1.1.5. La production
Selon H.QUINTTON et VITRAY (1986, p.480), la production est
une activité économique sociale organisée, consistant
à créer des biens et /ou des services s'échangeant
habituellement sur le marché et/ou obtenus à partir des facteurs
de production.
Ces auteurs ajoutent qu'on peut appeler
« produit » tout ce qui peut être offert sur le
marché de façon à y être vendu ou
consommé.
D'une manière générale la production
générale la production est la transformation des matières
premières (in put) aux produit finis (out put) .
1.1.6. Le charroi
Le petit Robert (2001, p72) le définit comme
étant le transport par charrette, par chariot (voiture à quatre
roues pour le transport de fardeau).
1.1.7. La boisson
Le Petit Robert (2001,45) la définit comme étant
un liquide qui se boit, contenant de l'alcool. (Bière, liqueur, vin,
sucré,...)
1.1.8. Le coût
Le plan comptable générale français de
1979 définit le coût comme étant l'ensemble des charges
incorporables correspondant soit à un calcul relatif à une
fonction, soit à un objet, une prestation de services, un groupe d'objet
à un stade autre que le stade final.
Rapin et KINZONZI, tous du conseil permanent de la
comptabilité en RDC ont défini le coût comme étant
un total de dépenses rapportées à un moment donné,
soit à une fonction de l'entreprise, soit à un ou des objets pour
de prestations des services pris à un stade autre que le stade final de
la livraison au client.
Selon les besoins de chaque entreprise on pourrait calculer
les calculer les coût ci-après :
Le coût élémentaire
Le dictionnaire d'analyse économique le définit
comme étant une fonction qui associée à toute
quantité offerte par une entreprise, les coûts minimaux en outputs
nécessaire pour produire cette quantité. Nous
distinguons :
- Le coût marginal : dérivé de la
fonction de coût si l'on note celle-ci C (q), le coût marginal pour
la quantité produite q est donc égal à C'(q), expression
qui donne approximativement l'augmentation de coût qu'entraîne la
production d'une unité supplémentaire de bien lorsque la
production est q.
- Le coût moyen : c'est le coût unitaire de
production qui est obtenu en divisant le coût total tel qu'il est
donné par la fonction de coût par la quantité.
- Le coût de transaction : coûts
poqués par toutes les procédures ou opération qui rendent
possibles des échanges mutuellement avantageux, entre deux ou plusieurs
individus.
- Les fixes : coût d'une entreprise qui ne
dépendent pas de la quantité qu'elle produit. Si celle-ci est
faible, alors le coût unitaire de production est élevé, le
bien n'est produit que si son prix est suffisamment élevé.
D'une manière générale, le coût de
production est la somme des dépenses que chaque entreprise supporte pour
se procurer des ressources facteurs, pour se procurer le processus ou facteurs
et mettre en oeuvre le processus productif.
L'analyse marginaliste de la firme suppose que le seul
critère de décision de l'entrepreneur rationnel est la recherche
du profit maximum immédiat.
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