Contribution à la mise en place d'un système de management de la sécurité alimentaire selon la norme ISO 22000 au niveau d'une conserverie agroalimentaire

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par B Salouhi
Université Ibn Tofail Kenitra - Diplôme d'études supérieures spécialisées spécialité assurance qualité et contrôle analytique 2000

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VII- La commercialisation des olives de table

Dans les pays méditerranéens, le secteur oléicole est organisé en coopératives, contrairement au Maroc où l'olive fait l'objet de toutes sortes de transactions commerciales, et ceci en l'absence d'organisations professionnelles.

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"Il ne faut pas de tout pour faire un monde. Il faut du bonheur et rien d'autre" Paul Eluard