Liste des abréviations
ADN: acide désoxyribosenucléique.
Avant J.C : avant Jésus-Christ.
BC: broyage cryogénique.
BHT : butylhydroxytoluène.
BS: broyage simple.
C.L : Curcuma longa.
DPPH : 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyle.
Ech : échantillon.
En : english.
ERO : espèces réacteurs d'oxygène.
ESAM : extraction par solvant assisté par
micro-ondes.
Fr : français.
g : gramme.
GC : chromatographie gazuese.
GC/MS : chromatographie gazeuse couplé au spectroscopie
de masse.
HD : hydrodistillation classique.
HDMO : hydrodistillation assisté par micro-ondes.
HE: huile essentielle.
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Hz,Mhz,Ghz : hertz, méga hertz, giga hertz.
kcal : kilo calories.
Ki : indice de kovàts.
m, cm : mètre, centimètre.
MH : milieu muller hinton.
mn: minute.
Po : polonais.
SAB : milieu sabouraud.
Sw : swidish.
VAP : vappodistillation.
VAPMO : vapodistillation assisté par micro-ondes.
VMHD : Vaccum Microwave HydroDistillation.
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SOMMAIRE
INTRODUCTION GENERALE.
CHAPITRE I : ETUDE DES HUILES ESSENTIELLE ET DE LEURS
METHODES D'EXTRACTION.
I.1. LES HUILES ESSENTIELLES 1
1. Historique 1
2. Définition .1
3. Etat naturel ..2
4. Propriétés physiques 2
5. Principales propriétés pharmacologiques 3
6. Compositions chimiques 3
7. Utilisation 5
- Les huiles essentielles de qualités 6
I.2 METHODES ET EQUIPEMENTS D'EXTRACTION .6
1. Enfleurage et macération 7
2. Extraction pat entrainement à la vapeur d'eau VAP
7
3. Hydrodistillation classique HD 8
4. Hydrodiffusion 9
5. L'expression à froid .10
6. Extractions assistés par micro-onde .10
- Les micro-ondes ...10
- Le chauffage par micro-onde .10
- Interaction onde-matière 11
- Vapodistillation assisté par micro-onde VAPMO 12
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- Hydrodistillation assisté par micro-onde HDMO
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- Hydrodistillation sous vide pulsé VMHD
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- Extraction par solvant assisté par micro-onde ESSAM
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7. Extraction assisté par ultra-sons
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- Les ultra-sons
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- Les propriétés des ultra-sons
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- L'hydrodistillation assisté par ultra-sons
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8. Extraction par CO2 supercritique
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9. Broyage cryogénique
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10. Extraction verte
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- Définition
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- Principes de l'extraction verte
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CHAPITRE II : PRESENTATION DES PLANTES
ETUDIEES.
II.1. Curcuma longa
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- Origine et répartition géographique
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- Description
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- Propriétés
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- Composition chimique
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- Usage
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- Principaux effets médicinales
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II.2. Myristica fragrans
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- Origine et répartition géographique
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- Description
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- Composition chimique
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..29
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- Usage et effet médicinales
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- effets secondaires
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