CHAPITRE1 : REVUE DE LITTERATURE
I.1 Culture d'un champ de saccharum officinarum
Les champs de canne à sucre se trouvent presque dans
toutes les localités du grand sud au Cameroun. La culture est simple et
ne nécessite pas d'expertise, ni d'entretien particulier. La figure I.4
ci-après présente l'aspect général d'un champ de
saccharum officinarum
Feuille
Tige contentant la bagasse
Figure I.1 : Champ de saccharum officinarum
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I.2 Transformation sucrerie/distillerie
Dans cette section, nous mettons l'emphase sur les étapes
de production du sucre et du rhum dans les industries de sucreries et
distilleries. L'emphase étant mise sur les étapes
précédentes l'extraction de la bagasse.
I.2.1 Dans la sucrerie
Dans les sucreries, après réception de la canne, il
y une opération de broyage- lavage juste avant l'extraction du jus de
canne et réception de la bagasse ; l'opération finale
étant le séchage et le stockage de la canne ; comme l'indique la
figure ci-dessous :
Mémoire de fin d'études de Master
Recherche en Génie Mécanique, ENSP, UYI, 2019
Par : PONDI Joseph
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