié Djuablin (Est). Il existerait au
total,
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près de 1000 fermes piscicoles en Côte d'Ivoire
avec une superficie totale exploitée d'environ 500 ha (FAO, 2008).
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