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Mise sur pied d'une unité industrielle de transformation des céréales pour l'obtention de la farine : projet industriel du groupe Seeds of Africa (SOA).


par Joseph PONDI
Ecole Nationale Supérieure Polytechnique de Yaoundé (ENSPY) - Ingénieur  2016
  

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III.1.3 Analyse fonctionnelle du besoin

L'Analyse Fonctionnelle du Besoin tout comme l'Analyse du Besoin est fondée sur des hypothèses.

Ø Hypothèses [6]

Hypothèse 1 : Le besoin est satisfait par l'utilisation d'un produit.

Hypothèse 2 : Le produit est un générateur de services (ou « prestations client »).

L'Analyse Fonctionnelle du Besoin ou Analyse Fonctionnelle extérieure est appelée ainsi car elle va permettre de traduire le besoin par des fonctions à réaliser : les Fonctions de Service.

Ø Identification des fonctions de service : Diagramme Pieuvre.

Le diagramme Pieuvre est un outil qui nous permet d'identifier les différentes fonctions de service de notre produit. Rappelons que :

· Les relations du produit avec son milieu extérieur sont représentées par des traits.

· Chaque trait correspond à une Fonction de Service (F.S.)

· Chaque trait doit relier le produit à un Élément du Milieu Extérieur (EME) ou bien relier plusieurs EME en passant par le produit.

Nota : Un E.M.E. doit pouvoir être défini de façon objective pour tous les protagonistes de l'étude. Si on ne peut pas définir entièrement un élément par des critères objectifs, alors cet élément n'est pas un élément du milieu extérieur.

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Mémoire de fin d'études pour l'obtention du diplôme d'Ingénieur de Conception en Génie Mécanique, rédigé et soutenu par : PONDI JOSEPH

Mise sur pied d'une unité industrielle de transformation des céréales pour l'obtention de la
farine : projet industriel du Groupe SOA

On obtient alors le diagramme suivant :

Réseau ENEO

Normes de sécurité

F FC3

Normes de qualité

Céréales

FC1

FC4

Usine de
transformation

FC5

FP

Farine de céréales

FC7

FC6

Normes

environnementales

Milieu ambiant

Figure 10 : Diagramme pieuvre

Légende :

FP : transformer les céréales en farine.

FC1 : recevoir les céréales.

F :s'adapter au réseau électrique

FC3 : satisfaire les normes d'exigence de sécurité.

FC4 : satisfaire les normes d'exigence de qualité.

FC5 : satisfaire les normes environnementales.

FC6 : s'adapter au milieu ambiant.

FC7 : contenir les farines de céréales.

Les Fonctions de service étant identifiées, nous réalisons ensuite l'analyse fonctionnelle technique.

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Mémoire de fin d'études pour l'obtention du diplôme d'Ingénieur de Conception en Génie Mécanique, rédigé et soutenu par : PONDI JOSEPH

Mise sur pied d'une unité industrielle de transformation des céréales pour l'obtention de la
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