PROBLEMATIQUE
En Afrique, la chasse est une activité importante en
milieu rural pour assurer la nourriture de la population. Dans les
régions forestières, il existe peu d'alternatives en
matière d'élevage, pour la fourniture de protéines
animales. Associée à la croissance démographique,
l'urbanisation, qui s'est fortement accrue à partir du milieu du XXe
siècle, avec un taux annuel de l'ordre de 4 à 5 % a
provoqué une augmentation considérable et une concentration
géographique de la demande en produits animaux qui ne peut être
entièrement satisfaite par l'élevage, la pêche et les
importations de viande. Le gibier reste, une source essentielle de
protéines dans de nombreux pays d'Afrique centrale (Dethier, 1995;
Delvingt, 1997; Jeanmart, 1997; Caspary et Momo, 1998; Auzel et Wilkie, 2000;
Eves et Ruggiero, 2000; Fa, 2000; Fimbel et al., 2000; Hart, 2000;
Noss, 2000; Auzel, 2001; Delvingt et al., 2001).
Depuis quelques années, les inquiétudes des
milieux scientifiques et du lobby international de la conservation pour la
préservation de la biodiversité des forêts tropicales
humides, relayées par les grands médias occidentaux, ont fait
émerger la notion de « bushmeat crisis ». La chasse
commerciale est accusée de mettre en péril la vie animale dans
les forêts d'Afrique centrale et, à terme, de menacer l'ensemble
de cet écosystème (Fargeot, 2004).
La chasse de subsistance et la chasse commerciale, pratiques
très répandues, représentent une menace importante pour la
conservation de la faune dans les forêts du bassin du Congo. Dans les
zones forestières, qui pour des raisons naturelles ou culturelles, sont
impropres, à l'élevage, la chasse a toujours fourni aux
populations rurales les protéines nécessaires. La pratique de
prélèvement de la viande en forêt (viande de brousse) est
très répandue. Cette chasse de subsistance contribue depuis
toujours à l'équilibre alimentaires des populations vivant dans
la forêt. La faible densité de la population,
l'inaccessibilité de la forêt garantissaient un statut de
protection à des vastes étendues. Les mécanismes de
gestion traditionnelle de la ressource garantissaient la durabilité de
cette pratique. Mais aujourd'hui cet équilibre se trouve perturbé
de plusieurs façons (COMIFAC, 2005 ; Wetsi et al., 1988;
Steel, 1994; Malonga, 1996; Bahuchet et Ioveva-Baillon, 1998; Bahuchet et
Ioveva, 1999; Ellenberg et al., 2000) :
· L'ouverture des nouvelles routes à
l'intérieur de forêts : souvent construite par des
sociétés forestières, ces routes facilitent l'accès
pour les chasseurs de subsistance et commerciaux aux régions
antérieurement inaccessibles, qui faisaient fonction de centre
repeuplement pour des zones déjà chassées.
· L'augmentation de la population dans les zones
forestières : les compagnies d'exploitation forestière ont
besoin de main d'oeuvre. Celle-ci s'établit généralement
dans les campements en pleine forêt et pratique la chasse afin de
s'alimenter. On observe aussi la création des nouveaux peuplements de
fortune dans le milieu forestier grâce à l'ouverture des nouvelles
routes.
· Le développement du marché de la viande
de brousse
Pour certaines espèces le taux de
prélèvement exercé ne semble pas soutenable.
Effectués en grande partie par des chasseurs allochtones, ces
prélèvements pénalisent les communautés locales
pour lesquelles la viande de brousse est une importante garantie
d'autosuffisance alimentaire (SILVA/ARIAT, 2007).
Cependant, la mauvaise gestion de l'exploitation largement
incontrôlée d'animaux sauvages menace d'éradiquer cette
ressource précieuse. Cette extinction privera des millions de personnes,
en particulier les populations rurales pauvres, d'une source vitale de
protéine animale. Elle finira également par priver de leurs
moyens de subsistance les personnes engagées dans le commerce de la
viande brousse. Par ailleurs, à plus long terme, l'extinction des
espèces entraînera l'effondrement des habitats, en particulier les
écosystèmes forestiers (Conférence Ouest Africaine sur la
viande de brousse ; 2005).
Dans le cadre de ce travail, nous étudions la
filière de commercialisation de la viande de brousse à
Kinshasa.
OBJECTIFS
Objectif général :
Etudier la filière de commercialisation de la viande de brousse à
Kinshasa.
Objectif spécifique :
- Mener des enquêtes auprès des vendeuses de la
viande de brousse et des ménages (Questionnaire, interview).
- Identifier les espèces animales sauvages
exposées à la vente
- Proposer des pistes de solution pour une gestion efficace et
durable de la viande de brousse.
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