CHAPITRE VI : ATTITUDES DES CONSOMMATEURS
ENQUETES ET PRIX DU RIZ SUR LES MARCHES
6-1- Lieux d'approvisionnement
Le tableau 6-1 indique les différents lieux
d'approvisionnement en riz des ménages enquêtés.
L'analyse du tableau montre que les lieux d'approvisionnement
les plus fréquentés par les consommateurs enquêtés
sont les marchés (49%) suivi des boutiques (21%) et de tierces personnes
(15%). Certains s'approvisionnent dans leur propre champ (7%) tandis que
d'autres préfèrent les magasins (6%).
Ces résultats reflètent la tendance
générale dans les deux zones d'étude. Néanmoins,
dans la commune de Glazoué, les consommateurs préfèrent
s'approvisionner dans leur propre champ que chez une tierce personne ou dans un
magasin. A Cotonou par contre, l'absence d'approvisionnement dans les propres
champs est principalement due au statut de cette commune non favorable à
la production du riz.
Tableau n°6-1: Différents lieux
d'approvisionnement en riz
|
Lieu/source
|
Glazoué
|
Cotonou
|
Total
|
|
|
Fréqu
ence
|
Pourcen
tage
|
Fréqu
ence
|
Pourcen
tage
|
Fréqu
ence
|
Pourcen
tage
|
|
Marchés
|
56
|
47
|
58
|
50,6
|
114
|
48,9
|
|
Boutiques
|
24
|
20,6
|
26
|
23,3
|
50
|
21,5
|
|
Auprès de tierce personne
|
14
|
11,8
|
20
|
17,9
|
34
|
14,6
|
|
Champ propre
|
17
|
14,1
|
0
|
0
|
17
|
7,3
|
|
Magasin
|
5
|
4,3
|
8
|
7
|
13
|
5,6
|
|
Autre
|
3
|
2,2
|
2
|
1,2
|
5
|
2,1
|
Source : Enquête
Cotonou-Glazoué, Juillet-Août 2006
6-2- Différenciation du type de riz
consommé
Le tableau 6-2 présente la répartition des
enquêtés reconnaissant ou non le type de riz acheté.
Tableau n°6-2 : Différentiation du
type de riz consommé par les enquêtés.
|
Zone
|
d'étude
|
Reconnaissance du type de riz
(local ou importé)
|
Total
|
|
oui
|
non
|
|
Glazoué
Cotonou
Total
|
Effectif
Fréquence
(%)
Effectif
Fréquence (%)
Effectif
Fréquence (%)
|
108
96,4%
20
19,2%
128
59,3%
|
4
3,6%
84
80,8%
88
40,7%
|
112
100,0%
104
100,0%
216
100,0%
|
Source : Enquête
Cotonou-Glazoué, Juillet-Août 2006
L'analyse du tableau révèle qu'au Centre 96% des
consommateurs arrivent à faire la distinction entre le riz local et le
riz importé, alors que seulement 19% des enquêtés sont
capables de le faire au Sud Bénin. Dans la zone Centre d'étude
cette forte capacité d'identification peut se justifier d'une part par
le fait qu'il s'agit d'une zone rurale de production où le riz local est
pratiquement connu de tous, et d'autre part par la concurrence qu'exerce le riz
importé dans cette zone. Au Sud par contre cet effectif traduit la
faible représentativité du riz local dans cette zone.
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