Utilisation du Bersim coupé à deux stades différents pour la production laitère en zone irriguée

1.2.4- Teneur en M.M

La teneur moyenne en matière minérales du bersim << normal >>, durant les 3 périodes de l'essai est presque la même. La différence avec le bersim << jeune >> n'est que de 2 points environ.

1.3- Valeur nutritive du bersim (tableau 12, annexe 1 et 2)

1.3.1- Valeur énergétique

- Digestibilité de la matière organique. Elle est estimée à partir de l'équation obtenue par RAIS (1976), établie sur un ensemble de 3 premiers cycles du bersim et dont l'expression est la suivante :

y = -0,811 x + 90,18 avec r = -0,94 (P?0,001).

où y est le C.U.D de la M.O ; et x = la teneur en C.B. exprimée en % M.S.

En appliquant cette équation, nous avons noté que la digestibilité de la M.O est relativement constante durant l'essai. Elle est en moyenne de l'ordre de 73% pour le bersim << normal >> contre 77% pour le bersim << jeune >>.

· Valeur énergétique

La valeur énergétique du bersim est calculée à partir de la formule de BREIREM

(1954) :

V.F (U.F/kg M.S) = 2,36 M.O.D - 1,20 M.O.N.D

1650

Dans laquelle M.O.D et M.O.N.D représentent les quantités exprimées en grammes, de matière organique digestible et non digestible par kg de M.S.

La valeur énergétique du bersim << normal >> est en moyenne de 0,70 UF/kg M.S. avec un intervalle de variation entre 0,67 et 0,73, celle du bersim << jeune oscille entre 0,73 et 0,77 UF/kg M.S et elle est en moyenne de 0,75 UF/kg M.S

Tableau 12 : Digestibilité de la matière organique et valeur nutritive du bersim ingéré par les vaches laitières

C.U.D de M.O (en %)	Périodes	Pré-expérience	Expérience	Post-expérience
	Lots
	T	73,5 + 1,0	72,7^8 + 1,1	73,7 + 1,5
	E	73,5 + 1,0	76,3^â + 0,5	73,7 + 1,5
U.F/kg M.S	T	0,71 + 0,01	0,70^8 + 0,02	0,71 + 0,01
	E	0,71 + 0,01	0,75^â + 0,02	0,71 + 0,01
g MAD/kg M.S	T	149,6 + 13,1	140,1^8 + 9,8	123,7 + 17,2
	E	149,6 + 13,1	186,7 ^â + 9,9	123,7 + 17,2
N.A.D/U.F	T	210,7	200,1	174,3
	E	210,7	248,9	174,3

Les régimes portant des lettres différentes sont significativement différents au niveau de 1 %

1.3.2- Valeur azotée

La quantité de M.A.D/kg M.S de bersim est calculée à partir de l'équation de

RAIS (1976) :

Y = 0,932 x -3,56 avec r = 0,99 (p?0,001) où y est la teneur en M.A.D et x la teneur en M.A.T exprimées en % M.S.

La quantité des M.A.D/kg M.S. ainsi calculée est plus élevée chez le bersim « jeune » que chez le bersim « normal ». La différence est en moyenne de 46 g M.A.D/kg M.S.

2. La pulpe sèche de betterave

2.1- Composition chimique

Les résultats d'analyse sont réunis dans le tableau 13, on note surtout, la richesse de la pulpe sèche de betterave en cellulose brute (19,7 %).

2.2- Valeur nutritive

La valeur énergétique est calculée par la méthode des équivalents fourragers en utilisant les coefficients de digestibilité des tables de DELAGE (1974), les résultats ainsi obtenus figurent sur le tableau 13.

Tableau 13 : Composition chimique et valeur nutritive de la pulpe sèche de betterave ingérée par les vaches laitières

	Pré-expérience	Expérience	Post-expérience
M.S %	90,8	92,3	92,9
C.B (% M.S)	16,5	19,7	20,8
M.A.T % M.S	9,6	9,3	8, 8
M.M. % M.S	5,1	4,6	4,5
UF/kg M.S	0,89	0,89	0,89
gMAD/kgMS	49,2	47,1	44,9