Résumé
Vu l'importance de la culture de pomme de terre au niveau de
la région du morne des commissaires, il a été jugé
important de mener une étude portant sur la contribution de cette
dernière au revenu agricole des exploitations de la zone. Pour mieux
cerner le sujet, on a fixé des objectifs, notamment la
détermination du revenu agricole des exploitations et celui imputable
à la pomme de terre pour enfin voir sa part dans le revenu agricole. On
a supposé que la pomme de terre contribue à plus de 30% au revenu
agricole. Pour réaliser ce travail, des documents traitant des sujets
relatifs à la pomme de terre ont été consultés et
aussi on a réalisé des enquêtes exploratoires pour avoir
une connaissance générale de la zone. Puis, une typologie a
été réalisée en prenant comme critères la
quantité de pomme de terre plantée pendant l'année et la
surface agricole utile. On a eu 6 types, puis par la méthode
d'échantillonnage aléatoire stratifiée, on a retenu un
nombre plus restreint d'exploitations agricoles à savoir 87 sur la
population de 596 recensée, lesquelles allaient être objet
d'étude. Et ensuite, on a réalisé des enquêtes
approfondies en utilisant des fiches d'enquête en vue d'obtenir des
informations relatives aux exploitations agricoles. Puis, on a
procédé au dépouillement et à l'analyse des
résultats obtenus.
Comme résultat, on a obtenu une contribution de la
pomme de terre à 40.1% au revenu agricole. Ce
résultat nous a permis de voir une part de cette dernière au
revenu agricole qui est supérieure au pourcentage estimé qu'on
supposait égal à 30%. Et ensuite, on a fait des
tests statistiques pour voir aussi la significativité des
résultats. Avec le premier test qui est le test sur une moyenne, on a
rejeté l'hypothèse nulle vu que p-value est inférieur au
seuil de signification. De ce fait, on a conclu que la part de la pomme de
terre au revenu agricole est différente de 30%. Puis, on a fait un
dernier test qui est l'analyse de variance (ANOVA) pour voir s'il y a une
différence significative entre les moyennes des types, on a donc vu
qu'il y a une différence significative au niveau des moyennes et par un
test post-hoc on a pu comparer les types d'exploitations agricoles puis les
classer suivant la contribution de la pomme de terre au revenu agricole.
iv
Table des matières
Dédicace i
Remerciements ii
Résumé iii
Liste des tableaux vii
Liste de figure viii
Liste des sigles et abréviations ix
I- GÉNERALITÉS 1
1.1- Introduction 1
1.2- Problématique 2
1.3- Objectifs du travail 4
1.3.1- Objectif général 4
1.3.2- Objectifs spécifiques 4
1.4- Hypothèses de travail 4
1.5- Cadre théorique 4
La théorie du producteur 4
II- REVUE DE LITTÉRATURE 5
2.1- Histoire de la pomme de terre 5
2.2- Importance de la pomme de terre 5
2.3- Présentation de la pomme de terre 6
2.3.1- Transpiration et respiration 6
2.3.2- Ecologie de la pomme de terre 6
2.3.2.1- Photopériode 6
2.3.2.2- Température 7
2.3.2.3- Alimentation en eau 7
2.3.2.4- Conditions du sol 7
2.3.3- Utilisation de la pomme de terre 8
2.3.4- Maladies et ravageurs de la pomme de terre 8
2.3.5- Contraintes de la culture de pomme de terre 8
2.4- Production de pomme de terre au niveau du morne des
Commissaires 9
2.4.1- Description du mode et moyen de production 9
2.4.2- Importance quantitative des espèces
cultivées 10
2.4.3- Variétés de pomme de terre
rencontrées et leurs caractéristiques 10
V
2.5- Amortissement des outils 10
2.6- Revenu du maraichage 11
III - PRESENTATION DE LA ZONE 12
3.1- Situation géographique 12
3.2- Altitude 12
3.3- Température 13
3.4- Calendrier cultural 13
3.5- Facteurs de production 15
3.5.1- Terre 15
3.5.2- Main-d'oeuvre 15
3.5.3- Outillage et équipements 16
3.6- Ressources biologiques 16
3.6.1- Système d'élevage 16
3.6.2- Ressources végétales 16
3.7- Institutions financières 16
3.8- Infrastructures 16
3.8.1- Routes 17
3.8.2- Electricité 17
3.8.3- Marché 17
3.8.4- Institutions sanitaires 17
IV - METHODOLOGIE 18
4.1-Recherche bibliographique 18
4.2-Enquête exploratoire 18
4.3-Typologie 18
4.4- Echantillonnage 19
4.5- Enquête formelle 19
4.6- Questionnaire d'enquête 20
4.6.1- Données qualitatives 20
4.6.2- Données quantitatives 20
4.7- Dépouillement des données 20
4.8- Méthodes d'analyse des données 20
4.8.1- Procédés de calcul 20
4.8.2- Tests statistiques 23
vi
4.8.2.1- Test sur une moyenne 24
4.8.2.2 Analyse de variances de plusieurs échantillons
(ANOVA) 24
4.8.2.3 Test de Tamhane 25
V- RÉSULTATS, ANALYSES ET DISCUSSIONS
26
5.1- Systèmes de cultures 26
5.1.1- Itinéraires techniques de la pomme de terre 26
5.1.2- Associations de cultures 26
5.1.3- Rotation culturale de la pomme de terre 27
5.2- Atout de la culture de pomme de terre 27
5.3- Superficie Occupée par les cultures et taux
d'occupation de la pomme de terre 27
5.4- Présentation des produits bruts des exploitations
agricoles 28
5.5- Revenu de la culture de pomme de terre 30
5.6- Le revenu agricole 31
5.7- Contribution de la pomme de terre au revenu agricole 32
5.8- Tests d'hypothèses 33
5.8.1- Test sur une moyenne 33
5.8.2- ANOVA (analyse de variances de plusieurs
échantillons) 34
5.8.2.1 Test de Tamhane (test post-hoc) 35
5.8.2.2 Différence significative de la part de la pomme
de terre au revenu agricole au niveau des
types d'exploitations agricoles 37
VI- CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS 38
VII- RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES
41
VIII- WEBOGRAPHIE 44
ANNEXE .
VII
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