Le mardi 19 juin 2012 a été une journée
de visite du Centre Songhaï. L'objectif de cette
première journée est de découvrir le Centre Songhaï
à travers ses activités. Il s'agit d'une visite guidé par
M. Amour qui a débuté par une brève historique du Centre
Songhaï. Après cette visite guidée, nous avons
constitué quatre groupes dont le notre était le groupe 3.
Les activités auxquelles s'attellent ce centre est :
le maraîchage, les poules pondeuses, la transformation, la pisciculture,
l'aulacodiculture, l'artisanat, les poulets de chairs, l'énergie
renouvelables et la mécanique.
> Section transformation (Journée du
20-06-12)
La journée du mercredi 20 juin a été
consacrée à la découverte de la section transformation.
Cette section comprend trois sous-sections à savoir : la
pâtisserie, la laiterie et la confiserie (production des jus et boissons
sucrée).
Dans la sous- section pâtisserie nous avons appris
à faire du croissant.
Réalisé par ADJASSIN Josias Steve
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Suivi du système d'élevage des aulacodes au
Centre Songhaï de Porto-Novo Préparation du croissant :
· Dans un récipient, on ajoute 1kg de farine de
blé + 3 cuillères de levure et 10 cuillères sucre ;
· Ensuite on ajoute quelques grammes de beurre + 2 oeufs
+ une petite quantité d'eau ;
· Le tout est amené à la mélangeuse
pendant 4 à 5 min ; ainsi on obtient une pâte à qui on
donne différentes formes ;
· Les pâtes reformées sont apportées
au four pour la cuisson pendant 20 à 30 min et à la fin on
obtient du croissant.
Par rapport à la sous-section laiterie, nous n'avons
pas eu la chance d'assister à la fabrication du yaourt ; mais nous avons
procédé au marquage des dates de péremption et à
l'étiquetage des boîtes de yaourt.
La même chose s'est aussi produite au niveau de la
sous-section confiserie, mais cette fois ci c'est l'étiquetage des
bouteilles de jus de baobab.
> Section pisciculture (Journée du
21-06-12)
Le jeudi 21 juin à 7h30, notre groupe a
été reçu par M. Léon et M. Justin, les deux
animateurs de cette section. Cette section comprend trois sous-sections
à savoir :
· La zone des étangs et de reproduction naturelle
;
· l'écloserie ;
· L'asticoterie.
Ainsi notre groupe a été divisé en trois
sous-groupes dont le sous- groupe auquel j'appartenais était
envoyé en 1er dans la zone des étangs et reproduction
naturelle. Comme activités, nous avons eu à vider et nettoyer un
bassin dans lequel il n'y avait pas un nombre important de Tilapia
nilotica.
A 10h 30, nous avons changé de sous-section et nous
nous sommes dirigés vers la sous-section l'écloserie. A ce
niveau, c'est la reproduction artificielle qui se fait où nous avons eu
la chance d'avoir une brève explication de comment ça se
faire.
Comment se faire l'insémination artificielle des
poissons?
Réalisé par ADJASSIN Josias Steve
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Suivi du système d'élevage des aulacodes au
Centre Songhaï de Porto-Novo
· Pour faire l'insémination artificielle on prend
un (1) mâle et quatre (4) femelles prêtent à reproduire ;
· On tue le mâle et on extrait une hormone au
niveau des testicules qu'on essaie d'inséminer aux femelles ;
· Après quelques jours les femelles sont
gestantes et peuvent libérer des alevins.
Ces alevins sont nourris aux daphnies. En effet les daphnies
sont des crustacés d'eau douce de très petite taille et qui
assurent la croissance rapide des alevins. Ces daphnies sont importées
d'Europe dont la multiplication se fait au centre songhaï dans les eaux
douces.
En ce qui concerne la sous-section asticoterie, nous n'avons
pas eu la chance d'assister à la production d'asticots (larves de
mouches) mais néanmoins une brève explication a été
faite par M. Léon à la fin de la journée. La production
des asticots est comme suit :
· Dans une barque de 4 m2 environ, on
mélange les crottes d'aulacode avec les fientes de porcs et des cailles
;
· Sur le mélange ainsi constitué, on
dépose les viscères du porc, des volailles et autres
découpés en morceaux ;
· Après 24 à 48 h on arrose le mélange
puis on fait le remuage ;
· 72 h après on procède au récolte des
asticots car après les 72h on assiste à un métamorphose
complète des larves qui donnerons des mouches.
