Liste des tableaux
Tableau 1 : Part de la production
mondiale...........................................10
Tableau 2 : Utilisation de la noix dans la
pharmacopée traditionnelle............14
Tableau 3 : Répartition des
échantillons..............................................22
Tableau 4 : Comparaison entre les deux
unités.......................................45
Tableau 5 : Marges réalisées par pot de six
lbs.......................................52
Tableau 6 : Comparaison entre les
marges........................................... .5 3
Tableau 7 : Pourcentage des marges
réalisées........................................54
Tableau 8 : Valeurs observées
(Nij)................................................... 56
Tableau 9 : Valeurs espérées
(Eij)......................................................57
Liste des figures
Figure 1 : Les différents processus de
transformation....................................15
Figure 2 : Coque de noix de cajou après
extraction.......................................27
Figure 3 : Noix grillée et tablette du type
I.................................................29
Figure 4 : Une unité familiale effectuant une
opération de fendage .....................33
Figure 5: Tablette emballée dans des feuilles de
bananier séchées et noix grillée
dans de petit sachet en plastic au marché des
quatre chemins................35
Figure 6 : Bâtiment d'une unité de
transformation : Noix d'élite.........................38
Figure 7: Un atelier de transformation en
fonctionnement : Belle St Jeannaise.........40
Figure 8 : Noix grillée en fin
d'opération.....................................................41
Figure 9 : Noix grillée emballée dans des
bocaux en plastic................................42
Figure 10 : Evolution du prix de la noix
d'acajou............................................48
Figure 11: Les circuits de
commercialisation.................................................50
Liste des sigles, symboles et
abréviations
CEE/ONU : Communauté Economique Européenne/
Organisation des Nations
Unies
CNSL : Cashew Nut Shell Liquid
CNUCED : Conférence de Nations Unies sur le
Commerce et le Développement
D/E : Dépense effectuée
DFRN : Direction des Forets et des Ressources
Naturelles
DSTA : Département de Science et Technologie des
Aliments
FAMV : Faculté d'Agronomie et Médecine
Vétérinaire
FAO : Food and Agriculture Organisation
gde : Gourde
IHSI : Institut Haïtien de Statistique et
d'Informatique
kg /ha : Kilogramme à l'hectare
lb : Livre
MDRB : Ministère de développement Rural du
Bénin
MR : Marge réalisée
P/ A : Prix d'achat
P/V : Prix de vente
oC : Degré Celsius
% : Pourcentage
% MR : Pourcentage de marge réalisée
UEH : Université d'Etat d'Haïti
X2 : Chi deux
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