2- Influence de la composition de la ration
Les fourrages et les concentrés n'ont pas une action
additive, l'apport de concentré à un ruminant recevant un
fourrage à volonté, modifie non seulement la quantité de
fourrage ingérée, mais aussi la digestibilité du
fourrage.
Tableau 4 : Valeurs moyennes de la digestibilité
(in vivo) du bersim au cours des 3 premiers cycles de
végétations. RAIS (1976).
|
N° du cycle
|
Age du Bersim
|
Teneurs en
M.S. %
|
Composition chimique en
% M.S
|
Digestibilité (%)
|
|
C.B
|
M.A
|
M.M
|
M.O
|
M.A
|
C.B
|
|
1
|
47 j
|
8,4
|
19,9
|
20,4
|
18,8
|
74,1
|
75,1
|
60,9
|
|
68 j
|
10,7
|
23,7
|
17,5
|
15,0
|
71,0
|
73,2
|
58,1
|
|
2
|
28 j
|
9,2
|
17,3
|
20,0
|
21,6
|
74,6
|
74,6
|
66,1
|
|
49 j
|
9,6
|
23,8
|
18,2
|
14,4
|
71,8
|
74,2
|
60,5
|
|
3
|
42 j
|
9,5
|
16,7
|
21,7
|
16,6
|
77,6
|
77,2
|
70,1
|
|
56 j
|
11,2
|
17,5
|
19,9
|
15,1
|
76,2
|
75,8
|
62,3
|
2.1- Action sur la digestibilité
La digestibilité de la M.O. des fourrages diminue quand
la quantité d'aliments concentrés ingérée augmente,
et cela d'autant plus que le fourrage distribué seul est peu digestible
(fig.2). Cette règle générale souffre d'une exception ;
dans le cas des fourrages très pauvres en azote (paille, mauvais foin de
graminées), lorsque l'aliment concentré apporte l'azote qui est
un des facteurs limitants de la digestion microbienne de ce fourrage dans le
rumen. (DIMARQILLY 1975).
Cela dit, le tableau 5 indique clairement l'effet
d'épargne d'un fourrage de haute qualité sur les besoins en
céréales pour la production laitière. Pour maintenir
celle-ci à son niveau initial (obtenu avec 2,1 kg de
céréales), il faut 8,3 kg de céréales, si la
digestibilité de la M.S. passe à 55,8 %.
Ainsi, il apparait que la quantité optimale de
concentré à distribuer, pour compléter le fourrage, est
seulement celle qui porte la digestibilité totale de la ration à
67 %, c'est-à-dire au point où la digestibilité ne limite
plus l'ingestion.
Tableau 5 : Effet de l'effet de maturité d'un
fourrage de luzerne coupé vert sur la digestibilité, l'ingestion
et la production laitière. (CONRAD et al. 1975).
|
Etat de Maturité
|
Date de
récolte
|
Digestible
de la M.S
|
Quantité de
M.S.
ingéré
|
Quantité M.S.
digestibles
|
Production
laitière
|
Quantité
de
céréales
|
|
|
%)
|
lb/j/v
|
lb/j/v
|
Lb/j/v
|
nécessaires
lb/j/v*
|
|
Prébourgeonnement
|
17 mai
|
66,8
|
34,0
|
23,0
|
42,5
|
4,0
|
|
Début floraison
|
31 mai
|
63,1
|
32,0
|
20,2
|
31,4
|
8,4
|
|
Pleine floraison
|
14 juin
|
59,4
|
29,2
|
17,4
|
26,5
|
13,5
|
|
Maturité
|
28 juin
|
55,8
|
26,3
|
14,7
|
19,5
|
18,2
|
· *Montant estimatif des céréales
nécessaires par vache et par jour pour maintenir la production
laitière au même niveau que ce lui du 17 mai.
|
|
