Etude de la variation du rendement et de la composition chimique du Curcuma longa et Myristica fragrans en fonction du temps et de la technique utilisée

B. Région2 : Identification de la composition chimique d'HE du Curcuma longa originaire d'Inde (stockage d'une année ech1) par HDMO :

1. Variation du pourcentage différentielle des familles chimiques :

Dans ce cas on a fait l'identification de la composition chimique des huiles essentielles du curcuma longa d'origine d'inde (ech1), pour cela on a fait l'analyse par GC et GC/MS et on a pu identifier 85 éléments représenté dans le tableau 2 et figure 2.

Nous constatons comme le cas précédent des fluctuations semblables au cas précédent en composés mineurs et majeurs. Les composés clés présentent ainsi une grande variabilité en fonction de la durée d'extraction en particulier Ar-Turmérone de 22,68 % (t1) à 38,72 % (t5) , f3-Turmérone de 0 % (t5) à 15,67 % (t4) , f3-Bisabolenol de 1,85 % (t1) à 3,71 % (t6) , Ar-Turmerol de 0,25 % (t4) à 0,48 % (t1) , Ar-Curcumène de 2,69 % (t4) à 5,08 % (t1) et le f3-Curcumène de 0,59 % (t5) à 1,11 % (t1).

Globalement, nous constatons une différence en composition quantitative et même qualitative (composés mineurs) entre l'huile essentielle de curcuma de Brésil et d'Inde. Certains constituants sont isolés uniquement dans l'un ou l'autre des deux échantillons tel que f3-Bisabolene identifié uniquement dans l'huile essentielle d'Inde ou le f3-Bisabolenol isolé dans l'huile de Brésil.

Les composés oxygénés représentent la fraction prépondérante des différents échantillons composés d'HE isolée en fonction du temps tableau 2. Les composés à fonction cétones ainsi que les aldéhydes constituent les fractions majoritaires des composés oxygénés 37,94 % à 46,59 % et 13,48 % à 20,40 % respectivement, alors que les alcools ne dépassent pas les 8,71 % avec un pourcentage relativement stable. Les hydrocarbures monoterpéniques et sesquiterpéniques présentent une fluctuation de leurs pourcentage est relativement faible notons qu'ils représentent aussi une fraction aussi importante dans nos échantillons 1, 46 % à 3,30 % et 11,52 %- 19,94 % respectivement.

63

IV : Identification de compositions chimiques des huiles obtenues.

Fig 3 : Chromatogramme de GC/MS de l'huile essentielle du curcuma longa Inde (ech1) par

HDMO.

64

IV : Identification de compositions chimiques des huiles obtenues.

Fig 4 : Spectre de masse de Z-Nuciferal

65

IV : Identification de compositions chimiques des huiles obtenues.

+ Tableau 2 : composition chimique de l'HE du Curcuma longa d'Inde (stockage d'une année ech1)

2min					6min		11min		17min		25min			30min
Composés	Ki réf [84]	Ki	A%	Ki	A%	Ki	A%	Ki	A%	Ki	A%		Ki	A%	1
2-Ethoxy ethyl acetate	904	-	-	900	0,07	899	0,09	900	0,15	900	0,06		894	0,02	2
Propyle butanoate	899	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-		900	0,03	3
Tricyclène	926	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-		929	0,00	4
á-Pinene	939	937	0,01	937	0,02	937	0,01	937	0,00	937	0,01		937	0,03	5
Sabinène	975	978	0,03			976	0,00			978	0,02		976	0,00	6
13-Pinène	979	981	0,01	981	0,01	984	0,01	982	0,00	981	0,00		981	0,01	7
Myrcène	990	991	0,01	990	0,02	991	0,01	991	0,01	991	0,01		991	0,02	8
á-Phéllandrène	1002	1000	0,12	1000	0,09	1000	0,12	1000	0,17	1000	0,07		1000	0,04	9
ã-3-Carène	1011	1009	0,59	1009	1,24	1009	0,04	1009	0,23	1009	0,25		1010	1,16	10
á-Terpinène	1017	1020	0,01	1020	0,03	1020	0,00	1020	0,00	1020	0,01		1020	0,03	11
O-Cymene	1026	1028	0,54	1028	0,95	1028	0,31	1028	0,21	1028	0,21		1029	0,52	12
Limonène	1029	1033	0,67	1033	0,65	1033	1,50	1033	0,76	1033	0,63		1033	0,36	13
1,8-Cinéole	1031	1037	0,42	1037	0,62	-	-	-	-	-	-		1037	0,08	14
E-13-Ocimène	1050	1049	0,00	1049	0,00	1049	0,00	-	-	1049	0,00		1049	0,00	15
y-Terpinène	1059	1062	0,04	1062	0,06	1062	0,01	1062	0,02	1062	0,02		1062	0,05	16
p-Cymenène	1091	1089	0,16	1089	0,23	1089	0,01	1089	0,05	1089	0,05		1089	0,16	17
Linalool	1096	1094	0,02	1094	0,03	1094	0,00	1094	0,00	1094	0,00		1094	0,01	18
á Frenchol	1098	1100	0,18	1100	0,13	1100	0,14	1100	0,20	1100	0,08		1100	0,05	19
Trans-p-Menth-2-en-1-ol	1121	1115	0,00	1117	0,00	1115	0,00	1115	0,00	-	-		1118	0,00	20
Camphre	?	1129	0,42	-	-	1129	0,03	-	-	1129	0,28		-	-	21
Cis-Verbenol	1137	1137	0,01	1137	0,01	1137	0,01	1137	0,00	1137	0,01		1137	0,01	22
Camphene hydrate	1149	1148	0,03	1148	0,03	1148	0,01	1148	0,00	1148	0,00		1148	0,00	23
Citronellal	1159	1156	0,10	1155	0,08	1155	0,02	1155	0,00	1155	0,00		1156	0,01	24
Bornéol	1169	1171	0,09	1171	0,07	1171	0,03	1171	0,00	1171	0,00		1171	0,01	25
Iso-Verbanol	1179	1177	0,03	1177	0,01	1177	0,01	1176	0,00	1177	0,00		1177	0,00	26
E-IsocitraI	?	-	-	1180	0,01	1180	0,00	-	-	1180	0,00		1180	0,00	27
á-Terpineol	1188	1187	0,06	1187	0,04	1187	0,02	1187	0,00	1187	0,00		1187	0,00

