4.8.3.5.- Fonction des Consommateurs
Les consommateurs représentent le dernier maillon de la
filière. Ils s'approvisionnent en général des marchandes
de tablette, des usines et parfois des super marchés en des paquets de
trois tablettes au prix de 25 gourdes, des petits sachets de noix
grillée de 100 grammes au prix de 25 gourdes ou des bocaux de noix
grillée et de calcinée de 200 grammes au prix de 125 gourdes. Ils
ne sont pas très exigeants mais demandent des produits de
qualité. D'où les principaux critères se résument
ainsi :
- les tablettes doivent être bien sucrées,
- les noix grillées doivent être bien
séchées et de couleur jaune blanchâtre
- les tablettes cristallisées (contenant des grains de
sucre) et les noix brûlées sont considérées comme
mauvais.
4.8.4.- Relation entre les différents acteurs
Entre les acteurs se développent certaines relations de
solidarité, de concurrence et de dépendance.
4.8.4.1.- Relation de solidarité
Cette relation se manifeste généralement au
niveau des marchandes de tablettes et de noix grillée, qui,
malgré toutes les difficultés rencontrées dans cette
activité arrivent à s'organiser entre elles. Certaines fois,
elles s'approvisionnent ensemble et se réunissent souvent à un
même endroit pour prendre le même moyen de transport. A la station
des quatre chemins (Cayes), parfois elles se mettent en petit groupe pour mener
leurs activités commerciales. Cette solidarité leur permet de se
protéger, de maintenir le prix et de réaliser des marges
importantes.
4.8.4.2.- Relation de concurrence
Cette relation se manifeste par l'enthousiasme que les acteurs
expriment pour la production, l'achat et la vente des produits. Les producteurs
veulent distribuer leur production dans un temps court ; les distributeurs
disposent à acheter le maximum de matière première et
les transformateurs (usines, marchandes de tablette) demandent des noix de
bonne qualité à des prix négociés. Cette relation
est positive car elle fait augmenter la compétitivité favorisant
du même coup l'amélioration de la production et la qualité
des produits (MALASSIS, 1992).
4.8.4.3.- Relation de dépendance
Cette relation se manifeste entre les différents
acteurs du circuit de commercialisation de l'amont en aval vice versa. Les
distributeurs dépendent des producteurs pour l'approvisionnement en
matière première et les transformateurs de leur
côté, des distributeurs et des producteurs.
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