1.1.2 -La période de récolte et les
techniques de cueillette
La teneur en principes actifs d'une plante médicinale
varie avec l'organe considéré, mais aussi avec l'âge de la
plante, l'époque de l'année et même l'heure de la
journée. Il y a donc une grande variabilité dont il faut tenir
compte pour récolter au moment le plus opportun. (Kudjued et
Sauvain,1989).
La cueillette donc doit toujours tenir compte des variations
climatiques et saisonnières. Ainsi,
elle ne doit jamais se faire par
temps de pluie afin d'éviter les risques de moisissure. Pour
déterminer les propriétés d'une plante,
il est donc nécessaire de prendre en considération, non seulement
la partie utilisée mais aussi sa morphologie, sa couleur, sa nature, sa
saveur et ne pas s'arrêter sur un seul critère
(Soltner1996,Marschner 1995, in Endrias 2006).
De nombreux organes peuvent être
récoltés: les racines, les rhizomes, les tiges, l'écorce,
le bois, les bourgeons, les feuilles, les sommités fleuries, les fleurs,
les fruits, les graines, mais aussi les Gommes et le latex. Les organes
souterrains sont secoués et brossés pour enlever la terre,
parfois lavés. Les racines et les tiges de dimension importante sont
coupées en rondelles ou fendues longitudinalement pour faciliter leur
dessiccation ultérieure.
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