1-4- Écologie des champignons :
Les champignons ont développé des adaptations très
diverses, de telle sorte qu'on les trouve dans pratiquement tous les milieux du
monde. Les plus répandues sont les Penicillium et les Aspergillus. On
les trouve sous tous les climats et sous toutes les latitudes (FLORENT,
1993 ; TACHENON, 1999).
Quelques espèces sont adaptées à
la sécheresse, d'autres vivent au contraire dans l'eau (eaux douces,
océans, ou eaux usées). Certaines supportent bien des pressions
osmotiques élevées (dans les milieux très salés, ou
très sucrés, par exemple) et arrivent à contaminer les
salaisons, le miel, ou les confitures. Des champignons aimant la chaleur se
trouvent dans les composts (à 70-75 oC) Mais on trouve aussi
des champignons dans les toundras arctiques ; en haute montagne, l'hygrophore
printanier se récolte à la fonte des neiges (2 oC) ;
et certains champignons peuvent encore pousser dans les chambres
réfrigérées (Sporotrichum
carnis) peut altérer des viandes pourtant
conservées à - 5 oC.
Dans des conditions défavorables (froid ou
chaleur intense, manque d'eau), ce sont des spores particulières qui
constituent les formes de résistance (pouvant
régénérer un mycélium plusieurs dizaines
d'années après sa formation). Étant donné leur mode
de nutrition, les champignons peuvent, à la différence des autres
végétaux, pousser dans une obscurité complète
(grotte). Ils peuvent aussi vivrent à des profondeur de 3200 m dans le
sol (LOCQUIN, 1984 ; TACHENON, 1999).
1-5-les principaux producteurs d'antibiotique :
Depuis, la quête de nouveaux antibiotiques se poursuit
de plus belle. Quelque 10 000 antibiotiques d'origine naturelle sont connus
à ce jour, Dont la majorité sont issues de «
simples » micro-organismes, tel que les champignons. Tous ne sont pas
employés, les effets toxiques de certains d'entre eux empêchent
leur utilisation en médecine humaine et vétérinaire.
(GAUTHIER, 1993 ; LOMBARD, 2005).
Il s'en suit que très peu d'antibiotique provient des
champignons appartenant aux Basidiomycotina ;
par contre environ (20 %) provient des champignons imparfaits
Deutromycotina
(Penicillium, Cephalosporium
et Aspergillus).
(TURNER, 1975 ; DEMAIN, 1981 ; BERDY, 1985 ; BRETON et
al 1989 ; BOUCHET et al, 1999).
En revanche, le développement de deux seulement de ces
antibiotiques (la pénicilline G et la
céphalosporine), notamment par le biais de leurs dérivés
d'hémisynthèse, a été tel qu'ils
représentent aujourd'hui environ 60 % du marché mondial des
antibiotiques (FLORENT, 1993).
*Penicillium : Ce champignon ubiquiste connus
dans l'histoire des antibiotiques par l'espèce Penicillium notatum
n'est que la forme conidienne imparfaite de champignons du genre
Eurotium (BOUCHET et al ; 1999).
Sa classification dans le monde des champignons selon Bouchet
et al (1999).
Règne :
Mycète;
Embranchement :
Amastigomycota ;
Sous-embranchement :
Deuteromycotina ;
Classe :
Hyphomycete ;
Ordre :
Moniliales ;
Famille :
Moniliaceae ;
Genre :
Penicillium.
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