5.3.3. Le
développement du salariat agricole
Le développement du salariat agricole est
également une cause importante et inhérente à la
vulgarisation de la culture de la tomate dans l'arrondissement de Dschang.
Suite à l'intensification de la culture de la tomate dans cet espace,
surtout la multiplication des cycles de cultures par an, le salariat agricole a
pris son essor. Ainsi, plusieurs jardiniers affirment avoir recours de
manière périodique aux services des employés pour diverses
tâches : défrichage, labour, repiquage, récoltes et
transport. Le recours à la main d'oeuvre monnayée est l'apanage
des grands jardiniers aux multiples et grandes parcelles d'exploitation. Pour
le reste de jardiniers, la main d'oeuvre familiale est souvent utilisée.
Le tableau 16 montre la taille et l'origine de la main d'oeuvre. Il en ressort
que plus la taille de la parcelle est grande, plus les jardiniers ont recours
aux salariés saisonniers ou aux tâcherons. Autrement dit, lorsque
le jardin est = 1000 m2, la main d'oeuvre est soit
familiale, soit le jardinier travaille seul. Nonobstant, lorsque la parcelle
est comprise entre1000m2 - 2 000m2,
certains jardiniers commencent à avoir recours à la main d'oeuvre
salariée. Une fois que la parcelle est> à
2000m2, le recours à la main d'oeuvre
salariée devient un préalable.
Tableau 16: Taille des parcelles et origine de la main
d'oeuvre
11
25
36
21
11
13
45
13
1
14
7
7
32
31
39
102
0-1000m2
1000-2000m2
2000-3000m2
3000-4000m2
Taille de la
parcelle
Total
Familiale
Employée
Travaille
seul
Origine de la main
d'oeuvre
Total
Source : Enquête de terrain, janvier
2013
5.4. Le développement et la vulgarisation de la
culture de la tomate dans l'arrondissement de Dschang : une
activité économiquement durable.
La culture de la tomate de Dschang apparaît comme une
activité économiquement durable dans le temps en termes de
génération des revenus et d'amélioration de la
santé socio-économique des jardiniers pour plusieurs raisons. De
prime abord cet espace a été longtemps dominé par
l'économie caféière, qui fut largement dépendante
et tributaire des multiples exigences internationales à l'instar des
variations des cours du pétrole, des variations des prix et des stocks
dans les bourses de valeur, des variations de la demande des principaux
exportateurs, etc. Cette situation a contribué a fragilisé
l'économie du café. La culture de la tomate, qui a
émergé dans ce contexte, se trouve être une activité
génératrice de revenus importante dans la mesure où elle a
induit une amélioration de la santé socio-économique des
pratiquants et crée des possibilités d'emploi dans le secteur
agricole. (À l'exemple du développement du salariat agricole ou
de la multiplication des exploitations de tomate, etc.). Cette activité
est à juste titre une activité économiquement
durabled'abord parce qu'elle n'est pas en grande partie tributaire des
influences extérieures, mais aussi parce qu'elle est à même
de garantir sur le long terme aussi bien la rentabilité
financière au niveau des producteurs( jardiniers) qu'au niveau de la
rentrée des devises à l'échelle nationale.
En outre compte tenu de l'augmentation de la demande nationale
dûe à l'explosion démographique, et de celle
internationale, de l'organisation de son marché ; cette
activité, prépondérante parmi les spéculations
maraîchères, pourrait à coups sûrs substituer
à moyen et long termes, l'économie caféière dans
cet ancien berceau du développement du café.
De plus la politique de l'Etat en faveur de la relance de la
production maraîchère et vivrière en vigueur depuis la
décennie 90, induira à long terme, la pérennisation de la
culture de la tomate, tant on sait l'importance socio-économique dont
elle revêt pour les jardiniers et également pour l'Etat en termes
d'amélioration de la micro-économie familiale et de la
rentrée des dévises.
5.5. Les
problèmes de la culture de la tomate dans l'arrondissement de
Dschang
La culture de la tomate dans cet arrondissement connait
aujourd'hui un essor prépondérant aussi bien en termes de
productivité qu'en termes d'apport financier. Toutefois, elle fait face
à une multitude de difficultés d'ordres divers. Le graphique 38
présente la nature des problèmes auxquels les jardiniers de
l'arrondissement font face dans la pratique de leur activité.
Source : Enquête de terrain,
février 2013
Figure 38 :Nature des problèmes des
jardiniers
| 