> Section maraîchage/ agroforesterie
(Journée du 22-06-12)
Cette journée du vendredi 22 juin a été
consacrée à la découverte de session maraîchage.
Très tôt le matin à 7h30, l'animateur de la section M.
Marius, animateur de la section maraîchage. Notre groupe a
été divisé en trois sous-groupes. Le notre s'est
dirigé vers l'agroforesterie où M. Nicaise, animateur de cette
section nous a attribué une parcelle à mettre au propre pour la
mise en place d'un verger.
> Section poules pondeuses (Journée du
23-06-12)
La section poulet pondeuse a été
découverte le samedi 23 juin et animée par deux animateurs M.
Fabrice et M. Job.
Réalisé par ADJASSIN Josias Steve
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Suivi du système d'élevage des aulacodes au
Centre Songhaï de Porto-Novo
Les poules sont élevées dans des
bactéries où l'abreuvement est automatique. Le système
d'alimentation en eau se fait goute à goute dans des abreuvoirs sous
forme de louche de petite taille. Tout juste à l'entrée du
poulailler nous avons des fiches techniques fixées sur chaque
bactérie pouvant fournir toutes les renseignements sur les poules
pondeuses. Les poussins peuvent devenir des poulets et prêtent à
pondre après 24 semaines et la fréquence de ponte est de 1 oeuf
en 36 heures. Un nettoyage régulier est effectué 3 fois par
semaine. Une poule est capable de pondre pendant 12 mois et après les 12
mois elle devient réformée et est destinée à la
vente. Comme activité, nous avions effectué en premier lieu le
ramassage des sacs de provende pour pondeuses à la provenderie. A 11h30,
nous avons procédé au ramassage, au nettoyage des oeufs et les
avons disposés dans des plateaux. Cette journée s'est
achevée à 12h.
> Section poules de chair (Journée du
25-06-12)
Cette section est animée par M. Achille et est
divisé en deux sous-sections : sous-section poulet chair et sous-section
dindon/pintade. Pour commencer les travaux de cette journée, l'animateur
a divisé le groupe en des sous-groupes de deux personnes et a
orienté chacun dans sa sous-section. Le notre était la
sous-section dindon ; à notre arrivée nous avons nettoyé
les enclos des dindons et servi de la provende. Notons que cette provende
distribuée est légèrement mouillé en y ajoutant des
feuilles de moringa. Nous avons aussi procédé à
l'entretien du pourtour des enclos. A la fin de la journée, nous avons
eu un entretien avec M. Achille qui nous a fait un bref résumé de
tout ce qui se faire dans la section.
> Section village (Journée du
26-06-12)
La journée du mardi 26 a été
consacrée à la découverte du village. Une section par
comme les autres, il est en fait la base de Centre Songhaï car c'est par
là que le frère Godfrey Nzamujo a commencé ses
activités. Dans cette section, il existe plusieurs unités
à savoir : une porcherie d'une petite capacité, une
poussinière, un petit jardin, une escargotière, une bananeraie,
il existe aussi l'élevage des canards barbarie et des oies. M. Marcel
l'animateur de cette section village nous a guidé vers les oies. Les
travaux effectués ce jour était le nettoyage de l'enclos des
oies, le service de provende, de l'entretien du bassin afin de le remplir d'eau
propre pour les oies et de la cueillette du Pennisetum purperum dans
l'après midi pour les oies. A la fin de cette journée,
l'animateur nous a permis de poser les questions d'éclaircissement.
Réalisé par ADJASSIN Josias Steve 11
Suivi du système d'élevage des aulacodes au
Centre Songhaï de Porto-Novo > Section artisanat/aulacoderie
(Journée du 27-06-12)
Deux sections nous ont accueillis ce mercredi 27 juin. En
premier lieu c'est la section artisanat où nous avons eu la chance
d'assister à la fabrication de savon liquide.
Dans l'après midi, nous nous dirigé vers la
section aulacoderie. C'est la section dans laquelle nous avons passé les
trois mois de stage.
