Chapitre V : Etude des activités biologiques de
Curcuma longa et Myristica fragrans
B. L'activité antimicrobienne du myristica
fragrans :
Une activité bactéricide contre était
enregistrée contre la bactérie Staphylococcus
aureus (D = 6-13.3) et aucune activité
n'a été obtenue pour la souche Escherichia coli et pour la levure
Candida albicans. (fig.12) et (tableau.4)
Fig.12 : Boite de pétrie après 24h du
dépôt d'échantillon (inhibition)
|
Les souches
|
1000ug/ml
|
200ug/ml
|
100ug/l
|
50ug/l
|
|
Staphylococcus aureus
|
D = 14
|
D = 12
|
D = 5
|
D = 3,2
|
|
Escherichia coli
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Candida albicans
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Tableau.4 : Activité d'extrait du Myristica fragrans
analysés incorporés dans le milieu de
culture MH et SAB
après 24-48 heures d'incubation à 30 °C+
109
Conclusion générale
Conclusion générale :
Les plantes médicinales représentent une source
inépuisable de substances et de composés naturels bioactifs.
L'industrie des extractions depuis toujours s'est intéressée au
rendement et à la qualité des huiles essentielles. L'étude
des propriétés microbiologiques et antioxydantes a
concerné deux plantes à origine Indienne qui sont : Le
Curcuma longa et le Myristica fragrans.
Les procédés d'extraction assistés par
micro-ondes ont montré plusieurs avantages, dans un premier lieu, ils
diminuent le temps d'extraction conduisant à une
accélération du processus d'extraction observant ainsi une
sélectivité de l'extraction par rapport aux méthodes
classiques. En second lieu, un gain considérable d'énergie est
réalisé en associant les radiations
électromagnétiques des micro-ondes comparé à
l'hydrodistillation conventionnelle. Le cryobroyage a permit de donner une
granulométrie homogène et une amélioration quantitative et
qualitative de l'huile essentielle meilleur avec le Myristica fragrans
qu'avec le Curcuma longa à cause de la nature
émulsifiante de ce dernier.
Les résultats de l'analyse chimique de la composition
des huiles essentielles par chromatographie en phase gazeuse et chromatographie
en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse, nous
a permis d'identifier chacune des huiles essentielles en fonction du temps.
Dans le cas du Curcuma longa, les principaux composés
majoritaires sont représentés par l'ar-turmerone et le
f3-turmerone (Curlone), alors que pour le Myristica
fragrans, les composés dominants sont : Le sabinène
et l'á-pinène (BS), le p-cymène et le
limonène (BC).
Dans le criblage préliminaire, complété
par une mesure de l'inhibition microbienne à différentes
concentrations de l'extrait naturel :
-L'huile extraite des rhizomes du Curcuma longa s'est
avérée un agent antimicrobien efficace contre Staphylococus
aureus et Candida albicans.
-L'huile essentielle du Myristica fragrans est efficace contre
le staphylococus aureus.
L'étude du pouvoir antioxydant par la méthode de
DPPH a confirmé les propriétés puissantes que
possède le Myristica fragrans à piéger les
radicaux libres. De même, le Curcuma longa a montré une
activité antioxydante très appréciable.
En fin, l'ensemble de ces résultats obtenus ne
constitue qu'une première étape dans la recherche de substances
de source naturelle biologiquement active. Des essais complémentaires
seraient nécessaires et devraient pouvoir confirmer les performances
mises en évidence.
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