Analyse des facteurs determinant la demande du riz au centre et au sud du Bénin

6-4- Evolution du prix d'achat du riz ces cinq dernières années

Le tableau 6-4 présente les prix maximum, minimum et moyen d'achat des différents types de riz, selon les informations fournies par les personnes enquêtées aussi bien à Glazoué qu'à Cotonou. La lecture de ce tableau indique que le riz importé présente le prix moyen le plus élevé. A Cotonou, le riz importé et le riz local ont les même prix maximum et minimum (300 et 600 FCFA respectivement). A Glazoué par contre, les prix extrêmes sont de 100 FCFA et 400FCFA pour le riz local et 225 FCFA et 500FCFA pour le riz importé.

Dans les deux zones d'étude, le prix moyen du riz local est resté inférieur à celui du riz importé tout au long de ces cinq dernières années.

Tableau n°6-4: Evolution du prix (FCFA/kg) du riz ces cinq dernières années

Année	Type de riz			Glazoué				Cotonou
		Mini- mum	Maxi- mum	Moyenne	Ecart- type	Mini- mum	Maxi- mum	Moyenne	Ecart- type
	Riz local	100	400	283,41	54,69	300	600	450,00	212,13
2002
	Riz importé	250	500	328,15	27,73	300	600	541,56	90,88
	Riz local	100	400	281,19	55,69	300	600	450,00	212,13
2003
	Riz importé	250	500	328,48	27,39	300	600	541,56	90,88
	Riz local	100	350	283,26	55,56	300	600	416,67	160,73
2004
	Riz importé	250	500	328,26	27,26	300	600	513,22	107,71
	Riz local	100	400	281,26	44,76	300	600	353,12	59,84
2005
	Riz importé	250	500	312,70	21,32	300	600	401,87	51,78
	Riz local	100	400	296,85	58,31	300	600	416,67	160,73
2006
	Riz importé	225	500	328,78	30,53	300	600	506,36	109,93

Source : Enquête Cotonou-Glazoué, Juillet-Août 2006