Insécurité alimentaire et l'implication des communautés locales dans la gestion intégrée des ressources naturelles.

BIBLIOGRAPHIE

A.

74

Organisation des nations unis pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) : La situation de l'alimentation et de l'agriculture, 2000, 190p

B. Diagnostic socioéconomique du déclin de la production du café (coffea Arabica) 1998- 2013, 2014, 15p

C. FIDA, La gestion de l'environnement et des ressources naturelles, 2001, 65p

D. CNSA, Coordination nationale de la sécurité alimentaire, 2010, 183p

E. Institut Haïtien de statistique et d'informatique (IHSI), 2009, 89p

F. ESA) de la FAO : http://www.fao.org/es/esa/.Division de l'économie agricole et du développement -visité en décembre 2014

G. r.m.wikipedia.org/.../sécurité alimentaire-visité en décembre 2014

H. fr.m.wikipedia.org/.../ressource naturelle- visité en novembre 2014

I. http//www. Fph.ch//fr/qui sommes-nous/notions-clé/securite-alimentaire.html visite en décembre 2014

J. fr.m.wikipedia.org/wiki/environnement- visité en décembre 2014

K. Vertigo. Reuvues.org- visité en janvier 2015

L. http://fr.wikipedia.org/wiki/communauté- visité en novembre 2014

M. http://www.ihsi.ht/pdf/projection/POPTOTAL&MENAGDENS_ESTIM2009.pdf - visité en janvier 2015

N. http://www.economiesollidaire.com/ faim dans le monde- visité en décembre 2014

O. environnement.wallonie.be/.../coe-5-2b...- visité en janvier 2015

ANNEXE

Formulaire d'enquête

Cette enquête se réalisera dans le cadre d'un travail universitaire en vue de l'obtention du grade licencié en agronomie. Elle est apolitique. De ce fait, nous vous prions de remplir ce formulaire sans aucune idée préconçue.

SOMMAIRE DU QUESTIONNAIRE

I- Identification du ménage

II- Etat des lieux du capital économique

III- Situation du capital social

IV- Situation du capital culturel

1- Identification du ménage

1.1- Le chef du ménage

Nom et prénom :

Adresse

Age :

Sexe : F M

Etat civil : marié (e) célibataire veuf (ve) concubin(e)

1) Niveau d'étude ?

Prim...

Sec....

Université... Alph...

aucun

2) Occupation

1)

2)

75

1.2 Les autres membres du ménage

Relation avec le chef du ménage	Age	Niveau d'étude	Occupation
Conjoint(e)(s) 1. 2.		.	.
Enfants 0. 1. 2. 3. 4. 5.		. . . .	. . .
Autres 1. 2. 3.		.	...

II. Etat des lieux du capital économique 2.1. Etat de la ressource foncière.

2.1.1. Quelle est la superficie de l'exploitation agricole (ares) ?

A) Subdivision selon les champs (lieu, distance par rapport à l'habitant, superficie par champs

a) .

b) .

B) Subdivision selon le couvert		ou l'usage du sol.
1- La superficie mise en location 2- La superficie occupée par le boisement 3- La superficie couverte par les pâturages 4- La superficie mise en jachère 5- La superficie couverte par les plantation		6-	7-	:
			:
			:
			:
					:

76

Parcelles, superficie (ares)

	Culture pure ou principale	Culture associée
1-
2-
3-

:

77

C) Subdivision selon l'origine de la terre

- Superficie louée

- Superficie obtenue par héritage :

- Superficie obtenue par achat :

- Quel est le prix d'un are ou (d'un ha) de terrain :

-

2.1.2. Les caractéristiques de la ressource terre

- La topographie du terrain :

- La qualité du sol (fertile, moyennement fertile, délabré) : - La texture du sol (sableux, argileux, limoneux):

- Régularité des pluies (satisfaisante, non satisfaisante) :

2.1.3. Appréciation des agriculteurs sur les origines de la dégradation de la ressource terre

- Les causes d'ordre démographiques :

- Les causes d'ordre économiques :
- Les causes liées aux techniques culturales : - Les causes d'ordre naturel :

2.1.4. Les mécanismes de protection de la terre

- Les dispositifs antiérosifs existant (haies vive, terrasse) : - Etat de la pratique des amendements organique et minéraux : - Quelle est la destination des déchets des cultures ? :

