4.2. PRIX ET VALEUR AJOUTEE DANS LA CHAINE DE VALEUR
Il est question dans ce point de montrer les
différentes valeurs que prennent les feuilles de manioc au niveau de
chaque maillon de la chaine de valeur aussi bien pour la saison sèche et
la saison pluvieuse. Les prix considérés dans les
différents tableaux, sont des prix moyens de chaque période
(saison pluvieuse et saison sèche).
Le tableau suivant récapitule les différents
niveaux des prix de feuilles selon le niveau dans la chaine et leurs
pourcentages par rapport au prix d'un plat qui est le niveau ultime de
transformation des feuilles de manioc. La valeur ajoutée au niveau de
chaque maillon a aussi été calculée ainsi que les
pourcentages correspondants au total de ces valeurs.
63
Tableau n° 22 : Prix et valeur ajoutée dans la
chaine de valeur pendant la saison pluvieuse, pour la partie Est de la
capitale
|
Acteur de la chaîne
|
Produit
|
Prix en
FC/Kg
|
% par rapport
au prix
transformateur
|
Valeur
ajoutée
|
% Valeur
ajoutée
|
|
Producteur
|
Feuilles entières
|
163,7
|
1,6
|
63,7
|
0,66
|
|
Grossiste
|
Feuilles entières
|
500
|
5,0
|
336,3
|
3,51
|
|
Détaillant
|
Feuilles entières
|
833,33
|
8,3
|
329,13
|
3,43
|
|
Transformateur
|
Feuilles moulues
|
2.760
|
27,6
|
1926,7
|
20,09
|
|
Transformateur
(Malewa)
|
Feuilles
préparées
|
1.200
|
12,0
|
566,7
|
5,91
|
|
Transformateur
|
Feuilles
préparées
|
10.000
|
100,0
|
6368,96
|
66,4
|
|
Total
|
|
|
|
9591,49
|
100
|
Le passage du produit aux différents maillons de la
chaine par le biais de la distribution, ajoute une certaine valeur, comme
renseigné dans le tableau ci-dessus. Manifestement les fonctions les
plus valorisantes sont celles exécutées par les transformateurs
des feuilles de manioc en feuilles moulues et en plat. Au niveau de la
distribution des feuilles entières, c'est le grossiste qui crée
plus de valeur ajoutée. Il sied de noter que des deux fonctions, c'est
la transformation qui ajoute plus de valeur au produit que la
commercialisation.
Tableau n° 23 : Prix et valeur ajoutée dans la
chaine de valeur pendant la saison sèche, pour la partie Est de la
capitale
|
Acteur de la chaîne
|
Produit
|
Prix en
FC/Kg
|
% par rapport
au prix
transformateur
|
Valeur
ajoutée
|
% Valeur
ajoutée
|
|
Producteur
|
Feuilles entières
|
454,5
|
4,5
|
354,5
|
3,70
|
|
Grossiste
|
Feuilles entières
|
1.000
|
10,0
|
545,5
|
5,69
|
|
Détaillant
|
Feuilles entières
|
1.666,7
|
16,7
|
662,53
|
6,91
|
|
Transformateur
|
Feuilles moulues
|
2.760
|
27,6
|
1093,3
|
11,40
|
|
Transformateur
(Malewa)
|
Feuilles
préparées
|
1.200
|
12,0
|
566,67
|
5,91
|
|
Transformateur
|
Feuilles
préparées
|
10.000
|
100,0
|
6368,96
|
66,40
|
|
Total
|
|
|
|
9591,46
|
100
|
Pendant la saison sèche, les prix de tous les acteurs
augmentent sauf ceux des transformateurs restent constants. Il ressort du
tableau ci-haut que les maillons qui créent plus de valeur
ajoutée sont toujours celles des transformateurs. Cependant au niveau de
tous les acteurs, les feuilles coûtent plus chères pendant la
saison sèche par rapport à la saison pluvieuse, exceptés
les transformateurs.
Le tableau suivant récapitule la situation
financière des principaux acteurs de la chaine de valeur de la partie
Ouest de Kinshasa, en termes de valeur ajoutée au produit à
chaque niveau de la chaine.
64
Tableau n° 24 : Prix et valeur ajoutée dans la
chaîne de valeur pendant la saison pluvieuse pour la partie Ouest de la
capitale
|
Acteur de la chaîne
|
Produit
|
Prix en
FC/Kg
|
% par rapport
au prix
transformateur
|
Valeur
ajoutée
|
% Valeur
ajoutée
|
|
Producteur
|
Feuilles entières
|
250
|
2,5
|
150
|
1,57
|
|
Détaillant
|
Feuilles entières
|
500
|
5
|
220
|
2,30
|
|
Transformateur
|
Feuilles moulues
|
2760
|
27,6
|
2260
|
23,63
|
|
Transformateur
(Malewa)
|
Feuilles
préparées
|
1.200
|
12,0
|
566,7
|
5,92
|
|
Transformateur
|
Feuilles
préparées
|
10000
|
100
|
6368,96
|
66,58
|
|
Total
|
|
|
|
9565,66
|
100
|
A l'Ouest de Kinshasa, le producteur joue aussi le rôle
de grossiste. Ce qui lui procure un prix de vente plus élevé que
le producteur de Menkao. Le passage du produit à travers
différents maillons de la chaine par le biais de la distribution, ajoute
de la valeur comme le renseigne le tableau ci-dessus. C'est la transformation
des feuilles en feuilles moulues ou en plat qui rapporte beaucoup plus de
valeur aux feuilles par contre la production primaire reste l'activité
la moins génératrice de valeur.
Tableau n° 25 : Prix et valeur ajoutée dans la
chaîne de valeur (la saison sèche) pour la partie Ouest de
Kinshasa
|
Acteur de la chaîne
|
Produit
|
Prix en
FC/Kg
|
% par rapport
au prix
transformateur
|
Valeur
ajoutée
|
% Valeur
ajoutée
|
|
Producteur
|
Feuilles entières
|
500
|
5
|
400
|
4,18
|
|
Détaillant
|
Feuilles entières
|
1000
|
10
|
470
|
4,91
|
|
Transformateur
|
Feuilles moulues
|
2760
|
27,6
|
1760
|
18,40
|
|
Transformateur
(Malewa)
|
Feuilles
préparées
|
1.200
|
12,0
|
566,7
|
5,92
|
|
Transformateur
|
Feuilles
préparées
|
10000
|
100
|
6368,96
|
66,58
|
|
Total
|
|
|
|
9565,66
|
100
|
Pendant la saison sèche, les prix au producteur et au
détaillant augmentent alors que ceux des transformateurs restent
constants. Il ressort du tableau ci-haut que les transformateurs demeurent les
acteurs qui créent le plus les valeurs ajoutées. Les prix des
feuilles sont beaucoup intéressants en saison sèche pour les
acteurs de la chaine de valeur.
En comparant la chaine de valeur de l'Est à celle de
l'Ouest de Kinshasa, il se dégage que la valeur ajoutée est plus
élevée pour les producteurs et commerçants de l'Est.
Cependant les prix au producteur sont plus élevés à
l'Ouest qu'à l'Est de Kinshasa. Cette dernière situation peut
s'expliquer par rente de situation dont bénéficient les
producteurs de Kasangulu (Ouest de Kinshasa) qui sont beaucoup plus proches de
Kinshasa que les producteurs du plateau de Batéké (Est de
Kinshasa).
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