66

IV : Identification de compositions chimiques des huiles obtenues.

28	Dihydro carveol	1193	-	-	1193	0,05	1193	0,06	1193	0,01	1193	0,01	1193		0,01	29
Dodécane	1200	-	-	1200	0,26	1200	0,25	1200	0,24	1200	0,10	1200	0,07		30
Iso-Dihydro carveol	1214	1210	0,17	1210	0,14	1210	0,08	1211	0,02	1211	0,01	1211	0,02		31
Cis-Pulegol	1229	1225	0,00	1225	0,00	1225	0,01	-	-	1225	0,00	1225	0,00		32
Cis-carveol	1229	1232	0,01	1231	0,01	1231	0,01	1232	0,00	1232	0,01	1231	0,01		33
E-Ocimenone	1238	1236	0,02	1236	0,02	1236	0,00	-	-	1239	0,00	1236	0,00		34
Carvone	1243	1243	0,00	1243	0,00	1243	0,00	-	-	1243	0,00	1243	0,00		35
Trans-Sabinene hydrate acetate	1256	1253	1,09	1253	0,85	1253	1,41	1252	0,55	1252	0,64	1253	0,44		36
Geranial	1267	1263	0,01	1263	0,01	1263	0,01	1263	0,00	1262	0,00	1263	0,00		37
á-Terpinen-7-al	1285	1287	0,02	1287	0,02	1287	0,01	1287	0,00	1287	0,00	1287	0,01		38
Thymol	1290	1292	0,76	1296	0,30	1295	0,32			1292	0,27	1295	0,13		39
n-Tridécane	1300	-	-	1300	0,13	-	-	1300	0,36	-	-	1300	0,06		40
Carvacrol	1299	1305	0,13	1305	0,14	1304	0,13	1305	0,06	1305	0,06	1304	0,08		41
Dihydro citronéllol acétate	1320	1320	0,00	1320	0,00	1320	0,01			1320	0,01	1319	0,03		42
Limonène aldehyde	1328	1327	0,01	1327	0,01	1330	0,03	1327	0,00	1327	0,00	1327	0,01		43
ã-Elemene	1138	1341	0,01	1341	0,01	1341	0,01	1341	0,00	1341	0,01	1341	0,02		44
á-Longipinène	1352	-	-	-	-	-	-	-	-	1350	0,00	1350	0,00		45
Thymol acétate	1352	1353	0,01	-	-	1353	0,00	1353	0,00	1353	0,00	1353	0,01		46
Eugenol	1359	1361	0,01	1361	0,01	1360	0,01	1361	0,01	1361	0,01	1360	0,01		47
Isoledène	1376	1378	0,16	1378	0,14	1378	0,10	1378	0,06	1378	0,07	1378	0,11		48
13-Bourbonène	1388	1385	0,29	1385	0,27	1385	0,28	1385	0,13	1385	0,13	1385	0,17		49
á-Chamipinene	1396	1396	0,14	1396	0,10	1396	0,11	1396	0,05	1396	0,08	1396	0,11		50
n-Tetradécane	1400	1406	0,08	1400	0,15	1406	0,06	1400	0,27	1406	0,05	1400	0,07		51
Z-Caryophyllène	1408	1411	0,16	1411	0,14	1411	0,12	1411	0,07	1411	0,10	1411	0,13		52
13- Duprezianène	1422	1423	0,02	1423	0,01	1423	0,02	1423	0,01	1423	0,01	1423	0,02		53
Cis-Thujopsene	1431	1431	1,08	1431	0,76	1431	0,75	1431	0,50	1431	0,06	1431	0,74		54
Trans -á- Bergamantène	1437	1437	0,16	1437	0,11	1437	0,13	1437	0,07	1437	0,01	1437	0,13		55
Sesquisabinène	1459	1455	0,73	-	-	1455	0,44	-	-	1455	0,05	1454	0,43		56
Thujopsadiene <CÎs->	1467	1468	0,36	-	-	1468	0,29	1468	0,16	1468	0,02	1468	0,27		57
Ar-Curcumene	1480	1488	5,08	1488	3,53	1488	4,92	1488	2,69	1488	3,16	1489	3,95		58
á-Zingiberène	1493	1493	0,13	1493	0,09	1493	0,11	1493	0,06	1493	0,08	1498	0,00

