III.4. Détermination de la chaleur isostérique
de sorption
Les chaleurs isostériques nettes de
désorption et d'adsorption de l'eau du SolanummelongenaL. ont
été corrélées avec la teneur en eau
d'équilibre du produit par les relations empiriques suivantes :
Qst(désorption) = 199,7955 - 25,1683Xeq
+1,0678X2eq - 0,015X3eq
R2= 0,996
Qst (adsorption) = 18,
9545 - 2,2430Xeq +0,0894X2eq - 0,0012X3eq
R2 = 1
Les valeurs obtenues on abouties aux figures
ci-dessous :
La figure15, présente une évolution
quasi-ambigüe de la chaleur isostérique d'adsorption de notre
produit, car nous observons une augmentation brusque et rapide de Qst puis une
rapide diminution ce qui fait en sorte que dans un état brusque, la
teneur en eau diminue très fortement puis augmente pour presque revenir
à l'état initial.
Figure 15 : Chaleur isostérique de
désorption du SolanummelongenaL.
La figure 16, montre que la chaleur isostérique
d'adsorption de notre produit, augmente inversement avec la teneur en eau
contrairement à ce qui est observé à la figure 15.
Figure 16 : Chaleur isostérique d'adsorption du
SolanummelongenaL
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