78

2.2. Etat des moyens de production autres que la terre 2.2.1- Accès aux ressources halieutiques

Composition des ressources halieutiques		But de l'exploitation
Types de ressources	quantité	produits produits	destination des

2.2.1. Le cheptel vif

Composition du cheptel vif et les objectifs poursuivis

Composition du cheptel			But d'élevage
Types d'élevages	Races(locale, améliorés (têtes)	Effectifs	produits et sous produits (viande, lait, fumier) (marché, alimentation	destination du produit ou sous produit
Bovins
Porcins
Ovins
Caprins
Lapin
Volailles
Autres

2.2.2. Accès aux ressources naturelles communes 2.3.1 Bois de chauffage et de construction

Source d'approvisionnement	Distance parcourue
Boisement
Propriétés
Marche
Autres

79

Quels sont les autres avantages que les boisements procurent

-ressources alimentaires Facteurs de productions artisanales

2.3.2. -Accès aux ressources en carrières

Type d'approvisionnement	Distance parcourue	Mode d'utilisation
Sable
Roche
Gravier
Autre

2. 3. 3- Accès à l'eau potable

Sources d'approvisionnements	Distance parcourue
Source aménagée
Puit
Rivière

2.3.4. Accès à la main d'oeuvre non familiale

Activité	Période de l'année	Main d'oeuvre non familiale			paiement
		Provenance	quantité	disponibilité	Mode	cout unitaire

2.4. Etat et capacité de satisfaction des besoins de base 2.4.1. Certains indicateurs de la sécurité alimentaire

- nombre de repas par jour : - La composition normale des repas (différentes possibilités) : - fréquence de prise d'aliments particuliers (par jour, semaine, mois, année), a quelle

occasion et pour quelles raisons :

viandes : ,

oeufs : , .

Poissons : , .

80

Légumes : ,

Fruits : ,

Etat des connaissances sur la qualité des aliments

Légumes :

Fruits : Matières grasses :

Produits d'origine animale :
légumineuse (haricot, pois) :

2.4.2. Capacité de satisfaction des autres besoins de base Logement :

Type de toiture :

matière utilisée pour les murs et le planché : État de résidence (propriétaire, locataire) :

L'habillement (occasion et fréquence d'achat des habits) :

Pour le chef : pour la conjointe : pour chaque enfant :

Accès aux soins de santé :

Nombre santé	centre	de	Disponibilité	Distance parcourue	fréquence
1					Semaine
2					Mois
3					Année

Combien estimez-vous à payer les frais de santé ? : Les frais de scolarisation :

Comment estimez-vous votre capacité à payer les frais de scolarisation ? (100%, 80%,10% des besoins)

Quel est niveau des besoins de scolarisation (cout annuel) ? :

III.

81

situation du capital social

3.1. Les relations familiales

L'origine des membres de la famille enquêtée : chef de ménage et sa (ses) conjointe

(s)

Membres du ménage	Natif (ve)			immigré
	zone		année	provenance	raison d'imm.	Chef de ménage
						Première conjointe
						Deuxième conjointe

3.1.3. Les relations au sein du ménage

Rapports dans l'organisation des travaux

Quelles sont les activités réalisées en commun (homme et femme ensemble) ?

:

Quelles sont les activités réalisées par l'homme uniquement ? Quelles sont les activités réalisées par la femme uniquement ? :

3.2. Accès aux facilités sociales et institutionnelles.

Type de facilités		Distance parcourue	Centre administratif commune zone
		Centre de sante
		Hôpital
		Ecole primaire
		Ecole secondaire
		Marché
		Cimetière
		Route principale

IV. Situation du capital culturel
4.1. Etat des connaissances sur la protection des ressources naturelles

Techniques et pratiques connues	Membres du ménage concerné	Transmise par la tradition ?	Acquise lors d'une formation
			Date	organisat ou institution

4.2. Les tabous et les interdits en rapports avec l'usage des ressources naturelles

82

La nature de la

ressource	Les tabous ou interdit	Catégorie de la population visée
Sources d'eau		Sexe	tranche d'âge
Rivière
Marais
boisement
La mer