1.5.5.1. Filière Oignon
L'oignon est une plante herbacée, bisannuelle
(fructifie à partir de la 2ème année)
cultivée essentiellement pour ses feuilles et ses bulbes. Il est
originaire d'Asie. Cultivé depuis le début de l'ère
historique dans le Bassin Méditerranéen, l'oignon s'est bien
adapté dans la zone Soudano-Sahélienne. Il est pratiquement
absent de la zone équatoriale à cause des conditions naturelles
défavorables à sa culture. Le bulbe est composé de
tuniques charnues, concentriques. Les fleurs sont blanches ou violacées,
les feuilles creuses et pointues. La graine est anguleuse, noire et aplatie. Un
gramme en contient 250.
La production d'oignon bulbe au Burkina Faso est en croissance
depuis ces dix dernières années, ce qui a permis à la
filière de se hisser en tête des cultures maraîchères
dans le pays. Durant la période 2011/2012, sa production était
estimée à 329 319 tonnes repartie sur une superficie de 14 000
ha. La culture d'oignon occupe plus de 101 114 producteurs et
génère annuellement d'importants revenus aux acteurs de la
filière (MASA, 2013).
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L'oignon du Burkina Faso est très prisé dans la
sous-région. Les principales destinations de l'oignon burkinabè
sont d'abord le marché local/national. En suite les exportations des
oignons bulbes sont dirigées vers la Côte d'Ivoire, le Togo, le
Ghana et le Bénin. Pendant les périodes de soudure, l'oignon
ouest africain de manière générale se trouve
concurrencé par l'oignon néerlandais. Le volume d'oignon bulbe
exporté durant la période 2011/2012 s'élevait à 36
000 tonnes. Ce qui a permis au Burkina Faso d'être le deuxième
pays exportateur d'oignon après le Niger dans la sous-région. Le
Recensement Général de l'Agriculture (RGA) (2006-2010) chiffrait
la recette de l'oignon bulbe à plus de 24,87 milliards de francs CFA.
Avec l'appui de plusieurs projets, dont notamment le projet
d'appui aux filières agro-sylvo-pastorales intervenant dans le secteur
au niveau organisationnel, financier, vulgarisation des techniques de stockage
et organisation des missions de prospection commerciale dans les pays voisins,
la filière oignon reste porteuse. Elle contribue incontestablement
à la lutte contre la pauvreté. Malgré, diverses
difficultés liées essentiellement au manque d'intrants,
d'infrastructures de stockage et à l'organisation du maillon de la
commercialisation, cette culture continue son expansion sur les
périmètres aménagés des plans d'eau du pays.
Tout compte fait, la filière autrefois peu
organisée, est en train de renforcer sa structuration, et acquiert
également l'appui du gouvernement à travers l'accompagnement des
producteurs agricoles à travers des aménagements divers comme
Bagré pôle et le Sourou. On assiste aussi à la
création des projets d'appui à promotion de la filière.
C'est le cas du Projet d'Appui à l'élaboration d'un
schéma-directeur pour la Promotion d'une Agriculture Orientée
vers le Marché au Burkina Faso (PAPAOM), financé par l'Agence
japonaise de coopération internationale (JICA) dont l'objectif est de
promouvoir la culture de l'oignon en hivernage et d'autres cultures comme la
culture de la mangue, de la fraise et du soja.
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