1.2 Plantes aromatiques
Les PAs sont, par définition, des plantes dont les
tissus sécrètent suffisamment d'essence végétale.
Elles contiennent les molécules aromatiques ou odorantes dans un ou
plusieurs de ses organes producteurs : feuille, fleurs, fruits, écorces,
graines, racines, etc. Toute plante à odeur n'est pas toujours une
plante aromatique, pour exemple le tilleul est un arbre odorant mais il
n'existe pas d'huile essentielle de tilleul (Bechaalany, 2005).
1.3 Eucalyptus
1.3.1 Description
Les Eucalyptus sont de grands arbres dont certaines
espèces peuvent atteindre 100 mètres de hauteur, originaire
d'Australie, notamment de la province de Tasmanie ; l'Eucalyptus fut
rapidement planté dans les régions subtropicales de l'Asie et du
bassin méditerranéen. Possédant une exceptionnelle
capacité d'absorber l'eau du sol sur lequel il croît,
l'Eucalyptus assèche rapidement les marais qu'il colonise. Il
élimine ainsi les milieux de reproduction des insectes qui transmettent
la malaria, d'où le nom « d'arbre à la fièvre »
(Rabiai et al., 2014).
La plupart des Eucalyptus ont des feuilles
persistantes. Comme les autres membres de la famille des Myrtaceae, les
feuilles d'Eucalyptus sont couvertes de glandes à huile.
L'abondante production d'huile est une caractéristique importante de ce
genre (Selma et al., 2018)
Les fleurs sont très variées, elles ont de
très nombreuses étamines qui peuvent être de couleur
blanche, crème, jaune, rose ou rouge. Les fruits à
maturité ont la forme d'un cône, ils sont secs, et de couleur
brune. Ils ont également des valves qui se soulèvent pour laisser
échapper les graines lors de leur chute sur le sol (Bruneton, 1999).
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