67

IV : Identification de compositions chimiques des huiles obtenues.

59	13-Bisabolène	1505	1502	4,25	1501	2,85	1501	3,35	1501	2,28	1502	2,84	1503		3,56	60
Germacrene A	1509	1509	0,59	1508	0,25	1509	0,44	1508	0,13	1509	0,35	1509	0,51		61
13-Curcumène	1515	1515	1,11	1514	0,76	1515	1,01	1514	0,59	1514	0,74	1515	0,90		62
Eugenol acétate	1522	1521	0,02	1522	0,02			1522	0,01	1522	0,01	1522	0,02		63
13-Sesquiphellandrène	1522	1533	4,81	1533	3,25	1533	3,93	1532	2,56	1533	3,24	1535	4,07		64
Cis-Sesquisabinene hydrate	?	1541	0,10	1541	0,07	1541	0,08	1541	0,04	1541	0,06	1542	0,08		65
13- Germacrène	1561	1562	0,76	1562	0,69	1562	0,73	1562	0,42	1562	0,51	1562	0,54		66
Palustrol	1568	1568	0,15	1568	0,14	1568	0,15	1568	0,07	1568	0,10	1568	0,18		67
Ar-Turmerol	1583	1581	0,48	1581	0,42	1581	0,46	1581	0,25	1581	0,29	1582	0,33		68
Ar-dihydro Turmerone	1595	1586	1,16	1586	1,32	1586	1,40	1586	1,35	1586	1,42	1587	1,71		69
Longiborneol	1599	1599	1,20	1599	1,15	1599	1,37	1600	1,01	1599	0,89	1600	0,95		70
E-13-Atlantone	1605	1612	3,39	1612	3,88	1612	3,47	1612	4,20	1613	4,33	1614	5,16		71
Eudesmol <lO-epi-y->	1623	1623	0,86	1623	1,00	1623	0,98	1623	0,71	1623	0,78	1624	0,89		72
non identifier		1631	1,00	1632	1,42	1631	1,12	1631	1,25	1633	1,33	1635	1,48		73
13-Acorenol	1637	1641	0,59	1641	0,76	1641	0,64	1641	0,71	1641	0,76	-	-		74
non identifier		1646	1,31	1646	1,57	1645	1,15	1646	1,67	1646	1,88	1648	2,98		75
Ar-Turmerone	1669	1681	22,72	1684	27,18	1681	28,92	1679	24,88	1685	38,72	1693	30,84		76
13-Turmerone (curlone)	1670	1686	15,43	1688	13,05	1685	12,71	1684	15,67	1692	0,00	1699	0,02		77
á- Bisabolol	1685	1689	0,00	-	-	1690	0,00	1688	0,02	-	-	-	-		78
Z-Nuciferal	1714	1718	14,78	1720	16,76	1717	13,15	1717	16,91	1721	18,24	1727	19,42		79
2Z-6E-Farnesol	1723	1723	0,27	-	-	1724	0,34	1723	0,54	-	-	-	-		80
Curcumenol	1734	1733	0,20	1734	0,27	1733	0,28	1733	0,38	1735	0,46	1740	0,53		81
13-Z-Curcumen-I2-ol	1756	1755	0,71	1756	0,92	1756	0,89	1756	1,22	1757	1,47	1760	1,72		82
Cyclococorénone	?	1761	0,06	1762	0,09	1761	0,09	-	-	1762	0,17	1765	0,21		83
ã-Curcumen-15-al	1769	1768	0,29	1769	0,42	1768	0,26	1768	0,86	1769	0,75	1772	0,92		84
13-Bisabolenol	1789	1786	1,85	1787	2,21	1786	2,17	1786	2,85	1788	3,17	1791	3,71		85
á-acetate-Bisabolol	1798	1800	0,44	1800	0,37	-	-	1800	0,62	1800	0,16	-	-

68

IV : Identification de compositions chimiques des huiles obtenues.