CONCLUSION PARTIELLE
Cette revue de littérature a permis d'une part de
connaître la matière organique, ainsi que les différentes
étapes du processus de compostage. Le compostage est un
procédé biologique transformant les matières organiques
des déchets en matières organiques humidifiées.
L'humification de la matière organique contribue à la diminution
de la biodégradabilité de la matière organique des
composts, souvent appelée stabilisation. Le développement du
compostage passe par une amélioration des connaissances de la valeur
agronomique des composts et de leur innocuité.
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CHAPITRE II : MICROORGANISMES ET NUTRITION
MINÉRALE DU RIZ
Ce chapitre présente les généralités
sur les microorganismes et la nutrition minérale du riz. Les
données bibliographiques concernant l'évolution des
caractéristiques des micro-organiques au cours du compostage et la
nutrition minérale du riz.
II.1 : ORGANISMES DÉCOMPOSEURS
Ils se divisent en deux groupes : les micro-organismes et les
macroorganismes : ils interagissent ou successivement selon leur fonction
respective.
II.1.1 : Micro-Organismes
Les bactéries
De tailles et de formes variables (souvent filamenteuses).
Elles sont toujours présentes dans la masse des déchets
organiques dès le début du processus. Elles restent actives
durant tout le compostage et en particulier à haute température.
Elles se multiplient très rapidement. Cette multiplication rapide
associée à la diversité en espèces permet
l'utilisation de résidus organiques "tout-venant" (Zeglels et
Héduit, 1999).
Les champignons
Ils agissent surtout sur les matières qui
résistent aux bactéries. Ils ont donc un rôle capital. Les
champignons ne résistent pas à des températures
supérieures à 50°C ; ce qui explique leur localisation
particulièrement en périphérie du compost. On peut voir
apparaître à la surface du compost des champignons macroscopiques,
mais ceux-ci ne sont que la manifestation externe du mycélium
microscopique se trouvant à l'intérieur du compost. Les
champignons sont également les seuls à encore pouvoir travailler
dans un compost plus sec, là où les autres ont abandonné
la partie (Zeglels et Héduit, 1999).
Les actinomycètes
Ils agissent plus tardivement que le reste des
micro-organismes et se multiplient moins rapidement. Les actinomycètes
sont actifs dans les derniers stades du compostage. Ils se sont
spécialisés afin de s'attaquer aux structures plus
résistantes comme la cellulose, l'hémicellulose et la lignine
(Zeglels et Héduit, 1999).
Au côté de ces trois types de micro-organismes,
on retrouve également dans le compost, des algues, des virus, des
protozoaires, etc.
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